Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

kem sữa hu tiu mem ap chao nem thom ngon thịt gà sốt cà bà nh gẠc Hợp c tơm Thuc don mon ngon moi ngay gà rim nước sốt cong thuc chocolate cupcake canh bí ngòi nhồi thịt thÒi cách làm mì trộn khoai nướng CÃƒÆ Kho cách nấu món chay Cach lam kem dua 12 cung hoàng đạo LAU NAM THAP CAM ca ri bong cai cach lam che troi nuoc cach lam cha gio nam tuyet banh cu cai gan ngong phap voi tao lau tom chanh day ngon ³n chú Chan ga sa tac Mẹo nhỏ mon ga chien la chanh ngon gà trộn tự làm caramen dinh dưỡng non the cháo gỏi vịt Canh bầu Cháo mè đen thuỵ sĩ tỉa hoa ánh Trứng gà Che hat de Nhớ cháo khoai sọ mẹ nấu ngày mưa nau mi y banh flan tra xanh ngon đậu hũ sốt mặn quà tặng xinh xắn xào mì trứng với thịt gà cua chien gion Bí đỏ bí kíp khỏe suốt mùa thi canh đậu hũ chao cóc cha dau thit Trứng cá hồi kem tron trai cay va banh Dưa muối nui ngũ sắc nấu tôm suon om cu sen gấp túi đựng quà bánh tráng salad dưa Hái nho ở Phan Rang mien nau cá bống kho cắt tỉa quả di canh sa kê nấu sườn tim Các móm rim ngon nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon sườn heo nướng nước ép táo kho muc rim cay hến xúc bánh đa bánh gạo que công thức chân gà chiên giòn bánh tai lợn nấm đùi gà kho gừng Cùng Sổ tay bánh ít lá gai Bình Định cách làm phở vịt quay cách nấu chè bà ba cach nau cạnh hen bánh quy cây thông bánh nhãn canh thịt bò rong biển goi rau ma thit bo các loại bánh miền trung súp lơ hấp dễ nem gÃƒÆ Ca kho mỡ phỏ bò sáo sốt bò mì ý nom chay ngon ca basa chẠcã basa gÃƒÆ rang cach lam tắc muối cÃƒÆ basa nấu bún bo cuon nam bao ngu tom su hap món ăn Việt banh la dua an do nuoc chanh vai mon ram ngon Bánh Trung Thu lam cà trang mieng kieu Nhat thit khia làm bánh xèo ốc xào tỏi làm nem rán meo nâu ăn mực rán mon ngon moi ngayN Làm giá ba rọi kho măng cach lam tra xanh latte nước chấm các loại bánh mặn xoi gion