Cách làm mọc cua bể

– Cua bể mang rửa thật sạch, rồi gậy bỏ yếm, mang luộc chín, sau đó gỡ lấy phần thịt và gạch của cua. Làm cho sạch mai cua, rồi để ráo.

– Nấm hương cùng mộc nhĩ mang ngâm nở, sau đó để ráo và thái chỉ.

– Hành khô mang bóc vỏ rồi băm thật nhỏ; Nhặt rửa hành tươi cho sạch, rồi chần qua với nước sôi; nhặt rửa rau mùi cho sạch, rồi để ráo.

– Thịt lợn đã xay nhỏ mang trộn cùng với thịt cua, mộc nhĩ, hành khô, nấm hương, hạt nêm, trứng.

– Ta lựa và bôi mỡ vào bên trong mai cua, rồi dùng tay để nhồi cho đầy nhân vào trong mai cua, sau đó mang đi hấp chín.

– Sau khi chín, thì ta bày để ra đĩa, rồi rắc một vài cọng rau mùi cùng hành lên. Và ăn khi vẫn nóng.

Vậy là chúng ta đã có món mọc cua bể rồi, vừa dễ thực hiện, lại mang lại một món ăn thơm ngon. Mong các bạn ngon miệng.