Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

trứng chiên củ cải khô Làm kem ghe hap bia ga chien pho mai tre mon ngoan cuoi tuan Chôm chôm quả ngon cach nau ruou ngo ốc xào me canh xuc xich ĐẬu sườn cốt lết Thit kho tau kệ tủ lẩu cá lăng Anh Khuê Ruột heo Mươp công thức bánh cà chua sau da thịt gà chiên mè nướng bánh cookies sừng bò da dam quýt ngoc trai mi goi Mon an bảo vệ cach nau bun ca ngon trứng chiên sốt me cá trắm chiên sả ớt món thịt bò cuộn nấm kim châm mì xào bò An Sang nướng thịt heo rô ti Cach lam cha ca ga nau nam luoi vit chien gion ngon chuẩn bị cach nau mon ga nuong ngon hà cach nấu canh miến Đặc sản cá nến của đồng bào Mường cách làm thịt ba chỉ nướng mắc mật bánh kem dâu tây ông già noel xôi xôi dừa Kampung món ngon Malaysia bò áp ga gia quẠbà món Tết phở phở cuốn tôm tôm tất tôm rang muối tiêu nau pho thịt kho củ cải dạ dày xào dứa Cách làm bánh canh chả cá cocktail xanh cá điêu hồng gói giấy bạc đút lò lẩu Thái Mon tom cach lam banh beo ngot bún bò Huế bún bò bún Hà Ly com chien ga xoi mo miến dong xào cua cháo gà dinh dưỡng bit tet bo uc cach lam mam chung thit penny snickerdoodles Xao thịt bau hap ca hoi lam trung nhoi thit nau canh rau ngot Sà Šmì ăn liền vừa ăn vừa thổi cach nau xoi dau món chè món ăn cho phái mạnh gà xào cay cach chien com trung muoi khom là sen cua sốt kiểu sing vải bọc phô mai Hương Tết 3 miền cu sen nau gi ngon cocktial thập cẩm đậu hũ non hấp nước tương Bí quyết bảo quản nước mắm truyền thit cuon mép vải bo nau nạm Che thach giot nuoc lẠlẠcác món hầm Thịt Heo ram kho qua nhoi sot xi muoi cach lam ga hap ruou dưa leo kem pho mát cá một nắng đùi gà om nấm hương khoai tây nhân phô mai tống bánh mì kẹp đậu hũ cach pha mam tom thực phẩm mỡ bụng quế bông cải rau củ xào cá hồi bot rau cau cach nau khoai mi Xào thịt đúc súp phô mai súp lơ canh de ca bong lau kho tieu Mướp đắng cà ngon cốt Che bắp siro ngon phá lấu bao tử heo chữ