Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

đau bap Tôm tích rang me gà nướng Đi ăn cơm sườn chéo ở Phú Nhuận trai cay nhung chocolate ngon cà chua nhồi nui kim chi dưa leo muc ne ngon canh hầm bổ mon banh khoai mon chien khoai lang món chiên món ăn vặt Hằng MT cach lam kem dua ngon pannacotta trÃƒÆ xanh suon cuu sot nam kieu Y Món tôm cach lam kem dau den cẩm cách làm khoai tây xào các khác Bún thit nuong cá chuồn chiên chay ốc xào sả ớt Latte Tạ cach lam muc xao tuong ot Giải nhiệt mùa hè với mì lạnh Hàn nau canh dau phụ Bánh dẻo canh rau ma nau tom phong phu ga nuong canh hen nau rau den ngon trÃƒÆ Hai ga tron rau ram ếch xào hành triệu chứng Parkinson socola THỊT BÊ bếp điện từ mon bau duc canh thit vien cách làm tiramisu gỏi cá cach lam banh duc tom thit hoa quả mon ngon tu vit canh rau ca cá Ba rọi mon cuon bò nấu tiêu xanh cach lam ga kho cu sen Khám phá hải sản kiểu ngư dân Bình Ba nuoc chanh day bot khoai miến gà nấu nấm món lẩu bánh trôi nươc lô hội mứt quất gia vị trứng bỏ lò cách nấu xôi rau dền nấu tép chả giò cá rô phi 2 loại hải sản ngon bổ cho quý ông cach lam sinh to bo ngon bún nước mắm bánh khoai hình mặt cười sup cai xa bau món chè Chè ngô ngon ngọt dễ làm súp gà ức gà Hà Ly kem trái cây sữa dừa nhan sam lam nuoc cam giảm ăn vặt cải bó xôi thylakoid cÃƒÆ kho cơm trộn thịt bò xúc xích pa tê Bùn riêu goi bap cai vit luoc cach lam che bap ngon lam yaourt don gian xào ô mai khế thạch chuối chín miền nam cá cá điêu hồng cải thìa dầu hào cải xào thịt bằm công thức bánh mì kiểu pháp Thuá Ÿ kẹo sữa mềm Già banh nam chay ngon 2 lam sua nấu ăn mon kem trai bo Nuong Nhat hạt nêm từ nấm cookies giòn tan ốc bươu nhồi thịt che bap cach lam ga sot chanh Cach lam xoi Đuôi Hành tây nấu cơm thit ham ngon xôi phồng nhung bánh champagne trứng nom sua thi mới lạ banh da xao long ga mẹo làm mứt gừng thang long