Sợi miến không quá dai, quyện với mít non dân dã tạo cảm giác quá ngon miệng.
Thành phần
- 1 cuộn miến
- 150 g mít non
- 4 cái mộc nhĩ
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê ớt
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 củ hành khô
- 2 cây hành lá
Hướng dẫn
- 1. Mít non rửa thật sạch nhựa, chần sơ qua nồi nước sôi sau đó để nguội dùng tay xé nhỏ.
![1.Mít non rửa thật sạch nhựa, chần sơ qua nồi...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/d5470e0af63b893e1565fa5952d1cd00.jpg)
- 2. Miến ngâm nở, cắt làm đôi, chần sơ miến qua nồi nước sôi, xả lại dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính.
![2.Miến ngâm nở, cắt làm đôi, chần sơ miến...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/51da6545576ad6e5013c56afe7028754.jpg)
- 3. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, cắt bỏ chân, thái sợi.
![3.Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, cắt bỏ chân,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/8c0b5b8b7d54cf9ff854c68733b354ee.jpg)
- 4. nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho mít vào xào thơm khoảng 5 phút, thêm một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt bột, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều.
![4.nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/a89798e75357aadd041195c72819b74f.jpg)
- 5. Cho mộc nhĩ vào đảo cùng, đều tay.
![5.Cho mộc nhĩ vào đảo cùng, đều tay.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/5f8b397fd997eff6833088632fa3d7a8.jpg)
- 6. Cuối cùng cho miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay để sợi miến không bị nát, thêm gia vị cho vừa miệng, xào khoảng 5 phút.
![6.Cuối cùng cho miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/b6f7d129b222f53ba0b797aa607a5f4b.jpg)
- 7. tắt lửa, thêm hành lá đã xắt nhỏ vào đảo cùng, múc ra đĩa dùng nóng.
![7.tắt lửa, thêm hành lá đã xắt nhỏ vào đảo...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/3c43e970300bb0be8ab3002836cf1936.jpg)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)