Không ai có thể phủ nhận rằng, bánh mochi nhân kem lạnh đem đến một cảm giác hoàn toàn khác biệt so với món bánh mochi nhân đậu truyền thống. - Emdep.vn
Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Bánh mochi là món bánh không còn xa lạ gì với người Việt Nam trong vài năm trở lại đây. Bánh xuất xứ từ Nhật Bản với lớp vỏ mềm mịn trông rất thích mắt, khi ăn lại càng hứng thú bởi vẻ dịu dàng quyến rũ trong từng miếng bánh.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Bánh mochi thường được làm từ gạp nếp, có nhân ngọt, gần giống với bánh giầy Việt Nam. Với rất nhiều hình dáng khác nhau nhưng những chiếc bánh tròn căng như mặt trăng là hình ảnh đặc trưng nhất của món bánh này. Bánh mochi có ý nghĩa đem lại sự may mắn, thường được các gia đình Nhật chuẩn bị sẵn trong dịp đón năm mới hay trung thu. 

Bánh mochi Nhật Bản truyền thống thường là nhân đậu đỏ, có một số loại bánh mochi không nhân cũng quá ngon. Thế nhưng, nếu bạn được 1 lần thử qua món bánh mochi nhân kem lạnh thì chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị mà món bánh này đem lại. 

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Nguyên liệu làm bánh mochi kem lạnh (Có thể làm được 4 chiếc bánh):
+ 60 gr bột nếp thường ( tức là bột chưa rang hay còn gọi bột sống )
+ 45 gr đường
+ 110 ml nước lạnh
+ 1 muỗng canh mật ong = 20 gr
+ Tinh bột bắp hay bột năng hoặc bột khoai tây (không cần liều lượng)
+ Kem lạnh vị tùy thích

Cách làm bánh mochi nhân kem lạnh như sau: 
Bước thứ nhất(1): Bột + đường + nước + mật ong cho hết vào âu trộn thật đều. Lấy mảng thực phẩm bọc miệng âu cho vào lò vi sóng bấm 90 giây. Sau đó lấy ra trộn thật đều, rồi bọc màng thực phẩm quay lò vi sóng 50 giây- 1 phút là bột chín. Lấy ra nhanh tay khuấy /trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Cho bột bắp vào khay, sau đó đổ bột mochi còn đang nóng lên. Cho bột bắp lên phần bột mochi mang bao tay nhẹ nhàng dàn mỏng (lưu ý đừng quá mỏng). Để yên vài phút cho bột nguội trước khi chia bột làm bốn miếng hay cắt khoanh tròn tùy ý.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

 

Bước thứ ba(3): Dùng cọ quét sạch phần bột bắp dính trên vỏ mochi. Xếp mochi lên màng thực phẩm.

Bước thứ tư(4): Múc kem lạnh để lên miếng bột mochi, nhanh tay túm mí rồi sẵn có lớp màng thực phẩm phía dưới, bạn dùng dây thun cột lại giữ cho bánh không bị bung. Để các bánh mochi vào ngăn đá tủ lạnh 2 -3 tiếng.

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản


Trình bày: Gỡ bỏ màng thực phẩm, cho mochi ra đĩa dùng lạnh. Khi nào ăn thì bạn lấy bánh từ tủ lạnh ra vì mochi kem lạnh ăn ngon nhất là khi kem bên trong bánh không bị chảy. 

Mochi kem lạnh: Biến tấu hoàn hảo của món bánh mochi Nhật Bản

Lịm người vị thanh bánh mochi kem lạnh


Mochi kem lạnh bảo quản trong ngăn đá. Bánh này để được rất lâu. Khi ăn lấy ra vỏ bánh vẫn mềm mại với vị ngọt thanh thật tuyệt.

Món bánh mochi cực kì dễ làm tại nhà, tại sao chúng ta không thử chế biến cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mochi nhân kem lạnh này nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mochi bánh mochi nhân đậu đỏ bánh mochi nhật bản

bánh nâm nhân thịt tôm sốt teriyaki Cách chọn thủy hải sản tươi ngon rong sữa lắc hạnh nhân dâu tây cách xào ếch Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần khoai tay ham thit heo nuoc dua banh mi chien nóng Thương Lạ miệng măng trộn mè cha gio boà chao so diep ngon lam com chay cha lua kho quet thái hành tây không cay cách nấu phở bò cà tím om cà pháo muối chua hành tây cach lam socola truffle mộc bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng gỏi3FEDD" href="/index.php?q= tôm nướng vỏ bưởi"> tôm nướng vỏ bưởi canh tương đậu nành nấu cà tím cach lam banh my pho mai Nước cham an gi Trô trung chien xu sot me canh cá nấu đậu phụ banh mousse la dua ngon cá sốt cà chua sushi temari che xanh sen ngon sua cua nấu cháo hàu nắm xao cà phê trứng bí đỏ bánh tết giám đốc cá xào các món chay món ngon từ bò cách ngâm nước sấu món ngon lễ hàn thực làm sạch lưỡi bò Gà kho mũi Banh nuong kinh nghiem nau an Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua Com lòng lá n miến trộn rau mất trí nhớ rượu sâm banh Bánh bông lan lát gừng cach lam suon heo nuong ngon cach lam bà bà thit vit kho sa những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh cơm chiều trứng cút chua ngọt hot vi ham thuoc bac ngon gối tôm rang muối tiêu banh bao chien gion chao bot bang tu lam mut bi do gỏi Cocktail Margarita xôi bắp đậu xanh Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn bong ca loc phi le sot gung chỏi chocolate và trÃ Æ khoai lang chiên bơ mươp huong vit quay thom ngon cam cac mon suon canh cho bà bầu com ruou nep cam banh pho mai y ngon tôm tươi chiên xù cách làm đùi gà mẹo làm bánh crepe ngon banh bong lan bo Vang sua