Mochi là loại bánh truyền thống Nhật bản thường dùng trong những ngày lễ hội truyền thống, đầu năm mới….
Mochi trà xanh

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 200 gram bột nếp ngon
  • 150 gram nước cốt dừa
  • 40 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê trà xanh Matcha
  • Ít bột áo khoảng 50 gram bột bánh Trung thu

Nhân bánh

  • 100 gram đậu xanh
  • 50 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê bột nếp
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • 1 ống va-ni
Dụng cụ
  • Xửng hấp
Hướng dẫn cách làm:

mo-chi-tra-xanh-2

Giai đoạn đầu nhân bánh

  • Đậu ngâm qua đêm,hấp chín tán nhuyễn trộn hỗn hợp: Đậu xanh, đường, bột và dầu chiên sên nhỏ lửa khi thấy đậu đã không còn dính tay ta cho va-ni vào ( cách làm nhân giống như bánh Trung thu, nhưng sự khắc biệt Mochi thì có độ ẩm nhiều hơn so với nhân bánh Trung thu nướng).
  • Chia 6-8 cái vo tròn để nguội.

 Vỏ bánh

  • Hoà tan bột, đường, nước cốt dừa và trà xanh.
  • Bỏ lên xửng hấp cách thủy khoảng 20 phút dùng đũa đảo đều bột và hấp thêm 15 phút nữa. Khi thấy bột có màu xanh đậm và dẻo thì bột đã chín.

Giai đoạn viên bánh

  • Để bột nguội nhưng vẫn còn ấm ấm lúc nay ta bắt đầu Chia 6 đến 8 phần bột dùng bột áo cán mỏng và bỏ nhân vo tròn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mochi ngon mochi ngon mochi tra xanh ngon

mi xao thit Muối tôm hội su hào bánh táo đường món ngon ngày mưa mực hấp cay cách ướp đùi gà Cà pháo chà o nem tai trộn thính gạo Cách làm bánh khoai lang cach lam cha quê vải bọc phô mai rau muống xào lạc bún mọc dọc mùng banh deo mochi Canh chột nưa xứ Huế bi quyet phi hanh ngon ga nau thap cam ngon cach lam mousse chocolate ot ngot nhoi thit sườn kho tương so huyet xao toi ngon muc nuong nuoc trai cay muc Socola nóng thơm ngon rượu cafe Trang trí nội thất Ăn gì giúp tinh binh khỏe mạnh ca cuô n Bánh ran lam kem tai nha chả quế sinh to bắp rang chuoi nuong mat ong chanh ca hoi nuong sot bo chanh Ăn gì giúp tinh binh khỏe mạnh ca hoi tartar ngon táo ép cac loai banh canh sup miso dau hu ga kho củ cải gỏi đu đủ gan bò cháy cach lam tom xoc toi cách nấu chè hạt sen canh bí Cháo cá trè 潞 món chính bánh mì trứng chiên Cách làm bánh kem Bánh nhúng sữa matcha Tart chocolate tôm kho tàu nhãn nhục súp gà Cách làm ngó sen cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT lẩu vit bún xào gà Cốm boË kho cÃƒÆ kho cÃƒÆ video day nau an ngon banh mi pho mai Cách gói bánh tét cac mon ngon re bun tom ngon Đình thit heo khia cã³c Chả gio sườn hầm đậu lam long huong dan nau xoi cuu lúng butter luoc ga cach lam bun bà cà Gợi Đậu phụ cà ri banh uot bùi thực đơn món ngon đà lạt tom rang bo toi bánh bao nhân kim chi mi spaghetti pizza Ý Tưởng Mút ca Rốt Bánh khoai Lang chien gà hấp nấm Cốm dẹp bun dau mam tom dây nấu ăn cach làm bánh ít trần lam nem Lẩu chua Cach lam mi xao Mướp xào canh khoai mỡ Thuat gap giay Chân chuối chín 10 món ngon tận dụng từ mực rim me Chân giò mon cÃƒÆ cây thông Noel nước mơ hoÃng canh bắp cải Ca nau mang