Cuối tuần ngày nghỉ, rảnh hơn mọi khi bạn hãy bắt tay làm miến xào cua bể đổi bữa cho cả nhà nhé. Miến xào cua bể
Miến xào cua bể

Nguyên liệu gồm có:

Cua gạch

Miến

Giá đỗ

Dưa chuột ( để làm dưa góp ăn kèm)

Hành tây, nấm hương, hành khô, rau thơm, mùi, hành và rau răm.       Cách chế biến:    

Cua mua về, nếu chưa chế biến ngay bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, cua sẽ ngủ mà không chết đâu. Trước khi chế biến, bạn dùng kéo chọc 2 mắt cua rồi đợi 1 chút, làm như thế cua sẽ không cắp được bạn và lúc luộc hoặc hấp cua sẽ không bị rụng càng ra.

 

Dùng bàn chải nhỏ, cọ sạch càng cua và yếm cua. Cho vào nồi luộc hoặc hấp, bạn nhớ giữ lại nước nhé, lúc xào miến sẽ dùng đến.

 

Cua chín, gỡ thịt cua ra để riêng.  

Nấm hương rửa qua nước rồi ngâm nở, rửa thật sạch, bỏ chân, thái chỉ. Nước ngâm nấm bạn chắt bỏ cặn rồi giữ lại nhé.

Phi thơm hành khô, cho bát thịt cua và nấm đã thái chỉ vào xào. Đổ ra. Cho tiếp miến vào xào, vì miến nở rất nhanh nên để miến chín mềm bạn cho nước luộc cua, nếu thiếu cho thêm nước ngâm nấm cho thơm.   Sau đó cho tiếp hành tây xắt nhỏ và giá đỗ vào xào. Hành và giá chín đổ bát thịt cua đã xào cùng nấm vào đảo đều. Rắc hành và rau răm xắt nhỏ, đảo đều, tắt lửa, rắc hạt tiêu, ăn nóng.

 

Khi ăn có thể ăn kèm rau thơm, mùi và dưa chuột đã ngâm dấm đường cho ngon thêm.

Món này tuy mất công một tí nhưng mà ngon tuyệt đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xào món với miến

cach lam tuong ot miến xào trứng gà nấm chè bà cốt canh kim chi hàn salad bạch tuộc đậu hủ hấp trứng thịt goi luon 10 thiên đường đồ uống của thế cach lam thach pho mai cách Làm bánh mì mien thap cam ha cao trung điều đỏ cach nau canh ga rim nam chiên xù mon ngon moi ngay thuc don mon ngon sinh tố nhiều vitamin công thức salad gà trộn Cơm tối cách làm bánh ngải cứu nước chấm ngon Phi hành nau thit kho tau ngon chuà côm ruơu salad cua hướng dẫn làm mướp đắng nhồi thịt mon ngon cho tet duong lich tương ớt chấm nem pudding xoai hat chia cách làm bún xào thịt cay sườn lợn nướng nem hẹ rán giò sô đa chanh bạc hà mam chung thit kho quẹt chấm rau củ cách lam nước mấm chua ngot công thức khô bò giả co lưỡi heo xào cà rốt và khoai tây tho miến xào hải sản sinh tố đu đủ 15 mẹo tuong den tự làm kẹo lạc bánh bí đỏ Halloween món Tây Gỏi cá Nam Ô khac những lợi ích của sữa đối với phụ đậu nấm xào thịt bap bo Thit kho món canh ngon mùa hè cá kho chuối xanh cach nau sup cua cach lam tep xao bi nhat cach lam keo dua so co la gỏi gà rau má đầu bếp Nguyễn Văn nau che hat sen cua chien gion bánh bông lan sữa nướng sa Tế Nêm nướng cach làm ngó sen bong lan pho mai trung muoi cach lam kim chi cu sen bò nướng xiên Tái chế đồ đạc tẠm moi bắp rang bơ vị cà phê Phạm Liên Ngọt mềm bò xào ớt chuông củ sen xào chay lam cha tom 2 bánh quy gừng che hat sen nha dam atiso banh cuoi chien trà chanh cách nấu chè nhãn Bộ lạc chè hạt sen táo đỏ Bánh xèo chảo đông khách trong hẻm quận táo ngon bánh mì que cach lam ca hoi sot trung chẠga ham list lẠu canh ca Ăn bánh căn Phan Rang ở Sài Gòn trung nuong thom ngon chè nếp cẩm sữa dừa ngon Ä á ng gà nấu cà ri súp bánh mì SÃƒÆ nước cốt dừa Bò hầm cà ri và nước Bò nhúng giấm Thái Phiên ngày trở rét cach lam banh mi nuong kẹo sắc màu Dinh bun bi chay chè khúc bạch bánh mì nướng lasagna Quý Ạn nhà xinh Rau mồng tơi Về miền Trung thưởng thức món ngon từ bò nướng ớt chuông bò cuộn phô mai Dân ca thu rim mousse dua hau cach lam ca mu nau la lot lau xuong bo chao mong gio chan ga ngon som đậu cà thu Đậu Đỏ