Chắc hẳn bạn đã quen thuộc với những chiếc bánh Mochi nhân đậu đỏ ngọt lịm ngon tuyệt. Hôm nay, hãy bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn một công thức mochi hoa quả mới mẻ dành ăn Tết nhé: mochi chanh leo.

Nguyên liệu

-    450 ml nước cốt chanh leo
-    150 g đường
-    240 g bột gạo nếp
-    150 g bột bắp

Cách làm bánh

• 1

  Lọc chanh dây bằng rây lọc để loại bỏ hạt.

  

• 2

  Đổ nước cốt chanh dây vào hỗn hợp đường và bột gạo nếp.

  

• 3

  trộn thật đều tay đến khi có hỗn hợp mịn và sánh.

  

• 4

  Đổ hỗn hợp vào khay nướng.

  

• 5

  Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh trong khoảng 1 tiếng, để bánh nguội tự nhiên.

  

• 6

  Cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  

  

• 7

  Phủ thêm bột ngô bên ngoài bánh cho bánh khỏi dính là bạn đã có bánh mochi chanh leo để thưởng thức rồi.

  

• 8

  Bánh mochi chanh leo vừa dễ làm, lại có màu sắc vô cùng bắt mắt, dể dành mời khách khứa vào dịp Tết thì còn gì tuyệt hơn nữa.
  
  

  
  
  
  
  

  Chúc các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)