Nguyên liệu
Vào mỗi dịp Rằm, các gia đình thường làm nhiều món ăn ngon để dâng lên tổ tiên. Trong đó, không thể thiếu món miến giòn thơm, tuyệt hảo được. Nếu như mọi ngày làm cỗ khác, gia đình bạn thường nấu món miến nấu lòng gà bổ dưỡng, tận dụng được phần nước luộc gà ngọt lừ thì sắp đến ngày Rằm tháng 7 rồi, bạn hãy thêm món miến xào thập cẩm dai ngon hấp dẫn vào thực đơn để cúng tổ tiên nhé! - Miến dong: 300g - Măng tươi: 2 củ nhỏ - Dưa chuột: 1 quả - Giò: 200g - Thịt thăn: 250g - Giá: 100g - Trứng gà: 2 quả - Nấm hương: khoảng 10 cánh - Cà rốt: 1 củ - Cần tây, hành hoa, rau mùi, hành phi - dầu chiên, gia vị, hạt nêm. >>> Xem ngay: Cực dễ với mẹo xào miến tuyệt ngon, không bị dínhBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món miến xào thập cẩm:
Nguyên liệu cần thiết cho món miến xào thập cẩm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là trứng gà đập ra bát, đánh tan rồi bắc chảo lên láng chút dầu chiên cho vào tráng chín, bỏ ra đĩa cho nguội bớt.
Tráng trứng rồi cho ra đĩa
-
2
Tiếp đến thịt thăn cắt sợi dài, cho vào chảo vừa tráng trứng xào chín mềm. nêm chút gia vị cho đậm đà.
Xào thịt thăn chín mềm rồi nêm chút gia vị
-
3
Giò, trứng cắt sợi dài, thịt xào chín để riêng ra đĩa.
Giò trứng cắt sợi, thịt thăn để riêng
-
4
Cà rốt, măng tươi cắt sợi. Dưa chuột cắt lát xéo, giá rửa thật sạch để ráo nước.
Cà rốt, măng tươi cắt sợi. Dưa chuột cắt lát xéo, giá rửa thật sạch để ráo nước
-
5
Miến bạn cắt sợi ngắn vừa ăn, ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm.
Miến cắt sợi ngắn vừa, ngâm khoảng 15 phút
-
6
Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở thái miếng mỏng.
Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở thái miếng mỏng
-
7
Bạn dùng luôn chảo vừa xào thịt thăn, thêm chút dầu chiên cho cà rốt và măng vào xào, nêm chút gia vi, hạt nêm vào xào cùng.
Cho cà rốt và măng vào xào
-
8
Cà rốt và măng thấm gia vị, các bạn cho miến vào xào cùng. Trong khi xào miến các bạn cho dần từng chút nước vào để miến nở đều nhưng vẫn đảm bảo độ săn của sợi miến.
Cho miến vào xào cùng ác nguyên liệu rau củ
-
9
Miến chín, các bạn cho giá, dưa chuột và nấm hương vào xào. Nêm nếm lại với gia vị và hạt nêm cho vừa với khẩu vị gia đình.
Cho dưa chuột, giá, nấm hương vào xào
-
10
Bạn tiếp tục cho trứng, giò và thịt thăn vào xào cùng, lưu ý về mặt thời gian xào rất nhanh vì miến và các loại rau củ đều được cắt sợi nhỏ lên rất nhanh chín.
-
Cho trứng, thịt thăn vào xào cùng
-
11
Cần tây sơ chế sạch, cắt khúc vừa cho vào xào cùng cho chín tái.
Cho cần tây vào xào tái cùng
-
12
Cuối cùng bạn rắc chút hành hoa thái nhỏ vào.
Rắc chút hành hoa thái nhỏ
-
13
Bạn đảo đều cho hành chín rồi tắt lửa và cho ra đĩa thưởng thức khi nóng.
Đảo đều cho hành chín rồi tắt lửa
-
14
Khi ăn các bạn rắc thêm chút hành phi vàng và trang trí với vài cọng rau mùi lên trên cho hấp dẫn nhé!
Rắc thêm chút hành phi vàng và trang trí rau mùi lên cho hấp dẫn
Miến xào thập cẩm ăn quá ngon với độ mềm dẻo dai của sợi miến. rau củ xào cùng rất giòn ngọt, độ chín vừa tới. các loại thịt, trứng, giò cuộn đều với miến. Miến xào mềm nhưng phải tơi, không bị đóng bánh do quá nát hoặc khô cứng do thiếu nước.
Món ăn này phải dùng ngay khi còn nóng mới ngon, khi ăn bạn thêm một chút hạt tiêu vào sẽ thơm lắm đấy. Miến xào thập cẩm sẽ khiến bữa ăn ngày Rằm của gia đình bạn không những đủ dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và ngon miệng.
>>> Xem ngay: 7 món nhất định phải có trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7
Tham khảo thêm các món miến ngon trên Naungon.com nhé!
>>> Cách làm miến xào cua ngon thưởng thức ngày mát trời
>>> Ăn trưa tuyệt ngon với miến xào tôm tươi
>>> Cách làm miến xào lòng gà ngon hơn ngoài quán
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món miến xào thập cẩm
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
