Bạn hãy bắt đầu mùa Thu với hương thơm nồng nàn của cốm khi kết hợp cùng vị ngọt ngào của gà làm nên món gà chiên cốm độc đáo, tròn vị nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 2 quả trứng gà
• 50gr bột chiên giòn
• 50gr cốm xanh
• 400gr thịt gà
• 100gr đường, 30gr muối, 50gr bột ngọt, 3 muỗng canh mật ong, 1 trái chanh
• 10gr quế khâu, 10gr tai hồi, 10gr đinh hương, 10gr thảo quả

Hướng dẫn cách làm:

Món ăn mùa Thu

• Nguyên liệu cho món ngon Gà chiên cốm xanh gồm có:

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

• Cho các loại thảo mộc vào nấu với 3 lít nước, nêm gia vị đã chuẩn bị sẵn vào, nấu trong 2 tiếng cho nước ngọt.
• Gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc trong 8 phút, nước sôi thì vớt ra để ráo. Cho chảo lên bếp, trút dầu vào ngập chảo, chảo nóng cho gà vào chiên vàng. Vớt ra, thấm ráo.

Chiên vàng gà

• Trứng gà đánh tan. Áo gà qua bột giòn khô, rồi áo qua trứng gà, sau đó lăn qua cốm xanh, rồi mang đi chiên.

Lăn gà qua cốm xanh

Miếng gà đã được áo qua lớp cốm xanh mát

• Dùng lại chảo dầu ban nãy, dầu nóng cho miếng gà vừa lăn cốm vào chiên vàng đều, vớt ra thấm ráo dầu.

Chiên từng miếng gà đã được áo cốm xanh

• Cắt gà ra thành miếng vừa ăn và bài trí ra đĩa.

Mòn gà chiên cốm xanh thành phẩm

• Hãy chào đón mùa Thu bằng một món ăn mang hương vị Thu đặc sắc. Hy vọng bạn thành công với hướng dẫn món ngon gà chiên cốm xanh này nhé!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)