Không ai có thể phủ nhận rằng, bánh mochi nhân kem lạnh đem đến một cảm giác hoàn toàn khác biệt so với món bánh mochi nhân đậu truyền thống. - Emdep.vn
Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Bánh mochi là món bánh không còn xa lạ gì với người Việt Nam trong vài năm trở lại đây. Bánh xuất xứ từ Nhật Bản với lớp vỏ mềm mịn trông rất thích mắt, khi ăn lại càng hứng thú bởi vẻ dịu dàng quyến rũ trong từng miếng bánh.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Bánh mochi thường được làm từ gạp nếp, có nhân ngọt, gần giống với bánh giầy Việt Nam. Với rất nhiều hình dáng khác nhau nhưng những chiếc bánh tròn căng như mặt trăng là hình ảnh đặc trưng nhất của món bánh này. Bánh mochi có ý nghĩa đem lại sự may mắn, thường được các gia đình Nhật chuẩn bị sẵn trong dịp đón năm mới hay trung thu. 

Bánh mochi Nhật Bản truyền thống thường là nhân đậu đỏ, có một số loại bánh mochi không nhân cũng quá ngon. Thế nhưng, nếu bạn được 1 lần thử qua món bánh mochi nhân kem lạnh thì chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị mà món bánh này đem lại. 

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Nguyên liệu làm bánh mochi kem lạnh (Có thể làm được 4 chiếc bánh):
+ 60 gr bột nếp thường ( tức là bột chưa rang hay còn gọi bột sống )
+ 45 gr đường
+ 110 ml nước lạnh
+ 1 muỗng canh mật ong = 20 gr
+ Tinh bột bắp hay bột năng hoặc bột khoai tây (không cần liều lượng)
+ Kem lạnh vị tùy thích

Cách làm bánh mochi nhân kem lạnh như sau: 
Bước thứ nhất(1): Bột + đường + nước + mật ong cho hết vào âu trộn thật đều. Lấy mảng thực phẩm bọc miệng âu cho vào lò vi sóng bấm 90 giây. Sau đó lấy ra trộn thật đều, rồi bọc màng thực phẩm quay lò vi sóng 50 giây- 1 phút là bột chín. Lấy ra nhanh tay khuấy /trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Cho bột bắp vào khay, sau đó đổ bột mochi còn đang nóng lên. Cho bột bắp lên phần bột mochi mang bao tay nhẹ nhàng dàn mỏng (lưu ý đừng quá mỏng). Để yên vài phút cho bột nguội trước khi chia bột làm bốn miếng hay cắt khoanh tròn tùy ý.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

 

Bước thứ ba(3): Dùng cọ quét sạch phần bột bắp dính trên vỏ mochi. Xếp mochi lên màng thực phẩm.

Bước thứ tư(4): Múc kem lạnh để lên miếng bột mochi, nhanh tay túm mí rồi sẵn có lớp màng thực phẩm phía dưới, bạn dùng dây thun cột lại giữ cho bánh không bị bung. Để các bánh mochi vào ngăn đá tủ lạnh 2 -3 tiếng.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản


Trình bày: Gỡ bỏ màng thực phẩm, cho mochi ra đĩa dùng lạnh. Khi nào ăn thì bạn lấy bánh từ tủ lạnh ra vì mochi kem lạnh ăn ngon nhất là khi kem bên trong bánh không bị chảy. 

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Lịm người vị thanh bánh mochi kem lạnh


Mochi kem lạnh bảo quản trong ngăn đá. Bánh này để được rất lâu. Khi ăn lấy ra vỏ bánh vẫn mềm mại với vị ngọt thanh thật tuyệt.

Món bánh mochi cực kì dễ làm tại nhà, tại sao chúng ta không thử chế biến cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mochi nhân kem lạnh này nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mochi bánh mochi nhân đậu đỏ bánh mochi nhật bản

món sườn heo nướng nang thao moc kem viên chanh món ăn giải nhiệt salad ca chua va trai sung trung cuon kieu nhat nước chanh sức khỏe vẻ đẹp giải mẹo luộc rau mặn suzy miss a cơm sườn sốt mayonnaise thuc don 20 10 mousse tra xanh ngon nấu rau câu trà xanh dua dau dua khoai mi nuong bún riêu cua mon kem trai bo Tổng thống Obama Hầm cach lam bun tron thit heo dây mon ngon voi oc mo canh cà chua món ngon Thái Nguyên Cá nướng ngon cơm nắm màu vem sot kem va ruou vang rau mam tron dau giam tai heo ngam giam cách làm trứng gà muối công thức trứng cút rang muối cach lam cookies hanh nhan cách làm đậu phụ cuốn lá lốt cá tầm nướng muối ớt ga nhoi bo chien xu công thức pasta Trứng gà sốt thạch nho thịt gà xào măng sườn nấu sấu sữa chiên lam xoi Mì ga sữa đậu nành trà xanh cocktail trứng kem banh mi kep thom ngon âu nu Chả mựch lam muc chien gion style="background-color: #04A8BD" href="/index.php?q=canh mướp">canh mướp banh lot suon tom ngon bún cá rô hoc nâu ăn ca hoi hộp giấy bao quan banh chung ngay tet cach lam thịt bò gà kho coca canh mọc nấu rau ngót cá kho ngon lam thit bo xao la lot công thức lẩu ếch làm nem bò bít tết kèm sa lát cúc keo canh hải sản nấu su hào pho mai ngon thạch dâu dâu tây Nga Nguyễn nấu chè sữa với táo tàu tò sandwich cho bé lòng mề thịt bò xào chả mực am thuc Nồng xà sinh to dau tay Bánh pizza banh flan ngon cach pha nuoc cham cá hap roi khoai lăn bột chiên giòn cách làm chả giò miền nam Cách nâu chao mứt đỗ món hoa lam banh my canh cai be xanh canh gà Phủ ca ap chao xot bo dac biet Xo Cam nâu ăn ngon Dui ga ro ti những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate lam muc ro ti Món thai Nau cari ga Ð Ð Ñ m mì quảng cua chien gion Cá nướng thịt bò trộn gỏi Bí đỏ dạ dày hầm khìa đức hẠt sen bun kho cach lam chuối ngao đuong Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ