Vào những ngày mưa tháng 7 này, luôn "thủ sẵn" 1 nồi cá kho không gì tuyệt vời hơn. Lá chè xanh kho cá có vị lạ: chát chát mà ngọt đậm thịt cá, lá chè xanh còn giúp món cá kho không có mùi tanh. Chỉ cần ăn cơm nóng với món này...ôi ngày mưa :)

Nguyên liệu gồm có:

• 0 một ít

• Cá nục 5 Kg

• Lá chè xanh 1 Nắm

• Thịt ba chỉ 3 Kg

• Giềng một ít

• Xả một ít

• Ớt một ít

• Cà chua một ít

• Mắm một ít

• Gia vị một ít

• Hạt tiêu một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

 Cá Nục làm sạch, rán vàng để ráo dầu.

2

Thịt rọi rửa thật sạch thái  vuông miếng.

3

Đường thắng nước hàng vừa đủ, sau đó xếp lá chè xanh, cá, thịt rọi, giềng, xả, ớt, cà chua bổ cau  từng lớp một xen kẽ nhau rồi ướp cùng mắm muối gia vị hà tiêu khoảng 15' cho thấm đều gia vị. 

4

Bắc nồi lên bếp đun nấu sôi một lúc sau đó vặn nhỏ lửa kho cho đến khi miếng thịt mềm là được.

5

Như vậy là chúng ta đã có một nồi cá kho đúng vị cho mùa mưa rồi đó.Mong cả nhà có bữa ăn ngon miệng với nồi cá kho khi mưa nhé :))
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)