Thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng món tôm chiên sốt dứa ngon cơm.
Ngoài những món ăn hàng ngày được chế biến từ thịt, cá,... thì các bạn nhớ bổ sung thêm món tôm chiên sốt dứa thơm ngon này để thay đổi thực đơn thường xuyên cho cả nhà nhé. Món sốt ngon này rất thích hợp cho mọi bữa ăn từ những ngày mưa mát trời hay kể cả những ngày hè nóng bức. Món ăn với nước sốt dứa sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu làm món tôm chiên sốt dứa :
- Khoảng 20 con tôm
- 100 gram dứa (hay còn gọi là trái thơm, trái khóm) tươi rửa thật sạch thái hạt lựu(hoặc khóm thái hạt lựu đóng hộp)
- 2 quả trứng gà
- 7 muỗng canh bột bắp
- Gia vị: 1 muỗng canh (15ml) rượu gừng, muối, hạt tiêu
- Nước xốt: 1 muỗng cà phê (5ml) nước tương, 2 muỗng canh (30ml) giấm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh (30ml) nước khóm ép, 1 chén (200ml) nước lọc, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh nước để pha với bột bắp.
Các bước thực hiên món tôm chiên sốt dứa :
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ nhưng giữ lại phần đuôi, dùng dao tách phần lưng tôm lấy ruột chỉ đen bỏ đi. Cắt bỏ phần phần gai nhọn ở đuôi tôm. Tiếp tục khía đôi con tôm, nhưng đừng khía đứt hẳn mà chỉ đủ để phần thịt tôm xòe ra.
- Ướp tôm với rượu gừng, một ít muối và một tí tiêu.
- Cho trứng đã đập vào chiếc bát cùng với bột bắp đánh đều, cho tôm vào trộn thật đều cho tôm thấm trứng với bột.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào đun nóng, sau cho tôm vào chiên với lửa vừa trong khoảng 2-3 phút thấy tôm vàng đều hai mặt là được. Vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Làm nước xốt: Bắc chảo lên bếp cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào: 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước dứa ép, 1 chén nước lọc, đun sôi 20 giây. Sau đó giảm lửa vừa, trộn 1 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng canh nước vào chén nhỏ rồi đổ vào chảo đun nước sánh lại tắt lửa, cho khóm thái hạt lựu vào trộn thật đều.
- Khi dùng, bạn cho tôm đã chiên ra đĩa, rưới nước xốt lên trên và thưởng thức.
Món tôm chiên sốt dứa có màu vàng óng ả, sánh mượt rất hút mắt với vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, tôm chiên kiểu này thịt ăn vừa ngọt vừa chắc chứ không hề bị bở, quyện cùng nước sốt dứa nóng chắc chắn sẽ làm gia đình bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Các chị em nhớ bổ sung món ăn ngon này vào thực đơn gia đình mình nhé !
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
