Từ món cơm cháy ăn chơi, nấm đông cô nhồi tôm thịt đến món canh gà bổ tì vị... giúp cho các bà mẹ thêm nhiều năng lượng và hạ nhiệt cơ thể trong hơi nóng bức đầu mùa Món ăn giải nhiệt ngày nắng
Món ăn giải nhiệt ngày nắng

.Nấm đông cô nhồi tôm thịt

Nguyên liệu gồm có:

200 gram tôm sú (khoảng 10 con), 200 gram giò sống, 200 gram thịt xay, 10 tai nấm đông cô, 200 gram rau mầm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng súp xốt mayonnaise. Hành là ngò rí.

Thực hiện:

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ bỏ đuôi. Đầu hành và ngò rí băm nhuyễn, trộn thật đều với giò sống và thịt xay, nêm hạt nêm vừa ăn, quết nhuyễn.

Nấm đông cô ngâm nước cho nở, rửa thật sạch cắt gốc. Rau mầm nhặt rửa thật sạch. Cho từng phần nhân thịt và giò lên nấm đông cô, đặt tôm sú cong theo phần nhân. Cho vào xửng hấp khoảng 7 phút là được. Cho rau mầm ra đĩa, đặt nấm nhồi tôm thịt lên, khi ăn trộn thật đều với xốt mayonnaise.

Canh gà mộc nhĩ trắng

Nguyên liệu gồm có:

½ (một phần hai) con gà, 10 gram mộc nhĩ trắng, 10 gram táo tàu, 20 gram hạt sen, 10 gram cà rốt, 2 lát mỏng gừng non, 1 muỗng súp hạt nêm. Hành lá ngò rí.

Thực hiện:

Gà rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn, ướp với một thìa súp hạt nêm, để 20 phút cho thấm. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, vớt ra cắt miếng vừa ăn. Hạt sen, táo tàu rửa thật sạch ngâm mềm. Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa cắt khoanh mỏng.

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, thả hạt sen và táo tàu vào trước khoảng 5 phút, cho tiếp gà và mộc nhĩ, cà rốt, gừng vào nấu cho mềm gà, vớt bọt nêm hạt nêm vừa ăn.

Gà mềm nhắc xuống, rắc hành ngò xắt nhỏ lên, dùng nóng.

Cơm cháy chiên cá thác lác

Nguyên liệu gồm có:

300 gram cá thác lác, 400 gram cơm cháy khô, 100 gram ngó sen ngâm chua ngọt, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dầu để chiên, hành lá ngò rí tương ớt.

Thực hiện:

Băm nhuyễn đầu hành và ngò rí, cho vào cá thác lác cùng với hạt nêm và tiêu xay, quết dai. Cơm cháy cắt thành từng miếng hình tròn đường kính khoảng 3cm. Đặt cá lên miếng cơm cháy theo dạng hình nón.

Bắc chảo dầu nóng, cho cơm cháy thác lác vào chiên vàng, vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu. Cho cơm cháy ra đĩa, dùng với ngó sen chua ngọt và tương ớt.

Theo Tuyết Hồng TTOL
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Lam kem vịt kho sả vit nuong chao ngon chị em se lạnh Cach lam nom du du vien hai san Tương đen công thức cơm gói lá sen lam vit om sau trung cut chien gion BUN MAM lọ hoa đẹp Bot mi làm chả giò Trung cut boc gio song chien ngon canh chùm ngây nấu thịt heo trung sot me Cải ngọt trung duc he ngon cach lam trung duc he thịt bò xào bông hẹ nấm rơm vit om sau dac biet lam mon trung duc he cách thắt nơ ruy băng viên sủi tắm bồn trung cut boc thit sot ca kem trái thơm mon ngon voi trung cut cach lam vit nau chao cách làm thịt kho dứa CÃƒÆ Kho cach lam trung chien ngon Banh mi thit trứng cút lộn sốt me ngon mướp đắng xào trứng muối lam trung goi hai san ngon cách làm bánh mì cuộn goi thit bo tron sa trung cut sot me Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê canh bông súng nấu chua các món ăn từ trứng Trứng ngâm chua banh cuon mut dau Mâm mut xoai ngon mon ga ac Phốa">che chuoi sua duauối"> tự làm kem chuối An toàn thực phẩm trung duc thit bo bam hoa quẠCháo mè đen lam trung nhoi thit ngon Cắt tỉa rau củ quả Thế giới ga Nướng trứng nướng rau củ ngon CHA nhà hàng Hà Nội tep kho rang chua ngot chả cá hồi che khoai lang cach lam trung sot me xu hướng trứng sốt chua ngọt trứng tráng thịt bi quyet nau lau bo ngon Thịt vịt món chè hoa cau trứng chua ngọt Món súp sandal mùa hè bang cách làm vịt kho sả Cún Khang Trứng cút rim mặn cho cả nhà cach lam trung Ca chien nuoc mam ngon Nước móc treo đồ Cach kho ca thu ngon trung cut sot thom ngon cach lam vit nuong chao cách làm trứng cút sốt Có bún chả ngon Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành Trải Đồ ăn ngon và rất cute ga nuong sot nam rom cá chép riêu cá chép rau thì là trứng kiến đen kiến đen dược liệu cach lam mut Cá cơm cach lam mon nem ran bánh crepe chuối trung hap tom thit món ăn tốt cho não những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu Nau thi thịt heo cuộn chuối chiên cach lam trung cut boc gio song Cà ngá Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết trứng nướng rau củ Cach lam Bún tươi trung cut sot chua ngot vit ham dang sam cách làm trứng nướng rau củ rau cai xao ngon chien trung voi lap xuong ngon cach nau che dau den cach lam rau cau trung ga trung kho tra khoai sấy đà lạt cach nau trung hap vit nau chao ngon mì bún trộn rau củ trứng cút xào chua ngọt mông trung cut chua ngot Cai muoi chua