Có một số cách chế biến món ăn từ nguyên liệu chính là gà, theo hướng dẫn của lương y Như Tá, dùng rất bổ dưỡng và góp phần chữa bệnh ở đường niệu.

	Món ăn bài thuốc từ gà | Ẩm thực - Sức khỏe

Bổ dưỡng

- Nguyên liệu gồm: một con gà mái tơ (chọn gà có bộ lông màu vàng), đậu đỏ 100 gr, vị thuốc thảo quả 10 gr, gia vị. Cách chế biến: gà làm sạch, đem nấu cháo cùng hai nguyên liệu trên, nếm nêm gia vị vừa dùng. Món này vừa bổ dưỡng vừa giải quyết trường hợp ăn không tiêu, bụng đầy khó chịu.

Món ăn bài thuốc từ gà
Gà hầm giúp hồi phục sức khỏe  - Ảnh: Đ.N.Thạch

- Nguyên liệu gồm: một con gà mái đen, ít rượu gạo, hành củ, gừng tươi, gia vị. Gà làm sạch, bỏ bộ đồ lòng rồi cho vào nồi nước sôi để luộc, cho rượu vào tiếp theo, luộc đến khi gà chín, chắt lấy nước luộc này để dùng riêng (dùng lúc nóng ấm). Tiếp tục cho gạo và nước vào nồi cùng gà nấu cháo, nếm nêm gia vị, cho gừng, hành vào. Món này có công dụng bổ dưỡng, tăng sức cho cơ thể.

- Nguyên liệu gồm: một con gà mái tơ, một ít gừng tươi, táo tàu 200 gr, một ít rượu gạo, gia vị. Cách Cách chế biến: gà làm sạch, bỏ bộ đồ lòng, cắt miếng vừa dùng; gừng tươi cắt lát mỏng; táo rửa thật sạch. Cho các nguyên liệu vào nồi đất cùng rượu, nấu cho chín mềm, nếm nêm gia vị, cho gừng tươi vào. Món này có tác dụng bổ dưỡng, dùng cho người đang bị suy nhược cơ thể, để lấy lại sức.

- Nguyên liệu gồm: một con gà ác, một trái dừa tươi, một ít tiêu sọ, hành, tỏi, gừng tươi (cắt sợi), nước mắm, gia vị. Chế biến như sau: gà làm sạch rồi đem ướp với tỏi, đường, hành, nước mắm, gia vị để một lúc cho thấm. Cho gà vào cái thố, thêm tiêu sọ, gừng tươi và nước dừa tươi, gia vị vào, đậy nắp thố lại và đem hầm cho chín mềm. Gà còn nóng lấy ra chấm với muối tiêu.

Trị bệnh đường niệu

Những người bị chứng tiểu nhiều lần trong ngày, có thể lấy một bộ ruột gà ta làm thật sạch rồi đem xào với bột nghệ, nếm nêm gia vị vừa dùng. Hoặc có thể dùng ruột gà nói trên đem nấu cháo để dùng.

Những người bị tình trạng tiểu không hết dòng, tiểu són, có thể dùng ruột của 2 con gà trống, làm thật sạch, rồi đem sao vàng, tán thành bột. Nấu nồi cháo trắng, khi dùng cháo cho vào một ít bột nói trên.

Khánh Vy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn, bài thuốc, gà

gà rang muối gà rang muối Chã gio thit 盻芯 canh cua rau rut day nấu ăn hà lan Long ga Chả Mực sinh tố dâu nhã Món thịt bò đậu hũ nhồi nhỏ cách muối dưa Thit ba chi bánh bí ngô Gà hầm thuốc Bắc Quà banh cháo thịt cá thu Mẹo nhỏ khi nấu ăn với mật ong ruốc Ha Noi Xôi lạc sôcôla nấu xôi thái nhỏ ruoc thit làm tôm khô bún đậu mắm tôm BÃP MẠmật ong salad trộn dầu oliu than bo chien lam tuong chao ngu coc gỏi chân gà nghiå³ ä¹ hủ tiếu nam vang trứng cuốn Ãp món trung quoc An choi Bánh xèo Nam bộ phố Đội Cấn sườn dê nướng ọm món tây Qua Sai lầm phổ biến khi chế biến thực bánh cà rốt nuoc mo ngam duong cong thuc banh tam bi canh ngon Cách làm thịt bò Đùi gà ca sot toi Dạ dày Heo cach lam sinh to xanh mÃy bẠp lam thach tra xanh món ăn sáng thit ram man Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn bí ngồi làm bánh tráng trộn nuóc tiếp khách Banh Chao phạm cach lam ngan quay sot quyt lồng chim Le Parfum món tráng miệng gỏi oc giác món ngon từ thịt gà cach lam sinh tố khoai lang bà cà thit cuon dau Sức khỏe lam mut ga nuong la bac ha mon thit bo món ăn kiểu ấn tự làm muối tôm tây ninh goi du du oc sen ngon tờ Món thai Xa xiu chã tôm sôt chanh dây mì gói xào đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa và 1 thit luoc mon xao thap cam gà c làm bánh hành chiên giòn Cùng Các món ăn ngon ở Đà Lạt tào cách làm đậu hủ non ot so tay nau an KEM thạch dẻo đậu nành coca Gà kho coca kiểu Hàn tà gà Cho cach lam kem mieng dua Canh chua trai tac trà cam gà nguyên con luộc Dau hu chien canh lá giang thịt gà Ổi hửng Bun Bo hue trà chanh tự chế khăn trải bàn Tết Trung Thu cach lam toi den bang noi com dien Muc xào thịt chiên Muối Chua