Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm miến xào thập cẩm:
100 gram miến dong
150 gram rau củ các loại để xào (xúp lơ, cà rốt, đậu hà lan, cần tỏi… tùy theo sở thích của bạn nhé)
1 quả trứng
1 hộp cá ngừ ngâm dầu
dầu chiên, xì dầu, gia vị
Miến ngâm nước cho nở và mềm, để ráo nước.
Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
Rau củ các loại xắt nhỏ, rửa thật sạch, để ráo nước.
Trộn miếng với lòng trắng trứng để khi xào các sợi miến không bị dính vào nhau.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, cho lòng đỏ trứng đánh tan vào tráng rồi xắn thành các miếng nhỏ, sau đó gắp riêng ra bát.
Tiếp tục cho rau củ vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn sau đó cũng múc riêng ra bát.
Cho dầu chiên vào chảo, cho miến vào xào đến khi thấy sợi miến bắt đầu săn lại.
Rồi đổ rau củ đã xào chín vào.
Thêm một chút xì dầu vào chảo miến, nếm nêm lại lần nữa cho vừa ăn.
Cuối cùng cho trứng và cá ngừ vào đảo đều rồi tắt lửa.
Lấy miến xào thập cẩm ra đĩa, dùng nóng.
Món ăn này phải dùng ngay khi còn nóng mới ngon, khi ăn bạn thêm một chút hạt tiêu vào sẽ thơm lắm đấy. Miến xào thập cẩm kết hơp cá ngừ với rau củ sẽ khiến bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn không những đủ dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và ngon miệng. 
Mong các bạn thành công với món miến xào thập cẩm này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
