Cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món miến xào thập cẩm. Món ăn này là sự kết hợp giữa miến dong, cá ngừ với các loại rau củ không những đầy đủ dinh dưỡng mà còn rất đẹp mắt và ngon miệng nữa.
Nguyên liệu làm miến xào thập cẩm:
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau để làm món miến xào thập cẩm:
– 100 gram miến dong
– 150 gram rau củ các loại (xúp lơ, cà rốt, đậu hà lan, cần tỏi… chọn theo sở thích của bạn)
– 1 quả trứng
– 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
– dầu chiên, xì dầu, gia vị
Cách làm miến xào thập cẩm:
Bước thứ nhất(1):
Miến ngâm nở trong nước, vớt ra để ráo.
Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Xem thêm mẹo tách lòng đỏ và lòng trắng trứng cực nhanh.
Rau củ các loại rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Trộn miến dong với lòng trắng trứng để khi xào các sợi miến không bị dính vào nhau.
Làm nóng chảo dầu chiên, đánh tan lòng đỏ trứng cho vào tráng, cắt thành các miếng nhỏ, gắp riêng ra bát.
Tiếp tục cho các loại rau củ vào xào chín, nêm gia vị, sau đó cũng múc riêng ra bát.
Bước thứ ba(3):
Cho tiếp dầu chiên vào chảo, cho miến vào xào đến khi sợi miến săn lại thì bạn đổ bát rau củ xào chín vào. Thêm chút xì dầu, nếm nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho trứng tráng và cá ngừ vào đảo đều rồi tắt lửa.
Múc miến xào thập cẩm ra đĩa, dùng nóng.
Thành phẩm:
Miến xào thập cẩm màu sắc đẹp mắt đánh thức vị giác của người thưởng thức, đầy đủ dinh dưỡng và quá ngon miệng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon cuối tuần này nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
