Vừa thân thiện với làn da, món ăn từ mộc nhĩ, đặc biệt là món mộc nhĩ trộn chua cay này, còn giúp làm sạch phổi và đường tiêu hóa hữu hiệu.
Mộc nhĩ trộn chua cay lạ miệng

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mộc nhĩ trộn chua cay:

- 20 gram mộc nhĩ khô

- Rau mùi

- Gia vị: Muối, đường, giấm (hoặc nước cốt chanh), dầu mù tạt (tùy ý), xì dầu, dầu mè, ớt bột

Cách làm

  • 1

    Mộc nhĩ ngâm trong nước lạnh, để qua đêm hoặc 8 tiếng cho nở, mềm.

    Sau khi ngâm nở, bạn vớt mộc nhĩ ra rồi rửa lại từng cánh một lần nữa cho sạch cát bẩn, để ráo.

    Đun sôi nồi nước (đủ để ngập mặt mộc nhĩ sau khi thả vào), chờ nước sôi già thì trút mộc nhĩ vào luộc. Vì mộc nhĩ khá mau chín, lại đã được ngâm nở mềm rồi nên bạn chỉ cần luộc sôi chừng 2 – 3 phút (kể từ thời điểm nước sôi lại) là được. Vớt mộc nhĩ ra, nhúng qua bát nước mát cho nguội và giữ được độ giòn.

    Mộc nhĩ trộn chua cay lạ miệng - 1

  • 2

    chuẩn bị sẵn một bát con, thêm 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm, thêm chút dầu mè, 1 muỗng canh đường và một muỗng cà phê muối rồi trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất. Nếu thích khẩu vị mới lạ, bạn có thể cho thêm chút mù tạt vào bát trộn ở bước này. Lượng chua, cay, mặn, ngọt cũng được tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn và gia đình, chỉ cần nếm thử sau khi đã hòa tan hỗn hợp, độ mặn đậm hơn một chút so với khẩu vị bình thường là được.

    Mộc nhĩ trộn chua cay giòn ngon lạ miệng 6

  • 3

    Khi đã ưng ý thì rưới hỗn hợp lên bát mộc nhĩ rồi trộn thật đều. Rắc rau mùi tươi thái nhỏ và ớt bột (lượng cay tùy ý) lên trên mặt, trộn thật đều trước khi ăn.

    Mộc nhĩ trộn chua cay giòn ngon lạ miệng 8

  • 4

    Bạn có biết mộc nhĩ chứa rất nhiều collagen thực vật không? Chính vì vậy, nó rất đáng là thực phẩm “kết thân” của chị em. Vừa thân thiện với làn da, món ăn từ mộc nhĩ, đặc biệt là món mộc nhĩ trộn chua cay này, còn giúp làm sạch phổi và đường tiêu hóa hữu hiệu.

    Mộc nhĩ trộn chua cay giòn ngon lạ miệng 10

     

    Thanh giòn, chua ngọt và vị cay khá mạnh là những gì bạn có thể cảm nhận ở món mộc nhĩ trộn chua cay này. Vào những ngày hè hay khi nóng nực, bạn có thể “ướp lạnh” mộc nhĩ đôi chút khi cho bát mộc nhĩ đã luộc qua vào tủ lạnh chừng 30 phút hoặc hơn rồi mới đem trộn gia vị trước khi ăn.

    Mộc nhĩ trộn chua cay giòn ngon lạ miệng 11

    Chúc các bạn ngon miệng với món mộc nhĩ trộn chua cay này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn, salad, gỏi

lam sup kem dau va ca hoi lát Bánh trưng thịt nấm viên Bánh mỳ kẹp thịt nấm Cháo mè đen rau rán giòn nem chua lam tu bo banh trung thu khoai lang súp nấm hoa quả cach cam lang hoa banh cuon cha ca Tẩm lưỡi lợn nấu lagu goi ga Độc đáo khoai deo Quảng Bình v thom ngon a Ä Æ n quần nước ép cà chua tri lam banh van cacao sô cô la mousse zig zag tron nom cupcake dac san binh dinh ốc xào cay che bien nam dui ga Chè Khúc Bạch Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân cach lam kem bo ngon Nuôi xào bò công thức bánh cookies truffle lam vit tiem dac biet Thit kho Sâu cach lam banh sandwich cach lam thit heo banh hoi muffin chocolate cua chien gion cha dau thit Trứng cá hồi ngà lưởi bò thit kho cốt dừa cà basa om cach lam coc dam dồi lợn luộc nà m cach lam tom nuong hạt sen món ăn vặt Sài Gòn cách nấu lẩu cua đồng Goi cuon chay chao thit bo ngon miến trộn kiểu Hàn Japchae miến trộn Về Thuận An ăn gỏi măng cụt miệt Cách đơn giản có món salad ngon kem trÃƒÆ bánh cacao bơ Tuyết Nguyễn Gỏi đậu bắp giòn giòn bánh củ sắn nướng kim chi dua chuot Hạn miền Nam đậu xanh rán Món ngon với thịt xà bần am thuc thai lan sángass="label" style="background-color: #A3F662" href="/index.php?q= cÃƒÆ ri"> cÃƒÆ ri sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc bò củ dền quả phúc bồn tử món Tây kho thịt heo với trứng bo nhung giam bắp ngô xào trứng muối đậu hũ non tôm rim lạc tươi Ä an b Nên Canh HẠnh Bánh in cach nau mon ech om chuoi dau cá hồi nướng bơ lam banh khoai tay mong tay hap cách làm salad Hường Nguyễn Sấu ngâm mắm chua giòn mì tương đen hàn quốc cach lam bo bit tet cách làm goi tep salad trái chợ dÆ Æ i công thức thịt kho tiêu ca phao Panna cotta vị cà phê thanh mát cach nau sup ga kieu thai rau quả Cải cúc hoa giấy pasta sốt trái cây ruou ngon cháo mè sương mù mut quat ngon ga nhoi hat de com ruou nep cam Banh trung Phớ bò f5 túi cói cach lam banh ran doremon gà kho kim chi trung ca Nau ca ri vit gà om hạt dẻ chân gà xóc muối phơ nui tron ca ngu ngon bánh rán nhân su kem banh khoai lang tim cach muoi mang chua sương sáo sương sa nướng bò viên sốt cÃƒÆ kho dua cach lam ga ro ti nuoc dua tom cang cách chọn nhãn ngon quất chưng mật ong đường phèn trị ho Làm sao để chế biến đồ khô trong ngày cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân chÃƒÆ trà thái làm kem pho bo duoi heo lam cha nuong ngon kho bò chay mi can sot ngu vi