Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn chế biến món lươn om cà tím

Món ăn có vị ngọt của lươn, của thịt… cùng với hương thơm của nghệ khiến ai cũng muốn được thưởng thức ngay.
Hướng dẫn chế biến món lươn om cà tím

Nguyên liệu: - 200 gram cà tím  - 100 gram thịt ba rọi  - 500ml nước dùng  - 250 gram phi-lê lươn  - 1 bìa đậu phụ  - 1 muỗng cà phê bột năng  - Ít bột húng lìu, giềng, xả, ớt, nghệ, hạt nêm  - Muối, bột ngọt, dầu mè  - Ít rượu trắng  - Rượu hoa tiêu. 

Cách làm:

  • 1

    Lươn phi lê xắt miếng vừa ăn, ướp với ít rượu và húng lìu cho hết tanh, sau đó nêm ít hạt nêm, mì chính, dầu mè, rượu hoa tiêu, hạt nêm.

    Cà tím xắt con chì, ướp với nước nghệ, hạt nêm 2 phút rồi lăn qua bột năng, chiên hanh vàng.Thịt ba rọi bỏ bì, xắt con chì, luộc qua nước nghệ và muối cho thấm gia vị, chiên qua dầu chiên cho miếng ba rọi khô và săn, không ngấy.
  • 2Đậu phụ xắt con chì, chiên vàng. Trải lươn ra, cuốn thịt ba rọi vào trong, buộc lại bằng cọng hành tươi, chiên vàng. Cho nước dùng vào nồi, thêm 1 ít riềng, xả, ớt rồi cho lươn vào. Om khoảng 10 phút, cho đậu phụ, cà tím, thêm nước bột năng cho sánh. Cho rau tía tô, húng xắt sợi. Ăn với bún và cơm nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

canh hẹ thịt heo công thức pasta sốt kem nẩu dấm chả giò cà rốt công thức phá lấu cach lam mon an thai nheo công thức phở xào U công thức pha mắm tôm nhân đỗ xanh công thức pha nước chấm ốc Om Tom rang thit keu Hue ngon công thức sâm bông cúc long nhãn pho gÃƒÆ mong heo chien gion banh mi kep ca ngu hop bún vịt xào măng công thức sâm rong biển DIY cách làm bánh khoai mì công thức sấu ngâm đường cách làm thịt bò khô miếng công thức sấu ngâm đường gừng công thức sữa đậu xanh công thức mì căn nướng muối vừng lạc Hồng Cà ri vit tôm kho thịt may dép thỏ bông xương cocktail hương chanh công thức sữa đậu xanh lá dứa công thức salad trái cây khô quẹt cach lam dau dua công thức salad trộn sữa chua Che công thức salad trộn thịt bò xoi man nuong mia ngon bo chien xu công thức salad xoài công thức salad xoài chua ngọt công thức salad xoài dưa leo công thức salad xoài trộn dưa leo công thức sandwich dưa leo công thức sandwich thịt xông khói công thức si rô lựu Những món trứng biết tiết lộ tính chuoi kho ngon làm bếp tom xao sau thom ngon hẹ Tút tát đồ dùng học tập cho năm học bột bắp bọc xúc xích chiên bò kho cach lam banh xeo bong dien dien công thức sinh tố bơ chuối ca chien công thức sinh tố bắp cải tím xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi công thức sinh tố sữa đậu nành mix ravioli ca ngu ngon công thức sinh tố xoài bún xào bò lẩu cá thác lác trứng cút bách hoa công thức siro dâu tằm bánh xoài huong dan lam che thai công thức smoothie việt quất dầu mè công thức snack bột mì công thức snack củ dền cua chung lap xuong ngon công thức nghêu xào ớt công thức snack củ sen qua Chân ga chien công thức snack chuối thit cho bột ớt sup tôm công thức snack giòn tan bánh cupake thịt ba chỉ nướng tai mề gà om xì dầu bí quyết nấu ăn ngon canh ga bao bot chien bắp non nấu bo la lot nuong chao củ cải muối chua ngọt bánh xu xuê chia bánh tart trứng đậu que xào vừng dui ech chien bo súp rau củ ba rọi kho cocktail màu hồng máy bánh quy nhân công thức snack hành tây chiên Điện công thức snack hành tây nướng Ăn Vặt bi quyet gia vị Sáng tạo với thực phẩm công thức snack hạnh nhân Ăn món nướng chợ đêm Dinh Cậu đánh trứng trứng bông mịn lòng lá n THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU công thức snack hoa hòe vá t ngon bánh mì vừng Quay nau oc