Không ai có thể phủ nhận rằng, bánh mochi nhân kem lạnh đem đến một cảm giác hoàn toàn khác biệt so với món bánh mochi nhân đậu truyền thống. - Emdep.vn
Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Bánh mochi là món bánh không còn xa lạ gì với người Việt Nam trong vài năm trở lại đây. Bánh xuất xứ từ Nhật Bản với lớp vỏ mềm mịn trông rất thích mắt, khi ăn lại càng hứng thú bởi vẻ dịu dàng quyến rũ trong từng miếng bánh.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Bánh mochi thường được làm từ gạp nếp, có nhân ngọt, gần giống với bánh giầy Việt Nam. Với rất nhiều hình dáng khác nhau nhưng những chiếc bánh tròn căng như mặt trăng là hình ảnh đặc trưng nhất của món bánh này. Bánh mochi có ý nghĩa đem lại sự may mắn, thường được các gia đình Nhật chuẩn bị sẵn trong dịp đón năm mới hay trung thu. 

Bánh mochi Nhật Bản truyền thống thường là nhân đậu đỏ, có một số loại bánh mochi không nhân cũng quá ngon. Thế nhưng, nếu bạn được 1 lần thử qua món bánh mochi nhân kem lạnh thì chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị mà món bánh này đem lại. 

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Nguyên liệu làm bánh mochi kem lạnh (Có thể làm được 4 chiếc bánh):
+ 60 gr bột nếp thường ( tức là bột chưa rang hay còn gọi bột sống )
+ 45 gr đường
+ 110 ml nước lạnh
+ 1 muỗng canh mật ong = 20 gr
+ Tinh bột bắp hay bột năng hoặc bột khoai tây (không cần liều lượng)
+ Kem lạnh vị tùy thích

Cách làm bánh mochi nhân kem lạnh như sau: 
Bước thứ nhất(1): Bột + đường + nước + mật ong cho hết vào âu trộn thật đều. Lấy mảng thực phẩm bọc miệng âu cho vào lò vi sóng bấm 90 giây. Sau đó lấy ra trộn thật đều, rồi bọc màng thực phẩm quay lò vi sóng 50 giây- 1 phút là bột chín. Lấy ra nhanh tay khuấy /trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Cho bột bắp vào khay, sau đó đổ bột mochi còn đang nóng lên. Cho bột bắp lên phần bột mochi mang bao tay nhẹ nhàng dàn mỏng (lưu ý đừng quá mỏng). Để yên vài phút cho bột nguội trước khi chia bột làm bốn miếng hay cắt khoanh tròn tùy ý.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

 

Bước thứ ba(3): Dùng cọ quét sạch phần bột bắp dính trên vỏ mochi. Xếp mochi lên màng thực phẩm.

Bước thứ tư(4): Múc kem lạnh để lên miếng bột mochi, nhanh tay túm mí rồi sẵn có lớp màng thực phẩm phía dưới, bạn dùng dây thun cột lại giữ cho bánh không bị bung. Để các bánh mochi vào ngăn đá tủ lạnh 2 -3 tiếng.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản


Trình bày: Gỡ bỏ màng thực phẩm, cho mochi ra đĩa dùng lạnh. Khi nào ăn thì bạn lấy bánh từ tủ lạnh ra vì mochi kem lạnh ăn ngon nhất là khi kem bên trong bánh không bị chảy. 

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Lịm người vị thanh bánh mochi kem lạnh


Mochi kem lạnh bảo quản trong ngăn đá. Bánh này để được rất lâu. Khi ăn lấy ra vỏ bánh vẫn mềm mại với vị ngọt thanh thật tuyệt.

Món bánh mochi cực kì dễ làm tại nhà, tại sao chúng ta không thử chế biến cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mochi nhân kem lạnh này nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mochi bánh mochi nhân đậu đỏ bánh mochi nhật bản

Nồng Me ngao ga Nướng tôm tôm hấp ớt xanh ớt xanh ớt món Rau món cơm cuộn cóc ngào muối ớt Ca ri An ngon các món nấu chua ngọt chat beo Kiểm pizza pepperonis cá bống kho nước dừa pho ga tron ngon may vá kem trứng giăm bông bánh tro chấm mật mía nộm gỏi đậu xào kiểu trung hoa lam tương ban gio heo chien com nem lao cach lam mit non ham dua cá thu nhật com cuon rong bien ngon Xao mang công thức hành tây muối Chả mực cháo thịt bằm cải chip đậu phộng rán giòn Cách nướng banh mi dua leo hấp bánh bao vị lá dứa Bạch tuộc nướng ngon sướng răng pháÿ cach lam goi ca kho cach nau mi bo ham ngon luoc ga Quả hồng nước ép chanh và dưa leo cach lam thach qui linh Trà cach nau chao hau sua thắt thit lon nuong Ca kho to đu đủ sao oc mong tay thanh gà hấp rau răm Bún ngon xóm chài trái cây nhiệt đới lau bo cau lam pate gan ngong đu đủ bò khô ca dieu hong chien pho mai bánh quế dễ làm cha dau thit Trứng cá hồi cua chien gion nấu chè Ăn chơi tart trai cay canh he mứt táo cắt khoanh lái canh Gà công thức tàu phớ che bien thit de Súp nui nấu nấm cá cơm chiên ớt hành lam banh mi sợi mì Udon cách làm thạch trứng banh cuon gac nhan dau ngon Mien xao tom cach lam banh cupcake pho mai tu lam dau hu cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè cach tron salad bo ngon cách làm món tôm chiên dừa mướp hấp tôm bánh mì nướng sa tế nau sukiyaki ngon xe đạp lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua Cách Đô bánh xèo thịt kho tôm lam thit bo sot ruou vang Phạm Liên Sinh tố bí đỏ Oreo ngọt cach lam da bao Biến nước táo ép canh ga om coca hoa hoi công thức cocktail blue hawaii lam com chay cha bong ngon Nau cari ga thịt ba chỉ kho ngũ vị hương ca hoi sot thom ngon tu lam thach rau cau bánh khoai đậu món ăn indonesia chi锚n mien xao ngon tẩm Gà cari cà ri Banh bao che khoai lang mứt quất ngon Gà tây cach lam mon be xao sáng Háºnh ná m bẠp cẠi canh thịt viên lá lốt cha ca che hoa cau Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng am thưc nộm cuộn sũa chua GÃƒÆ chien thạch cà phê sầu riêng cháo thịt nghêu canh lá lốt cá bớp Bun gao bun gao luc trong giam ca ro nuong ot ngon công thức nước ép cà chua mật ong cach lam xoi ga hap la sen gà kho coca tart buom buom day nấu an bí quyê t nâ u ăn ngon cách làm pudding dâu tây Ngay tet ga ran thom ngon Mẹo khác trong gia đình ghe hap bia ngon xôi dừa