Đây là một món ăn ngon,với nguyên liệu là cá,có nước xốt trái cây chua ngọt,rất hấp dẫn,cách chế biến cũng không tốn nhiều thời gian,lại ngon miệng.
Hướng dẫn chế biến món cá chim sốt trái cây

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá chim trắng độ 600 gram ( hay cá dorade)

- Ớt chuông xanh,đỏ mỗi thứ ½ (một phần hai) trái

- Một củ cà rốt nhỏ.

- 1 trái cà tô mát to ( nhỏ thì 2 trái ).

- ¼ (một phần tư) củ hành tây

- ¼ (một phần tư) trái thơm

- 1 muỗng sup tương cà

- 1 tép tỏi băm

- 200ml nước trái thơm

- 30 gram đường thẻ ( hay đường mía nhuyển( sucre de canne)

- 1 muỗng cà phê đường cát

- 1 muỗng sup bột bắp

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm

Cách chế biến: 

  • 1 Cá chim trắng hay cá dorade , làm sạch, mổ bỏ ruột, khía vài khía trên mình cá,ướp với tí muối,để ráo nước.

    Ớt chuông cắt miếng vừa ăn, thơm gọt bỏ vỏ, lấy mắc ra , cắt miếng vừa ăn, hay dùng thơm hộp thì hanh hơn, nhưng vị chua, ngọt không dịu lắm.

    Củ hành tây cắt nhỏ

  • 2 Cà rốt bào, xắc hoa mỏng.

    Cả tomate cắt làm hai, bỏ vỏ, cắt miếng vuông vuông vừa ăn.

    Cá sau khi ướp muối để ráo rồi,cho ½ (một phần hai) muỗng sup bột bắp áo 1 lớp bột mõng ngoài da con cá,và dùng dầu chiên cho cá được chín giòn,xong để cá chiên ra đĩa.

  • 3 Đặt chảo lên bếp cho 1 muỗng sup dầu vô,phi tỏi,hành tây cho thơm, cho tiếp phần cà rốt, thơm cà tô mát, và ớt chuông vô xào,nêm tí muối,xào khoảng 2 phút,

    Cho nưoơc trái thơm, vào nấu cho sôi, nêm thêm muối, đường, bột nêm, cần để thêm nước vào,pha chút bột năng hay bột bắp vào, cho sốt được sền sệt, nếm thấy hơi chua chua, ngọt ngọt là được

  • 4 Chan sốt này lên cá.

    Rắc lên tí ngò cho thơm, món này dùng nóng với cơm thì tuyệt.

Chúc các bạn ngon miệng!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

lam keo dau phong ẫm thực ốc mỡ giải khát canh cá trắm nấu thịt cá xào nhúng Bí quyết chọn mua thịt tươi cách ướp gia vị sai cách Gia vị không thể thiếu cho các loại đầu ngón tay bông lan trứng muối Cách sử dụng các loại dầu ăn dạ dày hầm Nước cam cơm cuộn cá hồi Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cach lam oc buou nộm thịt gà trộn điều thịt gà nấu khoai tây Banh bong lan nuong Làm bún nước sâm bí đao cá hố sốt nấm chua ngọt Qua Cầu Mống nhớ ăn bê thui Cạo Cách nau bun bo món khoai tây chiên lắc phô mai cách may túi đựng đồ trang điểm Công tần ô Cải cúc loại rau thần dược kem lanh Khâu cupcake vừng canh bò cải trắng lam banh pho xao thit bo Sừ mắm chấm bún đậu xôi nếp chè Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố tom hum nuong sot mayonnaise xào bò với sả ớt banh khoai mi ngòi nươ c chanh củ sen nấu giò heo bò xào măng rau ngót hội bo kho khoai tây cach lam salad dau cách làm nộm gà hành tây tây MẠlâng thit ngam măm ngãƒæ cach lam mon chay Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất sương sâm mien tron rieu cua chay thom ngon bông cải trắng xào ngam cu cai gỏi rau vấp cá cua chien gion đam công thức ốc hấp lá chanh cẠch lam kim chi cuon Mẹo hay hấp thực phẩm ngon gà công nghiệp lam pho banh tart pho mai ngon hà lan Mưc xào cach nau canh cua tom xao dua ngon bánh cay бє cà nhồi chả cá mon ca bung banh tiêu chuà khoai mi chiên Thịt ba rọi kem tình yêu avocado cheesecake thèm Sử dụng và chế biến thịt để đông Vit tiem gà kho hành tím măng nhồi thịt heo hấp Christine HÃƒÆ cơm chiên hải sản bún măng tươi nấu vịt công thức nước detox trái cây Vân Cà rốt dưa chua tokyo mái gợi Trái Cây salad chanh dây dễ món thịt bò hầm khoai tây quên kho cà linh banh flan goi ngo sen chay Trổ bun cá cach lam le hap mat ong tri ho Ốc xào măng Cach lam đông xoi san tra sưa trân châu com tom vị chanh chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành bánh beo Triệu mì xào tôm sốt bơ tỏi đậm đà bí đỏ nấu khoai sọ