Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Xay nhỏ hạnh nhân với đường bột và cacao.
Để máy ở tốc độ cao nhất rùi cho lòng trắng trứng vào đánh đến khi bông cứng.
Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp bột hạnh nhân với lòng trắng trứng nhưng các bạn nhớ là bước này phải làm thật nhanh tay.
Dùng túi bóp kem chia đều hỗn hợp bột (đường kính cỡ 3 cm/cái) ra khay nướng có lót sẵn giấy thấm dầu. Với lượng nguyên liệu như trên thì chúng mình sẽ có khoảng 30 cái bánh.
Để yên bột trong khay khoảng 30 phút rồi cho vào nướng ở 140 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó đun chảy chocolate với kem tươi để làm phần nhân bánh.
Kẹp chocolate vào giữa như thế này. Bánh có lớp vỏ giòn. Nhưng bên trong lại hơi dẻo dẻo mới hay.
Làm nhân vani chanh cũng được.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)