Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 2 vắt miếng dong khô - 200 gram măng tươi - Vài tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 100 gram tôm - 50 gram thịt nạc - Hành lá, hành tím - Gia vị Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm là ngâm vào nước ấm cho nở mộc nhĩ rồi rửa thật sạch, thái thành từng sợi nhỏ. 

Bước thứ hai(2):Tiếp đến, măng tươi bạn đem luộc và xả lại bằng nước 2-3 lần rồi cắt mỏng măng.  

Bước thứ ba(3):Tôm bạn rửa thật sạch, bóc vỏ rút phần chỉ đen trên sống lưng của tôm rồi cắt làm 3 phần. 

Bước thứ tư(4):Thịt nạc bạn rửa thật sạch rồi thái lát mỏng. 

Bước thứ năm(5):Miến dong bạn đem ngâm nước trong 10 phút rồi đem luộc chín. Sau đó xả lại bằng nước sạch. Để ráo rồi cắt miến dong thành đoạn ngắn tầm 5cm. 

Bước thứ sáu(6):Tiếp đến bạn phi thơm hành tím với dầu chiên, cho tôm thịt vào đảo chín đều. Nêm thêm một ít nước mắm, muối, bột nêm và nấu lửa nhỏ cho tôm thịt thấm gia vị. tắt lửa và cho ra chén để riêng. 

Bước thứ bảy(7):Bạn làm nóng chảo bằng dầu chiên rồi cho một ít hành tím bằm vào. Sau đó cho măng, mộc nhĩ vào đảo đều. 

Bước thứ tám(8):Tiếp theo cho hết phần tôm thịt vào rồi cuối cùng là miến. Để lửa nhỏ và đảo trộn thật đều. Nêm thêm một ít muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Khi thấy miến đã khô, hoà lẫn nhau và thấm gia vị thì tắt lửa. Cuối cùng, bạn cho món ăn ra đĩa và trang trí với rau mùi. 

Thưởng thức ngya và liền sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Miến xào măng sẽ khiến bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn không những đủ dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và ngon miệng nữa. Món miến xào măng là một món ăn ngon có nhiều biến tấu với sự đa dạng của hương vị tạo cảm giác thơm ngon mà khó có thể ngán. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món miến xào măng thơm ngon này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)