Không chỉ là chiếc bánh ngon, mochi dâu tây còn có thể là thức quà đầy ý nghĩa cho người thân và bạn bè.
Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà - Làm bánh

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 1

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh mochi dâu tây:

- 160 gram bột nếp

- 40 gram bột bắp

- 50 gram đường (có thể thay thế bằng đường phèn xay nhuyễn cho vị ngọt thanh hơn)

- 200ml sữa

- 10ml dầu bắp

- 200 gram nhân đậu đỏ (đậu đỏ luộc hoặc hấp chín rồi xay nhuyễn, đem xào với đường)

- 10 quả dâu tây (chọn những quả chín, có chóp nhỏ)

- Ít bột nếp rang chín làm bột áo

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 3
Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 4 Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 5

trộn thật đều bột nếp, bột bắp và đường cát trắng vào trộn thật đều, thêm sữa vào, từ từ khuấy đều thành hỗn hợp lỏng, sánh. Khi đó mới thêm dầu bắp vào, khuấy lại lần nữa. Kiểm tra thấy hỗn hợp bột không bị vón cục là được rồi đấy!

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 6 Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 7

Đặt bát bột vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bột chín hoàn toàn. Trong thời gian chờ đợi bạn có thể tranh thủ chuẩn bị sẵn những nguyên liệu khác. Dâu tây ngắt bỏ cuống rửa thật sạch, dùng khăn giấy thấm cho khô hoàn toàn. Sau đó chuẩn bị sẵn phần nhân đậu đỏ, chia đậu đỏ thành từng phần cỡ 20 gram rồi viên tròn.

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 8 Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 9

Ấn dẹt nhân đậu đỏ, đặt dâu tây vào giữa rồi bao lại nhưng không bao kín mà để lộ phần chóp nhọn ở phía trên. Phần nhân của bánh đã hoàn tất.

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 10 Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 11

Bột bánh sau khi lấy ra khỏi nồi hấp ở trạng thái rất dẻo và dính, bạn có thể múc bột vào tô trộn khác đã có rải sẵn bột nếp rang. Nhồi bột lại lần nữa để bột đạt độ dẻo vừa phải. Chia khối bột này thành từng phần khoảng 35g, viên tròn lại rồi dùng thanh cán bột cán mỏng, đặt nhân đậu đỏ vào giữa vào bao kín lại, sau đó dùng tay làm tròn bánh lại là hoàn chỉnh. Nếu khéo gói vỏ bánh mỏng, bạn sẽ làm lộ được phần chóp nhọn màu đỏ của dâu tây ở đỉnh bánh rất đẹp mắt.

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 12

Khi bày trí, bạn có thể cắt đôi vài chiếc bánh mochi để lộ lớp nhân đầy màu sắc bên trong cho hấp dẫn.

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 13

Phong vị của bánh mochi của Nhật Bản gần na ná như bánh nếp của Việt Nam nhưng phần nhân bánh được biến tấu đa dạng đem đến nhiều hương vị phong phú và hấp dẫn hơn. Tuy cách làm không quá phức tạp nhưng nhờ nghệ thuật trình bày mà chiếc bánh nếp nhỏ bé này đã cuốn hút được rất nhiều người yêu ẩm thực. Không cần đi đâu xa, bạn có thể tự làm những chiếc bánh xinh xắn để cả nhà thưởng thức trong chính căn bếp của mình.

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 14

Bánh mochi dâu tây được nhiều người yêu thích vì có hương vị hài hòa, dễ ăn. Vỏ bánh nếp ngọt dịu, mềm mại ôm lấy phần nhân đậu đỏ có vị ngọt đậm hơn một chút nên vị giác không bị “đớ”. Điểm thú vị nhất trong chiếc bánh này chính là vị dâu tây ngòn ngọt chua chua lẫn trong mỗi miếng bánh nên làm cho bạn có cảm giác tươi ngon như khi ăn trái cây vậy.

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 15

Bánh mochi dâu tây ngon nhất khi vừa được hoàn thành, nhưng nếu không kịp ăn ngay bạn vẫn có thể lưu trữ dâu tây 2 ngày sau đó. Lưu ý là không để vào ngăn mát tủ lạnh quá lâu dễ khiến cho vỏ bánh bị kín lại nhé!

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 16

Không chỉ là chiếc bánh ngon, mochi dâu tây còn có thể là thức quà đầy ý nghĩa cho người thân và bạn bè. Mong bạn thành công và ngon miệng với món bánh mochi dâu tây này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mochi làm bánh

hải sản nướng cay lẩu kim chi cay banh đâu xanh cach lam mi y sot tom> mì udon tôm tươi Tra sua Cà rốt món chay đậu hũ banh bo luoi meo Xôi đậu cật heo xào banh chiffon cheesecake khoai sọ nấu sườn non ăn chơi dau rong Cá lóc hấp vムbanh flan caramel kieu nhat há cảo món kem chiên thực phẩm giúp giảm stress my y sot thit bo Cách tỉa hoa từ củ cải động canh móng giò nấu đậu nànhhesse ngon">banh cream chesse Can hai san">cach lam pho cuon hai sanhoai lang chiên phồng Khoai lang chiên khoai tây chiên đậu hũ sốt nấu súp thập cẩm hấp sườn heo sua hat sen món ngon mỗi ngày mẹo hay Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế chè gạo sữa tươi pizza gÃƒÆ cách làm bánh phở cuốn bánh mì đào pudding Nga Nguyễn com ga tam ki banh sau rieng chien ngon nước sốt trộn salad thịt gà sốt xì dầu xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi bùi Bua banh mi nuong bo Mâm cơm mùa hè thit bo xao cai thia trứng rán bắp non Cà kho sinh tố trái cây bánh cuốn Ãp nguồn năng lượng tă m rượu nếp miền Bắc canh đậu phụ rong biển Ngón miª Muc F5 phong cách của teen ca tim oms="label" style="background-color: #D70286" href="/index.php?q=nấu">nấu Hạn so diep chien sot mu tat cac mon an ngon quà pizza ga Đậu phụ lam goi muc chien ngon Canh bầu trang phục truyền thống cá kho bứa ngao bap mi bà chợ đầu mối bánh nào người xoi mau bua sang sandwich nhan tom ngon thach dau video rau muong chuối xanh chiên kem pizza mi goi canh moc món cháo dinh dưỡng tom mon rim ba roi banh trưng lau hot vit lon banh la dua nhan dau banh bong lan kiểu mới com cuon thit ga Bi kem dâu tây thơm ngon ngô bao tử sào cà chua lam muc ro ti thịt gà nướng mật troi pizza nhỏ bò tẩm bột chiên thịt cừu hầm mứt dừa sữa mon an sang nem hẹ bánh xèo nhân kim chi sua chua ẫm thực cà nuong vitamin c nhung mon ngon tu ca thịt chiên giòn thịt ba chỉ cach lam pha lau bo No Su ca dia sot ca chua sinh tố bơ matcha kem bo sua chua ngon