Nấm, hải sản, và miến, đã có bạn nào thử với công thức này chưa?

Nguyên liệu gồm có:

• Miến khô 250 Gr

• Tôm tươi 200 Gr (Tôm sú)

• Nấm hương khô 50 Gr

• tỏi bằm 2 Muỗng cà phê

• Hành tây 1 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Ớt đà lạt 1 Trái

• dầu chiên một ít

• Hạt nêm một ít

• Dầu hào một ít

• Tương ớt nhật một ít

• Tiêu xay một ít

Cách Thực hiện:

1

Miến ngâm nước cho nở mềm rồi để ráo. Tôm bóc vỏ chẻ lưng, lấy bỏ chỉ đen. Mực rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn khía vảy rồng. Cà rốt, ớt xanh xắt con chì. Hành tây bỏ vỏ, xắt múi cam. Nấm hương ngâm nước lạnh, cắt bỏ chân, ngâm mềm rồi xào qua trước với gia vị, bột nêm và dầu hào. Đun một chút nước sôi, trụng sơ tôm, mực, và cà rốt cho hơi chín. Vớt rất cả ra để ráo.

2

Phi thơm tỏi rồi cho hành tây, ớt, tôm mực, cà rốt vào xào, nêm bột nêm, dầu hào, tương ớt Nhật, tiêu xay. Cho nấm hương và miến vào xào nhanh tay cho thấm gia vị. Bày miến ra đĩa, ăn với nước tương.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)