Vỏ bánh rất mềm, vị ngọt thanh quyện với vị kem xoài cho ta cảm giác mát lạnh rất tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram bột nếp
• 140 gram đường
• 200ml nước
• 2 muỗng cà-phê mật ong
• 20g mứt xoài
• Kem xoài .
• Bột khoai tây hay bột bắp

Hướng dẫn cách làm:

• Cho bột nếp, mứt xoài, đường, mật ong, nước vào một cái tô hòa tan. Sau đó hấp cách thủy khoảng 1015 phút cho bột chín.
• Rắc bột khoai tây vào khuôn hay dĩa. Sau đó lấy bột đã hấp trộn thật đều đổ vào khuôn. Rắc thêm bột khoai tây lên trên bột đã hấp rồi giàn đều bột ra (Nhớ rắc bột khoai tây nhiều một chút nha các bạn). Để 40 phút cho bột nguội.
• Cắt bột ra làm 2 hay 6 phần bằng nhau. Quét hết bột sống, để miếng bột lên màng bọc thực phẩm, cho kem vào giữa rồi túm các mí lại. Dùng dây thun cột chặc rồi cho vào tủ đá khoảng 1 tiếng là có thể ăn được. Vậy là xong món mochi kem xoài.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)