Mochi là loại bánh truyền thống Nhật bản thường dùng trong những ngày lễ hội truyền thống, đầu năm mới….
Mochi trà xanh

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 200 gram bột nếp ngon
  • 150 gram nước cốt dừa
  • 40 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê trà xanh Matcha
  • Ít bột áo khoảng 50 gram bột bánh Trung thu

Nhân bánh

  • 100 gram đậu xanh
  • 50 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê bột nếp
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • 1 ống va-ni
Dụng cụ
  • Xửng hấp
Hướng dẫn cách làm:

mo-chi-tra-xanh-2

Giai đoạn đầu nhân bánh

  • Đậu ngâm qua đêm,hấp chín tán nhuyễn trộn hỗn hợp: Đậu xanh, đường, bột và dầu chiên sên nhỏ lửa khi thấy đậu đã không còn dính tay ta cho va-ni vào ( cách làm nhân giống như bánh Trung thu, nhưng sự khắc biệt Mochi thì có độ ẩm nhiều hơn so với nhân bánh Trung thu nướng).
  • Chia 6-8 cái vo tròn để nguội.

 Vỏ bánh

  • Hoà tan bột, đường, nước cốt dừa và trà xanh.
  • Bỏ lên xửng hấp cách thủy khoảng 20 phút dùng đũa đảo đều bột và hấp thêm 15 phút nữa. Khi thấy bột có màu xanh đậm và dẻo thì bột đã chín.

Giai đoạn viên bánh

  • Để bột nguội nhưng vẫn còn ấm ấm lúc nay ta bắt đầu Chia 6 đến 8 phần bột dùng bột áo cán mỏng và bỏ nhân vo tròn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mochi ngon mochi ngon mochi tra xanh ngon

Những món ăn ngon trong khu chợ Vườn kem sua chua dau tay xoai dam sua chua Mang xao Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt bánh bột lọc mũi né làm bánh donut banh chiffon cheesecake sup yen=Thuỵ">Thuỵ bánh crepe táo Cá bạc má Kho Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê Thíchákground-color: #A8D47A" href="/index.php?q=Gio heo">Gio heo trứng cuộn kiểu hàn Nước chấm cach nâu canh chua ca loc cách làm tôm rang muối sả Mang tay Thưởng thức bữa sáng khắp hành tinh Bánh khoai Lang chien Nhật Thanh Hoà bánh bột lọc ngon Thit ga xien nuonghp?q=Món gà sốt ớtbiến ốc dừa"> chế biến ốc dừa Nhân Hòa lam tiramisu don gian nhộng chiên vàng xù Những món ăn ngon từ cá ngừ đại HAT Đánh bay vết bẩn bằng những cách không Thực đơn Thưởng thức 5 món đặc sản dân dã ở ca com kho chay Thịt Gà nau chao goi du du tom thit ngon cách lam chan gà thom sua tuoi ngonngon">nau xoi dua ngon sườn non kho tiêu Thuáµ kho muc rim cay Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia cách làm bánh tiramisu a> Thanh Thanh Than bo Phụ nữ sau sinh ăn gì cho ngon sua tuoi ran nộm lưỡi lợn thập cẩm cánh gà chiên sốt cà Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng Là m bà nh cà muối ngon Những lưu ý về ăn uống cho người chao Khách muối chấm hoa quả Made huong dan lam thach ngon banh potatoes thom ngon Khà Hot mien nam Thích bánh bao nhân ngọt Thí bún chả bò cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT ga xao mang tuoi ca xào thịt bò với giá Luon xao sa ot su su xào tôm khô Liên Ròm bo nuong kieu nhat ngon nước đường cho bánh nướng cách làm bánh trà xanh Làm Mứt dừa Cách làm bánh ngải cach lam nem chua ran MUOP món lagu long ga xao chè bột năng khoai tây La lot sườn hầm xì dầu Huế bún gân và bò viên bánh bao trứng Lẩu gà heo chien bot sot me Lớp bếp gas Thực phẩm nào mẹ nên tránh khi mang thai Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon cải xanh cuộn cá thác lác bánh bèo vùng miền hoành thánh tôm Lạ miệng với thịt bò nướng ngói măng nấu lẩu Mê mẩn cá chẽm nấu khế khoai tây chiên giòn cách làm salad rau quả trộn trở Huỳnh ẩm thực hà nội Giai so diep chien sot mu tat bánh bao trứng muối Lớn đậu hũ sốt La Hán quả bánh mì nướng bơ Hong hoÃƒÆ ng Hoc Nau An Ngon Làm Bánh mỳ Món thịt kho ca hoi nau canh chua Kẹo Kem gelato Cha tom quẠchanh Kẹo cu đơ bánh bi