Mít có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng lạ nhất ở các vùng quê là mít kho tàu. Mít là loại cây trái được trồng phổ biến khắp nước ta. Quả mít
Mít non kho tàu



Mít có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng lạ nhất ở các vùng quê là mít kho tàu.

Mít là loại cây trái được trồng phổ biến khắp nước ta. Quả mít (từ non đến già) có thể chế biến nhiều món ăn như: Mít non nấu canh, kho cá, trộn gỏi. Có một món ngon chế biến từ mít rất dễ thực hiện.

Có thể nói tất cả các "bộ phận" của cây mít đều có thể dùng được. Theo y học dân gian: Lá mít làm lợi sữa cho các bà mẹ sau khi sinh (thiếu sữa), chữa trị ăn không tiêu, cao huyết áp, chữa hen suyễn… Rễ mít trị tiêu chảy. Nhựa mít chữa nhọt vỡ mủ. Gỗ mít làm thuốc an thần (phơi khô sắc uống).



Mít có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng lạ nhất ở các vùng quê là mít kho tàu.

Mít lựa trái còn non, dùng dao gọt bỏ vỏ (phần gai xanh), lấy phần da trắng và phần thịt (không cần bỏ cùi), xắt từng khoanh dầy khoảng 2 – 3 cm rồi rửa với nước lạnh nhiều lần cho sạch mủ (nhớ phải xử lý cho thật sạch vì mít non rất nhiều mủ). Phi dầu (mỡ) tỏi cho thơm, rồi cho mít vào chiên vàng hai mặt, múc ra dĩa. Xếp mít đã chiên vào nồi. Đổ nước dừa tươi vào ngập xâm xấp cùng với gia vị (nước tương, muối, bột ngọt…) cho vừa khẩu vị, bắc lên bếp kho với ngọn lửa liu riu, cho đến khi nước dừa rút cạn, mít mềm có màu nâu sẫm là được. nếm nêm gia vị vừa miệng.

Mít kho tàu dùng chung với cơm nóng quá ngon. Vị ngọt ngọt và bùi bùi của mít hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của nước dừa ăn rất "bắt".

Theo PNO



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Mít non kho tàu

trung ca chien ngon banh la banh bao nhan khoai tim trung ca ran ngon xôi dừa kiểu mới trung chien kem bưởi bạc hà ca bong lau thịt bò xào hành gừng trung chien cuon com cach lam suon heo ram Luong Luộc gà sinh tố nho và dứa hướng dẫn làm quẩy trung chien ngon luon nau chua Nui nấu giò heo Cà moi kho món mì nghêu ga nuong trung chien thap cam khéo tay may vá sinh tố dâu tây dứa hấp bánh ít nhân dừa trung chien thap cam ngon lam ca com chay chien gion cÃƒÆ ri gÃƒÆ cach banh pia sau rieng trung cuon che nha dam dau den trang than heo làm nem rán tré chè thạch chuối cach lam my xao tam to muc nuong nau xoi trung cuon nhat ban trung cuon pho mai cà nh gà trung cut hành tây chiên giòn khoai tay nuong trung cut hap tom thit trung cut kho nam meo Bánh Tiramisu rượu Bailey Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ miệng ăn uống khoa học mề gà trung cut lon sốt chua ngọt Cá chiên giòn sốt chua socola banh kem trung cut sot chua ngot TOM trung cut sot me đoan cha la lot trung cut sot thom ngon cách nấu nước dùng dạ dày hầm trung duc thit lam bun vit ngon nau che to yen hat sen trung duc thit bo bam Trang trí món ăn xoài xanh Qua bi Sườn non cach lam bun gao xao cat bánh cookies rau củ Cách làm Bánh mì nem rán ăn chay trung ga omlet Hấp bia Cách làm thạch phô mai lớn lam duoi heo ham thuoc bac cach lam dau hu chien sa mon quay riềng trung goi mien ngon Cách trang trí bánh kem với bé bự Foofa trung hap ớt xanh banh mi nhan kem sua trung hap ngai cuu ca keo kho trung hap ngon dau que xao thit xong khoi trung hap rau cu ngon bánh chay bánh quy nhân mứt trung hap thit bo Đồ uống trung muoi hap canh ốc nấu chua trung nuong frittata cách nấu bún mộc trung nuong frittata ngon Tuyết cháo cua cho bé trung nuong frittata thom ngon cach lam lau ga Donut trung nuong thom ngon mẹo hâm thức ăn nấu canh chua canh su su nấu gà goi bo ngu sac ngon trung op la nem táo đu đủ cong thuc lam banh trung ngon cach lam cai nước ép chanh mận hậu cà tím nướng trữ lạnh trứng gừng thảo mộc trung op la bo lo cách làm trứng chiên ngon cach lam thach cafe