Nguyên liệu:
- 1 con cua vừa.
- 150 gram miến dong hoặc miến đậu xanh tùy ý thích.
- Hạt nêm, đường, muối, nước tương, vừng trắng rang vàng, hành lá, rau răm. Hành phi vàng, tỏi băm, ít màu hạt điều.
|
| Cua rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín, gỡ lấy thịt, ướp thịt cua với ít muối, tiêu. Miến chần sơ qua nước nóng cho hơi mềm rồi để ráo (không nên để miến chín mềm không ngon). Vừng rang vàng, hành lá, rau răm rửa thật sạch thái nhỏ. |
Cách Cách chế biến:
-
1
Phi thơm tỏi, cho thịt cua vào đảo đều với ít dầu hạt điều cho có màu vàng đẹp mắt. Nêm ít hạt nêm, nước tương, đường và trộn thật đều.
-
2
Cho miến đã chần vào trộn thật đều để miến thấm gia vị.
-
3
Khi miến đã chín, cho vừng, hành lá và rau răm vào trộn thật đều là được.
-
4
Miến xào cua ngon miệng khi từng sợi miến thấm đẫm gia vị nhưng không dính vào nhau.
Chúc các bạn ngon miệng với bữa trưa nhanh chóng này nha!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
