Những ngày hè nắng nóng, cơ thể cảm thấy mệt mỏi, đến bữa cũng chả muốn ăn. Đây chính là lúc bạn cần trổ tài chế biến những món ngon mới lạ để kích thích vị giác cho cả nhà. Tôm xốt dứa chua ngọt sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo, khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng.
NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN TÔM XỐT DỨA CHUA NGỌT
Để làm tôm xốt dứa chua ngọt Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
– 200 gram tôm sú
– Muối tiêu
– Tương ớt ngọt
– ¼ (một phần tư) quả dứa
– 200ml dầu chiên
CÁCH LÀM TÔM XỐT DỨA CHUA NGỌT
Bước thứ nhất(1):
Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu, rạch lưng một đoạn bỏ chỉ đen rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê muối tiêu.
Làm nóng chảo dầu, cho tôm vào chiên cho tới khi vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
Bước thứ hai(2):
Dứa một nửa xay nhuyễn vắt lấy nước, nửa còn lại bạn thái hạt lựu. Cho dứa thái hạt lựu vào nồi, đảo thơm. Đổ tiếp nước ép dứa vào, nấu sôi thì cho tương ớt ngọt vào, nêm muối tiêu vừa miệng rồi thả tôm vào.
Bước thứ ba(3):
Chờ xốt sôi bạn giảm bớt lửa đun liu riu cho tới khi xốt hơi cạn sánh lại, tôm cũng thấm vị thì tắt lửa.
THÀNH PHẨM
Tôm xốt dứa có màu vàng óng ả, sánh mượt nước xốt đẹp mắt. Tôm do được chiên trước khi rim xốt nên thịt tôm chắc ngọt mà không khô xác, quyện trong nước xốt chua ngọt dịu miệng rất dễ ăn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với tôm xốt dứa chua ngọt nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
