Mỗi ngày một món - Gà hấp muối là món ăn khá mới lạ nhưng được rất nhiều người ưu chuộng bởi thịt gà ngọt hơn, vừa mềm lại dai dai thấm muối ăn đậm đà.
Mỗi ngày một món - Lạ miệng với món gà hấp muối ngày cuối năm

Gà hấp muối là món ăn rất thơm ngon, gà giữ nguyên được hương vị mà lại đậm đà do hấp kín với muối, không hấp qua nước nên thịt gà ngọt, đậm vị rất đặc trưng.

1. Nguyên liệu

- 1 túi muối tinh sạch (loại hạt to 1 kilogram )

- 1 mớ rau ngải cứu

- 4-5 củ sả

- Một ít lá chanh

2. Cách làm

- Gà mua về làm sạch, rửa lại với rượu trắng rồi dùng khăn sạch thấm khô, pha một bát nước muối loãng mặn vừa phải đổ đều lên gà.

- Dùng giấy bạc lót xuống đáy nồi. Đừng quên để thừa giấy bạc để còn bọc gà lại.

- Dưới cùng đổ hết túi muối đã chuẩn bị sẵn, san phẳng.

- Thái mỗi củ sả thành 3 khúc rồi xếp lên trên lớp muối. Hãy nhớ xếp chồng lên nhau để tạo khoảng cách giữa muối và gà.

- Lớp tiếp theo là rau ngải cứu rồi đến lá chanh. Sau đó lại đặt thêm vài củ sả nữa.

- Đặt gà lên trên, dùng phần giấy bạc còn thừa bọc kín lại.

- Đặt nồi lên bếp và mở lửa to 5 phút cho nóng nồi rồi hạ xuống lửa nhỏ liu riu để hấp gà. Hấp gà trong khoảng 20 phút, tắt lửa và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút, trong quá trình hấp tuyệt đối không mở nắp vung.

- Cuối cùng lấy gà ra chặt miếng nhỏ bầy ra đĩa. Thêm vài lá chanh cắt mỏng cho đẹp mắt và thơm. Thịt gà mềm, dai dai thấm muối mặn mà quá ngon.

Lưu ý: Món gà hấp muối bạn tuyệt đối không cho nước vào hấp. Gà trước khi hấp không cần tẩm ướp gia vị.

Kim Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach lam banh phu the cach lam banh mi hanh nau thit gia và Che cà chua sốt đậu canh ổ qua mì chay món chay Giang Vũ cach lam sinh to sua chua oc cho lau thap cam THIT HEO KHO cách chế biến món ngon banh trung trang ngon gio heo chien mon sup hat sen cach muoi dua chuot cach lam xoi nep than Canh ngon ngày hè lá lốt rang gà che tran chau thom ngon món ngon từ thịt bò Thịt bò xào húng Khế cach lam banh mochi ngon nấu vịt với chao banh bao ngot khong nhan mon an de lam chip cu sen ngon mang cut sạch sinh tố nhiều vitamin Lassi trung hap tom thit Cách luộc vịt Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn cách nấu cháo thịt băm vit om cà ri lưỡi lợn sườn non kho HẠi chặn sách rau ngót nấu giò viên công thức gà hấp hoÃƒÆ ga sot chanh day phản bun cha ha noi ngon sinh tố kem khoai môn thit heo tam bot ngon lassi xôi đậu xanh lá dứa măng chua Khổ qua nhồi đậu hủ Trứng chiên phô mai hình nấm cho bé goi dua leo ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba nộm miến mien cách làm sấu ngâm cuon diep mon vit kho Thịt sốt cà chua ếch cháy tỏi bắp bò hầm rau củ ngao xà o cach lam ngheu nuong đu đủ chế biến món bánh canh thạch ngon Món mực mon xao hap dan ân vịt lộn xào me mứt sợi dừa cach lam lau tom chanh day dạ dày hầm Bánh mì thịt crepe chuoi xay sinh tố đu đủ chuối mon ngot Miền Nam Phố Xã Đàn xay sinh tố thanh long pudding xoai tiêu kho thịt nến sốt bò mì ý tom kho to Canh đậu phụ món giò heo giã cầy chả tôm ngon bún thịt nướng với riềng bao tu ca ngon cach lam me ngao duong ngon Bông cải xào thịt bò thit nuong rieng me món ăn bổ dưỡng he công thức khoai lang bọc dâu tây cach muoi ca phao phi lê cá chẽm hấp thạch xoài kem trộn goi rau den ngon tương cà cay cà dầm công thức mì lạnh ngon canh măng khô giò heo cháo nấm bào ngư sườn lợn nướng chua ngọt nom dua chuot đậu phụ ngon cach lam mut ngay tet bo vo vien ca duoi nuong ngon ngao hấp sả cach lam thit ba chi cuon ot dac san ha nam bánh củ cải trắng mi y sot ca ngu ngon chà cong thuc chao luon