Nấm, hải sản và miến, đã có bạn nào thử với công thức này chưa? Món ăn thơm ngon, hấp dẫn, cách làm cực giản đơn nha.

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram miến khô
• 200 gram tôm sú
• 200 gram mực lá
• 50 gram nấm đông cô khô
• 2 muỗng cà-phê tỏi bằm
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà-rốt
• 1 trái ớt Đà Lạt
• dầu chiên, hạt nêm, dầu hào, tương ớt Nhật, tiêu xay.

Hướng dẫn cách làm:

Miến xào nấm hải sản

•  Miến ngâm nước cho nở mềm rồi để ráo. Tôm bóc vỏ chẻ lưng, lấy bỏ chỉ đen. Mực rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn khía vảy rồng. Cà-rốt, ớt xanh cắt con chì. Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cam.
•  Nấm đông-cô ngâm nước lạnh, cắt bỏ chân, ngâm mềm rồi xào qua trước với gia vị, hạt nêm và dầu hào. Nấu một chút nước sôi, trụng sơ tôm, mực và cà-rốt cho hơi chín. Vớt rất cả ra để ráo.
•  Phi thơm tỏi rồi cho hành tây, ớt, tôm mực, cà-rốt vào xào, nêm hạt nêm, dầu hào, tương ớt Nhật, tiêu xay. Cho nấm hương và miến vào xào nhanh tay cho thấm gia vị.

Bày miến xào nấm, hải sản ra dĩa, dùng với nước tương.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)