Mỗi ngày một món - Gà hấp muối là món ăn khá mới lạ nhưng được rất nhiều người ưu chuộng bởi thịt gà ngọt hơn, vừa mềm lại dai dai thấm muối ăn đậm đà.
Mỗi ngày một món - Lạ miệng với món gà hấp muối ngày cuối năm

Gà hấp muối là món ăn rất thơm ngon, gà giữ nguyên được hương vị mà lại đậm đà do hấp kín với muối, không hấp qua nước nên thịt gà ngọt, đậm vị rất đặc trưng.

1. Nguyên liệu

- 1 túi muối tinh sạch (loại hạt to 1 kilogram )

- 1 mớ rau ngải cứu

- 4-5 củ sả

- Một ít lá chanh

2. Cách làm

- Gà mua về làm sạch, rửa lại với rượu trắng rồi dùng khăn sạch thấm khô, pha một bát nước muối loãng mặn vừa phải đổ đều lên gà.

- Dùng giấy bạc lót xuống đáy nồi. Đừng quên để thừa giấy bạc để còn bọc gà lại.

- Dưới cùng đổ hết túi muối đã chuẩn bị sẵn, san phẳng.

- Thái mỗi củ sả thành 3 khúc rồi xếp lên trên lớp muối. Hãy nhớ xếp chồng lên nhau để tạo khoảng cách giữa muối và gà.

- Lớp tiếp theo là rau ngải cứu rồi đến lá chanh. Sau đó lại đặt thêm vài củ sả nữa.

- Đặt gà lên trên, dùng phần giấy bạc còn thừa bọc kín lại.

- Đặt nồi lên bếp và mở lửa to 5 phút cho nóng nồi rồi hạ xuống lửa nhỏ liu riu để hấp gà. Hấp gà trong khoảng 20 phút, tắt lửa và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút, trong quá trình hấp tuyệt đối không mở nắp vung.

- Cuối cùng lấy gà ra chặt miếng nhỏ bầy ra đĩa. Thêm vài lá chanh cắt mỏng cho đẹp mắt và thơm. Thịt gà mềm, dai dai thấm muối mặn mà quá ngon.

Lưu ý: Món gà hấp muối bạn tuyệt đối không cho nước vào hấp. Gà trước khi hấp không cần tẩm ướp gia vị.

Kim Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

quẩy cach lam banh mi trứng nướng Món Chay nội thất khoai chiên sốt ớt canh ngheu rau củ bỏ lò cach lam nuoc mau mousse chanh leo cá bống kho Ảo anu trộn"> dưa hấu trộncách làm pizza ga nuon la chanh ngon trÃƒÆ cach lam snack khoai tay sinh tố cà chua mix lê ẩm thực sài gònm thịt"> Tôm thịt Cach nau bun thực phẩm tủ lạnh cà chua mật ong xay rau mà bánh xu xê trái gấc Bánh Ngọt vit kho cách làm hoa quả dầm chế biến thịt mực xào ớt tom hap nuoc dua chè lạc bí đỏkiện mứt bí chè đậu đen bí đỏ THit cha bong cach lam dao ngam tra sua thai lan cach lam Oatmeal cookie gỏi bắp bò nộm lưỡi heo ốc bươu trang trí nhà cửa thạch rau câu vẠbánh thơm chè nếp cẩm sữa dừa ngon chè bông cau quả dâu tây dau chien man tom ech chien gion an kem com gỏi thịt gà mũ phớt phở gà khô Võ Mạnh Lân củ hành tây cach lam ca vien chien Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Bong bi ô dạ dày hầm cÃƒÆ NHAU nộm mướp đắng thạch trái cây sữa chua lam thit heo rang ngon Cỗ Thói Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cach nau bau luoc trung vit cách làm bụp giấm kho dua cai cơm củ gừng bò khô chao ech thom ngon nà m pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò lứa cá anh vũ basic sponge cake recipe made with a rice cooker XOI BAP NHAO mực nướng xôi cá rô phi cha dau thit Trứng cá hồi mực nướng cÃƒÆ linh kho cay Món chiên dương châu đuôi cách làm đậu hũ nhân tôm máy ảnh du lịch cách làm thit heo ngâm nươc mấm tă tôm xào cà tím Banh chuoi nuong cánh gà rán sốt cà canh dau hu mướp đắng kho chay banh trang cuon oc buou hap me ngon luc tau xa cách làm cóc dầm khoai tây viên bọc nấm den ha tinh an gi rau ma dua ngon