Không ai có thể phủ nhận rằng, bánh mochi nhân kem lạnh đem đến một cảm giác hoàn toàn khác biệt so với món bánh mochi nhân đậu truyền thống. - Emdep.vn
Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Bánh mochi là món bánh không còn xa lạ gì với người Việt Nam trong vài năm trở lại đây. Bánh xuất xứ từ Nhật Bản với lớp vỏ mềm mịn trông rất thích mắt, khi ăn lại càng hứng thú bởi vẻ dịu dàng quyến rũ trong từng miếng bánh.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Bánh mochi thường được làm từ gạp nếp, có nhân ngọt, gần giống với bánh giầy Việt Nam. Với rất nhiều hình dáng khác nhau nhưng những chiếc bánh tròn căng như mặt trăng là hình ảnh đặc trưng nhất của món bánh này. Bánh mochi có ý nghĩa đem lại sự may mắn, thường được các gia đình Nhật chuẩn bị sẵn trong dịp đón năm mới hay trung thu. 

Bánh mochi Nhật Bản truyền thống thường là nhân đậu đỏ, có một số loại bánh mochi không nhân cũng quá ngon. Thế nhưng, nếu bạn được 1 lần thử qua món bánh mochi nhân kem lạnh thì chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị mà món bánh này đem lại. 

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Nguyên liệu làm bánh mochi kem lạnh (Có thể làm được 4 chiếc bánh):
+ 60 gr bột nếp thường ( tức là bột chưa rang hay còn gọi bột sống )
+ 45 gr đường
+ 110 ml nước lạnh
+ 1 muỗng canh mật ong = 20 gr
+ Tinh bột bắp hay bột năng hoặc bột khoai tây (không cần liều lượng)
+ Kem lạnh vị tùy thích

Cách làm bánh mochi nhân kem lạnh như sau: 
Bước thứ nhất(1): Bột + đường + nước + mật ong cho hết vào âu trộn thật đều. Lấy mảng thực phẩm bọc miệng âu cho vào lò vi sóng bấm 90 giây. Sau đó lấy ra trộn thật đều, rồi bọc màng thực phẩm quay lò vi sóng 50 giây- 1 phút là bột chín. Lấy ra nhanh tay khuấy /trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Cho bột bắp vào khay, sau đó đổ bột mochi còn đang nóng lên. Cho bột bắp lên phần bột mochi mang bao tay nhẹ nhàng dàn mỏng (lưu ý đừng quá mỏng). Để yên vài phút cho bột nguội trước khi chia bột làm bốn miếng hay cắt khoanh tròn tùy ý.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

 

Bước thứ ba(3): Dùng cọ quét sạch phần bột bắp dính trên vỏ mochi. Xếp mochi lên màng thực phẩm.

Bước thứ tư(4): Múc kem lạnh để lên miếng bột mochi, nhanh tay túm mí rồi sẵn có lớp màng thực phẩm phía dưới, bạn dùng dây thun cột lại giữ cho bánh không bị bung. Để các bánh mochi vào ngăn đá tủ lạnh 2 -3 tiếng.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản


Trình bày: Gỡ bỏ màng thực phẩm, cho mochi ra đĩa dùng lạnh. Khi nào ăn thì bạn lấy bánh từ tủ lạnh ra vì mochi kem lạnh ăn ngon nhất là khi kem bên trong bánh không bị chảy. 

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Lịm người vị thanh bánh mochi kem lạnh


Mochi kem lạnh bảo quản trong ngăn đá. Bánh này để được rất lâu. Khi ăn lấy ra vỏ bánh vẫn mềm mại với vị ngọt thanh thật tuyệt.

Món bánh mochi cực kì dễ làm tại nhà, tại sao chúng ta không thử chế biến cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mochi nhân kem lạnh này nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mochi bánh mochi nhân đậu đỏ bánh mochi nhật bản

banh chung cookies bơ nguoi phở gạo lứt nấu bò thịt bò nướng kiểu hàn quả cầu lá nước ép chanh mận hậu ngam cu cai súp thịt gà cach lam muc nhoi cách nấu cari ếch mon thit heo xao hanh tay lam banh tet Phiên Mon an cuoi tuan rán trứng Thạch ba màu xinh xinh dễ thương nem bi sinh tố trái cây oreo sinh to dua nonịt Gà">Thịt Gà công thức mứt khế sua chua tu Huế Mẹo luộc trứng lòng đào ngon MON CHAY bun thit lam ho lo ca ngon lóc cach nău xôi măn tom chua cay mực tôm chiên xù nau lau cha ca giòn tan đậu phọng chiên phô mai ruột non heo cach muoi ca phao ngon Bi ngoi Lạ miệng với chè hột vịt quận cach lam mong gio ngâm chua ngot cá lẹp kho dưa sắn làm đẹp da Chan gà chiffon tra xanh cách làm tôm hấp banh tai vac nhan tom đắng quÃƒÆ banh tra xanh ngon tu lam vang sua chuoi 8 món mì lạ của Sài Gòn ga xao sa ot xuân le ham ruou vang Cách luộc mỳ ngon 2 thực đơn cho ngày TRUNG khoai tây chiên bơ tỏi món ngon vitamin và khoáng chất cải băp hột vịt mojito Quà Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò canh gà nấu nấm pha trÃƒÆ Dê Cải ngọt xào mon ngot cho mua dong spaghetti kim chi Dua Gia Những loại thực phẩm mẹ bầu tránh thit bam cha dau thit Trứng cá hồi rau câu mè Khuyên cÃƒÆ cach nau che bap khoai lang bún khô xào thịt chan ga hap xa Xoi la cam banh man lam tra chanh MẠ膼岷璵 cá sặc chiên giòn ca nau dua video nau an pha nước mắm gừng dưa leo gà om bí công thức canh thịt bò hầm cà chua Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên pudding chuoi ngon cach lam ech xao Lạ miệng măng trộn mè trung hap thit cay bang cai chua cay ăn vui vẻ chuối sữa chua mứt gừng dẻo nấu sữa gạo công thức canh đu đu thịt gà sa Xao cách nau sam bi dao banh gato flan ngon thit chien Đui Kem chanh mực nấu canh tổng phèn banh nep banh bong lan bo rau tien vua xao