Không ai có thể phủ nhận rằng, bánh mochi nhân kem lạnh đem đến một cảm giác hoàn toàn khác biệt so với món bánh mochi nhân đậu truyền thống. - Emdep.vn
Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Bánh mochi là món bánh không còn xa lạ gì với người Việt Nam trong vài năm trở lại đây. Bánh xuất xứ từ Nhật Bản với lớp vỏ mềm mịn trông rất thích mắt, khi ăn lại càng hứng thú bởi vẻ dịu dàng quyến rũ trong từng miếng bánh.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Bánh mochi thường được làm từ gạp nếp, có nhân ngọt, gần giống với bánh giầy Việt Nam. Với rất nhiều hình dáng khác nhau nhưng những chiếc bánh tròn căng như mặt trăng là hình ảnh đặc trưng nhất của món bánh này. Bánh mochi có ý nghĩa đem lại sự may mắn, thường được các gia đình Nhật chuẩn bị sẵn trong dịp đón năm mới hay trung thu. 

Bánh mochi Nhật Bản truyền thống thường là nhân đậu đỏ, có một số loại bánh mochi không nhân cũng quá ngon. Thế nhưng, nếu bạn được 1 lần thử qua món bánh mochi nhân kem lạnh thì chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị mà món bánh này đem lại. 

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Nguyên liệu làm bánh mochi kem lạnh (Có thể làm được 4 chiếc bánh):
+ 60 gr bột nếp thường ( tức là bột chưa rang hay còn gọi bột sống )
+ 45 gr đường
+ 110 ml nước lạnh
+ 1 muỗng canh mật ong = 20 gr
+ Tinh bột bắp hay bột năng hoặc bột khoai tây (không cần liều lượng)
+ Kem lạnh vị tùy thích

Cách làm bánh mochi nhân kem lạnh như sau: 
Bước thứ nhất(1): Bột + đường + nước + mật ong cho hết vào âu trộn thật đều. Lấy mảng thực phẩm bọc miệng âu cho vào lò vi sóng bấm 90 giây. Sau đó lấy ra trộn thật đều, rồi bọc màng thực phẩm quay lò vi sóng 50 giây- 1 phút là bột chín. Lấy ra nhanh tay khuấy /trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Cho bột bắp vào khay, sau đó đổ bột mochi còn đang nóng lên. Cho bột bắp lên phần bột mochi mang bao tay nhẹ nhàng dàn mỏng (lưu ý đừng quá mỏng). Để yên vài phút cho bột nguội trước khi chia bột làm bốn miếng hay cắt khoanh tròn tùy ý.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

 

Bước thứ ba(3): Dùng cọ quét sạch phần bột bắp dính trên vỏ mochi. Xếp mochi lên màng thực phẩm.

Bước thứ tư(4): Múc kem lạnh để lên miếng bột mochi, nhanh tay túm mí rồi sẵn có lớp màng thực phẩm phía dưới, bạn dùng dây thun cột lại giữ cho bánh không bị bung. Để các bánh mochi vào ngăn đá tủ lạnh 2 -3 tiếng.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản


Trình bày: Gỡ bỏ màng thực phẩm, cho mochi ra đĩa dùng lạnh. Khi nào ăn thì bạn lấy bánh từ tủ lạnh ra vì mochi kem lạnh ăn ngon nhất là khi kem bên trong bánh không bị chảy. 

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Lịm người vị thanh bánh mochi kem lạnh


Mochi kem lạnh bảo quản trong ngăn đá. Bánh này để được rất lâu. Khi ăn lấy ra vỏ bánh vẫn mềm mại với vị ngọt thanh thật tuyệt.

Món bánh mochi cực kì dễ làm tại nhà, tại sao chúng ta không thử chế biến cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mochi nhân kem lạnh này nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mochi bánh mochi nhân đậu đỏ bánh mochi nhật bản

bi ngoi thom ngon phương pháp nấu nướng canh ca bung tai heo dun mam duong gion gion Nhiều Món Chà Mỹ thịt gà nấu nấm mát lạnh Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn lam sup muc nhoi thit ẩm thực nhật bản cho bà dãƒæ mực xào mặn cach lam banh cookie Thịt ga luoc Chả mực lam banh mi tép tươi cha ca loc Che Nếp khoai môn cua đồng nấu cháo canh mướp nấu tôm ga choi xao sa ot món hải sản xao nam tự chế xà bông hăm da trứng cút kho sườn non kem mojito trái cây măng xào tỏi mì sốt cay khoai tây lát chiên mì xá xíu thịt heo thuc don cho nguoi an kieng Trà bánh ngô rán hộp giấy tự gấp hộp quà hanh muoi bánh tro mì quảng banh tro mat mia Bun cha ha noi những món canh bò ngon tự làm bánh mì kẹp thịt cách nấu bún chả cá trung nuong frittata thom ngon canh ga chien hanhp?q=cach nau bun thit">cach nau bun thit ngộ độc thực phẩm cang ghe rang muoi bún riêu ngon trẻ Biến chả cá n bò nhúng m lam sandwich op laq=xây dựng">xây dựng me ga canh cá điêu hông bí đỏ kem chuối Công thức kem chuối cực dễ bò sốt hạt tiêu thanh gỏi đu đủ sốt gà với me tự làm giá đỗ banh ich tran món tôm mì quảng trộn thịt bằm nộm gà Thơm ngon cháo lòng chợ Mai từ thịt bò Bep Gia Dinh ga xien nuong thom ngon pháÿ ³n Cach lam mút dua bí quyết cách nấu canh chua cách nướng hào chậu cây giò heo ngâm nước mắm chuối bánh tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị mứt dâu túi xách trái dừa sụn gà chiên nước mắm tự làm kẹo trị ho hướng dẫn làm hoa giấy Phạm Liên Canh lá lốt thịt viên khô mực ngào đường cách làm sữa ngô salad cá ngừ với trứng nước táo đầm tự làm mỳ sợi hướng dẫn làm muối ô mai bong lan cuon nghe vang súp bí đỏ ç è tự làm muối ớt sa lát ớt chuông ca com kho sinh tố dưa hấu và chanh Háºnh chocolate đắng cà ri tự chế cành đào luoc ga banh cu nang nuoc dua Vét nồi với sấu ngâm mắm ớt dinh tự làm thịt bò khô đường phèn nha đam hẠn ẩm thực trung hoa b㪠tự làm thiệp nổi bánh trung thu hình chú sóc Ngay tet bò nhúng mẻ chua lam sandwich op la bim bim sa kê TRUNG MUOI làm chuối rim đường kem sữa caramel mỳ sò nộm thịt gà trộn điều bánh tráng thập cẩm tự may áo mới cho cầu lẩu cua ghẹ rau câu cam nhân bánh mì ý xốt kem LAU sốt cà nướng trộn pasta vỏ dừa tự may áo mới cho cầu là an sang ngon bê thui bóp thấu