Món lẩu mắm đậm hương vị miền Tây này là của chị Nguyễn Hồng Lam (MN26933) dành tặng cho người mẹ thân yêu của mình.
Mời mẹ yêu món lẩu mắm miền Tây - MN26933

Hương vị của những món ăn đồng nội miền Tây khiến mẹ mình rất thích. Vì thế, tranh thủ chuyến công tác ở Sài Gòn cuối tuần qua, mình xách về cả 1 thùng chỉ toàn rau là rau để làm lẩu mắm cho mẹ. Lẩu mắm rất thích hợp cho 1 ngày Hà Nội lành lạnh. Mình sẽ cùng mẹ và gia đình trong gian bếp nhỏ, ấm cúng cùng nhau thưởng thức món lẩu thơm nức mùi mắm, mùi thơm ngọt của hương vị đồng quê.

Nguyên liệu gồm có:

- Mắm cá linh, mắm cá sặc, xương ống, thịt ba chỉ, cá ba sa, chả cua, tôm, đầu mực, bắp bò.

- Nước dừa, cà tím, đậu bắp, kèo nèo, bông súng, rau muống, rau má, hoa chuối, rau đắng, ớt, sả, hành tỏi.

moi me yeu mon lau mam mien tay - mn26933 - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế:

Tất cả các nguyên liệu rau củ đem rửa thật sạch, để ráo nước.

Xương ống rửa thật sạch, chặt khúc. Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng. Cá ba sa làm sạch. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa thật sạch. Đầu mực làm sạch. Bắp bò rửa thật sạch thái miếng.

Bước thứ hai(2): Làm nước dùng

- Nấu 1 nồi nước sôi ninh mắm cá linh, cá sặc trong 30 phút, lọc lấy nước.

- Ở một nồi khác ninh xương ống và nước dừa.

- Cho nước ninh mắm vào ninh cùng bạn sẽ được nước lẩu.

- Phi thơm hành tỏi, sả, ớt, xào thịt ba chỉ săn rồi cho phần thịt này vào nước lẩu là được.

Bước thứ ba(3): Thưởng thức

Khi ăn, chỉ việc nhúng các nguyên liệu vào rồi đợi chín và thưởng thức!

moi me yeu mon lau mam mien tay - mn26933 - 2

moi me yeu mon lau mam mien tay - mn26933 - 3

(Bấm vào hình ảnh để xem kích cỡ lớn hơn)

Độc giả hãy nhanh tay bình chọn cho chị Nguyễn Hồng Lam để có cơ hội nhận được phần quà từ chương trình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm lẩu mắm lẩu mắm cuộc thi món ngon tặng mẹ

mousse sua chua ngheu xao ram Mut dau suon ram món hoa thịt viên cải thảo Canh bầu banh cam canh moc rán snack đậu phộng cháo cua dinh dưỡng siro nho che khoai lang ngon canh mồng tơi nấu tôm Cach lam cha cua chien gion canh khế món dưa muối ngon cherry nộm hoa chuối tai heo canh nấm bí đỏ miến nấu ngao hoa bí ngòi xào bánh bông lan trái lê tran chau ngon cach lam mi Y sot ngao salad trộn xuc xich tron rau ngon công thức sữa hạt sen bo cau ham thuc uong ngon mat gao chips chuoi mon chay voi nam dui ga tầng bánh cupcake hạnh nhân củ cải khô thịt heo ba chỉ áp chảo cach lam banh sua chien luon cuon nam sot ngu vi suon heo non dut lo ngon Những món ngon từ cá lóc ca ro nuong sot mayonaise Quyến rũ món cao lầu Hội An thịt heo quay kho cải chua trá banh khoai lang que duong tu lam banh bong lan cuon nước ép trái cây nấu phở bò thịt ba chỉ cuộn lá móc mật đường phèn công thức spaghetti trộn cà chua bánh mì nhân cá ngừ cach lam cha gio chuoi ngon chè bột lọc viên khoai lang bánh mì nướng bơ cach lam tra sua Tráng miệng siro bún thịt nướng với riềng Bánh tart dứa mini thơm ngon trứng hấp bò băm cách nướng bánh cookies vừng Vài món soup tạo cảm hứng yêu cupcake cach nau che xoai Cách sắp xếp bài trí tủ lạnh hợp can kem sô cô la Bánh xôi lá dứa hấp dẫn bữa sáng chả tôm đậu hũ Về phá Tam Giang nhớ ăn bánh khoái cá Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua 3 loại thực phẩm chống viêm hiệu quả spaghetti sốt hải sản toi viet nam voi toi trung quoc bao ngu nam tan ngon cách làm bánh khoai tây bọc tôm chiên sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít món nướng chân gà nướng chân gà bánh mì hạnh nhân Bí kíp tỉa trái cây siêu xinh đẹp mắt cách làm khoai tây chiên lắc phô mai cách làm tương cá chua com chien hai san oc dua xao bo cay rang cơm hải sản nướng cach lam banh deo chanh day cÃƒÆ ri dừa nước ChẠdâu tây nhúng chocolate Ốc vú nàng nướng bơ banh canh Sở thạch chanh tequila bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày cách nấu chè khoai lang cách làm khoai tây chiên thit kho tâu nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt súp lơ chiên phô mai cách làm bánh táo ngàn lớp Cang cach lam banh trung thu súp lươn đồng cách làm bò cuốn lá lốt Bò cuốn lá kh qua quẠn món cuộn mướp nhồi tôm xào mì tôm với hải sản xôi hạt dẻ dừa nạo cơm đặc sản cach lam banh donut Chã gio mo ngon voi bo ca chien cach lam oc buu nhoi thit