Bước thứ nhất(1):

- Bỏ vỏ và thái lát xoài thành những miếng dài.

Bước thứ hai(2):

- Rây bột nếp, bột mì và tinh bột ngô vào một chiếc âu to.

Bước thứ ba(3):

- Đun nước, sữa, nước cốt dừa, đường và dầu dừa với lửa vừa, khuấy đều liên tục.

Bước thứ tư(4):

- Khi hỗn hợp sữa dừa sôi lăn tăn nhẹ, bạn tắt lửa và cho các loại bột vào.

Bước thứ năm(5):

- trộn thật đều bột đến khi tạo thành khối quyện dẻo thì tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm 3 phút nữa. Đun xong, bạn nhấc khỏi bếp, để nguội.

Bước thứ sáu(6):

- Dùng màng bọc nilon thực phẩm nhồi bột trên một mặt phẳng.

Bước thứ bảy(7):

- Lấy ½ (một phần hai) lượng bột, đậy màng bọc thực phẩm lên và lăn bột thành một hình chữ nhật phẳng.

Bước thứ tám(8):

- Lấy ½ (một phần hai) lượng kem tươi và xoài trải đều lên bột rồi cuộn lại bằng màng nilon. Để tủ lạnh trong 1 tiếng.

Bạn làm tương tự với một nửa phần nguyên liệu còn lại cho cuộn mochi thứ hai nhé!

Bước thứ chín(9):

- Khi hết thời gian làm mát, bạn lấy cuộn mochi ra và phủ dừa xung quanh.

Bước thứ nhất(1)0:

- Cắt khoanh mochi thành miếng nhỏ vừa ăn và bày ra đĩa.