Tôm hoàng kim và ốc nấu chuối đậu, hai món ăn được giải tuần 2 tháng 12 của cuộc thi 'Ăn để khỏe cùng Philips' sẽ là những gợi ý thú vị. Không chỉ miền Bắc đang trải qua những ngày rét đậm trong năm mà miền Nam vốn 4 mùa nắng nóng nay cũng đã bắt đầu se lạnh. Để ấm áp hơn trong những ngày đông, bạn có thể tham khảo 2 món ăn dưới đây.
Lạ miệng với tôm tươi cùng trứng muối
Tôm hoàng kim, món ăn nghe tên có vẻ "sang chảnh" nhưng thực chất cách chế biến không quá cầu kỳ. Nguyên liệu chính gồm có tôm tươi, trứng vịt muối và gia vị nêm (dầu chiên, bột nêm, bột ngọt, chanh, bơ). Tôm sau khi làm sạch, sơ chế và ướp gia vị thì chiên vừa chín vớt ra để ráo dầu, lưu ý tránh không để tôm quá lâu vì sẽ bị khô và mất độ mềm ngọt. Sau đó, bạn hãy cho bơ vào chảo nóng, cho trứng vịt muối vào đảo đều một lúc cho thơm thì tắt lửa, thả tôm và tỏi phi vào lắc đều.
Tôm hoàng kim - món ăn được khán giả bình chọn.
Bạn có thể linh động thêm thắt một vài lát chanh, ngò thơm… để trang trí sau khi xếp tôm ra đĩa. Món ăn này dùng nóng sẽ rất thơm ngon, vị lạ miệng và bổ dưỡng. Trong tuần qua, “Tôm hoàng kim” của bạn Nguyễn Thị Phượng là bài dự thi được bình chọn nhiều nhất trên website http://andekhoe.vn.
“Bắc tiến” với ốc nấu chuối đậu
Ốc nấu chuối đậu là món ăn dân dã, mang đậm phong cách ẩm thực miền Bắc. Chế biến hơi nhiều khâu nhưng không khó, dễ làm và cũng dễ ăn. Nguyên liệu gồm có ốc tươi đã bóc vỏ, thịt ba chỉ, đậu hũ chiên, rau tía tô, lá lốt, chuối xanh, mắm tôm, con mẻ, sả, hành, tỏi, ớt, gừng.
Ốc nấu chuối đậu - Món ăn được giám khảo bình chọn.
Ốc mua về rửa qua nước muối có dấm, rửa lại bằng nước sạch, sau đó ướp với hành tỏi bằm, ít mắm tôm, sả, ớt bằm, bột ngọt, bột nghệ. Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp hành tỏi, hạt nêm, bột nghệ. Trước tiên, xào ốc cho chín, để sang một bên. Thịt ba chỉ cho vào chảo đảo qua, sau đó lần lượt cho đậu hủ và chuối vào nấu cùng đến khi đậu thấm gia vị, chuối chín mềm là được. Tiếp tục cho ốc và chén mẻ vào. Nêm gia vị phù hợp với khẩu vị là xong một món ngon bình dân, nguyên liệu gần gũi nhưng dễ ăn và đưa cơm. Món ăn hấp dẫn này của thí sinh Huỳnh Thị Khang cũng đã vượt qua nhiều bài dự thi chất lượng khác để giành giải ban giám khảo bình chọn trong cuộc thi “Ăn để khỏe” tuần qua.
“Ăn để khỏe” là cuộc thi do Công ty điện tử Philips Việt Nam kết hợp cùng tạp chí Món Ngon Việt Nam tổ chức tại trang web http://andekhoe.vn từ ngày 1/10/2013 đến ngày 5/1/2014 nhằm tìm kiếm những công thức nấu ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Từ những tuần thi đầu tiên, cuộc thi đã thu hút sự quan tâm của các đầu bếp nghiệp dư trên mọi miền đất nước. Ban giám khảo đã chọn ra được 4 đội thi thắng cuộc vòng chung kết tháng 10 và tháng 11. Vòng chung kết tháng 12 sẽ diễn ra vào ngày 29/12 và là cuộc hội ngộ của 6 đội chiến thắng 3 vòng thi tuần để chọn ra 2 đội cuối cùng tranh tài tại vòng chung kết năm vào ngày 5/1/2014 tại TP HCM.
Tổng giá trị giải thưởng của cuộc thi lên đến hơn 90 triệu đồng.
Giải thưởng cao nhất cho người thắng cuộc vòng chung kết năm gồm quà tặng của Philips và tiền mặt với tổng trị giá khoảng 35 triệu đồng. Ngoài ra, người thắng cuộc các vòng thi tuần, tháng đều nhận được nhiều phần quà có giá trị từ Philips. Đăng ký tham dự vòng thi tuần cuối cùng của tháng 12, bạn sẽ có cơ hội là 1 trong 6 đội có mặt tại vòng chung kết năm.
(Nguồn: Philips)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
