Miến xào mực sốt pad Thái hấp dẫn sẽ là món ngon tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình ngày cuối tuần.
Miến xào mực sốt pad Thái

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram miến khô
  • 300 gram mực ống làm sạch, cắt sợi ngang.
  • 1 trái ớt xanh cắt sợi
  • 1 trái cà-rốt cắt sợi
  • 1 củ hành tây cắt hình múi cau
  • Hành tím, tỏi băm nhuyễn
  • Hạt nêm
  • Dấu ăn
  • 1 chén nước sốt nâu kiểu thái (Pad Thái có thể mua sẵn hoặc tự làm như sau: Cho nửa chén me, nửa chén nước lọc, ¼ (một phần tư) chén nước mắm và nửa chén đường vào trong một cái nồi nhỏ đun lên bếp lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại.)
Hướng dẫn cách làm:
Miến xào mực sốt pad Thái

Miến xào mực sốt pad Thái

  • Trước tiên chúng ta ngâm miến trong nước cho mềm khoảng 15 phút , sau đó để cho thật ráo nước, kế tiếp nêm một ít xíu hạt nêm, chút dầu chiên trộn thật đều cho miến thấm gia vị.
  • Dùng một chảo lớn, để lửa cao, cho vào 1 muỗng súp dầu chiên. Khi dầu nóng thì cho hành tím tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào xào qua lại đến khi mực săn lên. Cho cà-rốt, ớt Đà Lạt, hành tây vào xào đều. Nêm 2 muỗng súp sốt nâu cho gia vị thấm đều. Đổ phần rau và mực mới xào ra dĩa.
  • Sau đó cho miến đã ngâm ráo nước vào chảo xào thật khéo để sợi miến săn lại mà không bị nát, cho  lượng sốt nâu còn lại vào xào cho sơi miến hòa quyện với nước sốt.  Đổ ngược phần mực và rau đã xào trước đó vào trộn thật đều. nếm nêm theo khẩu vị nên nhớ là vị sốt Pad Thái bao gồm 3 vị mặn, ngọt, chua ngang nhau. Thường thì nêm có vị hơi ngọt khi ăn sẽ vắt thêm chan.
  • Bí quyết: Món xào này phải khô và xem xém mới ngon, trang trí vài cọng ngò lên mặt dĩa miến. Đạt yêu cầu là mực phải mềm thơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien xao kieu thai mien xao muc ngon mien xao pad thai

thit heo ngam cơm chiên xoài xanh các món chè nước ép táo rau củ mẹo nấu nướng ruốc chay đồng nộm măng chua trung ga Banh mi thịt CA hap tart buom buom kem que dưa hấu tom kho quet mi pham handmade quẠkim chi nẠu ngao Miền Bắc cách làm món cá chiên giòn Cach Lam Banh Khọt Huyet heo cach lam mam co cung Gan gà cupcake gừng gà xé phay cay thảo nước gừng bánh gạo làm thế nào quên Thit lon chà loét dạ dày dầu thực vật long heo xao dua chua xa xiu chay Cách chọn hải sản tươi ngon mùa đi chuoi chien gion pasta Cún Khang Cá bống trắng kho nước dừa mieng xao lam banh mi cuon bầu nấu canh cua banh doremon thịnh tôm rim lạc THIT HEO KHO bi quyet nau che dau den ngon Cơm gà Hải Nam ngheu xao goi cuon ngon trê salad cà rốt củ cải lam lap xưong sơ chế lươn Ä Ã¹i thanh lọc cơ thể thịt ba chỉ pizza bò Tự làm pizza bò tại nhà vừa Banh xop banh gato ngon canh rau má nấu hải sản 3 món ngon không thể bỏ qua khi đến Nam cach lam nuoc cham ngon cách làm pancake com chien duong chau chè hạt sen nha đam hàu nấu banh tom ho tay cá chép riêu cá chép rau thì là nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau mi y sot mam thom ngon cà ri cá công thức nấu tôm cà ri làm sữa ngô gỏi rau má chao bac thao mứt sen trắng công thức cá trê nướng sa tế cách làm nước ép mận chè đỗ xanh hạt sen Tuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm coca cola Cánh gà sốt Coca Cola l㪠lam salad nga dung kieu mận Cach lam chả giò rau cu cach làm phá lấu bò kho cá nục nau hu tieu ngũ vị lam tom xao chua cay Bò cuốn com ga ngon voi tao mì nấu gà lá sách xào khế cá sốt heo nướng thơm Cháo khoai tây bun ca ngu mut cam ca rot Rằm tháng 8 Phục cÃƒÆ kho Cơm xào tôm kheo 7 loại quả mùa hè giúp tăng năng lượng trái cây trộn banh vong xoan Nguồn bổ dường từ nước mắm cach lam tai lon xao sa ot Thanh Vân Tao pho cừu nướng coca canh ngô nấu sườn hy lạp Ham ga sup lo hinh bánh kem bi quyet nau xoi ngon tips cach nau com tay cam canh cua bông thiên lý