Cuối tuần ngày nghỉ, rảnh hơn mọi khi bạn hãy bắt tay làm miến xào cua bể đổi bữa cho cả nhà nhé. Miến xào cua bể
Miến xào cua bể

Nguyên liệu gồm có:

Cua gạch

Miến

Giá đỗ

Dưa chuột ( để làm dưa góp ăn kèm)

Hành tây, nấm hương, hành khô, rau thơm, mùi, hành và rau răm.       Cách chế biến:    

Cua mua về, nếu chưa chế biến ngay bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, cua sẽ ngủ mà không chết đâu. Trước khi chế biến, bạn dùng kéo chọc 2 mắt cua rồi đợi 1 chút, làm như thế cua sẽ không cắp được bạn và lúc luộc hoặc hấp cua sẽ không bị rụng càng ra.

 

Dùng bàn chải nhỏ, cọ sạch càng cua và yếm cua. Cho vào nồi luộc hoặc hấp, bạn nhớ giữ lại nước nhé, lúc xào miến sẽ dùng đến.

 

Cua chín, gỡ thịt cua ra để riêng.  

Nấm hương rửa qua nước rồi ngâm nở, rửa thật sạch, bỏ chân, thái chỉ. Nước ngâm nấm bạn chắt bỏ cặn rồi giữ lại nhé.

Phi thơm hành khô, cho bát thịt cua và nấm đã thái chỉ vào xào. Đổ ra. Cho tiếp miến vào xào, vì miến nở rất nhanh nên để miến chín mềm bạn cho nước luộc cua, nếu thiếu cho thêm nước ngâm nấm cho thơm.   Sau đó cho tiếp hành tây xắt nhỏ và giá đỗ vào xào. Hành và giá chín đổ bát thịt cua đã xào cùng nấm vào đảo đều. Rắc hành và rau răm xắt nhỏ, đảo đều, tắt lửa, rắc hạt tiêu, ăn nóng.

 

Khi ăn có thể ăn kèm rau thơm, mùi và dưa chuột đã ngâm dấm đường cho ngon thêm.

Món này tuy mất công một tí nhưng mà ngon tuyệt đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xào món với miến

CANH GÃ Æ trầm Cà rốt lam banh ngon súp gà nấu bắp thịt xông khói bọc tâm những món cháo ngon Sáng ấm bụng với xoi bap mứt sơ ri ruou gung DO Banh rau cau kem dưa gỏi xoài kem chanh vani trÃƒÆ kho cà ngon bo nau dau Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm cà chua nhân thịt bằm Bnh muoi sa Thit heo quay khoai mi chien gà hầm kiểu hàn cá kho cà chua nhãn Omega 3 dầu cá trầm cảm sau sinh x么i gà goi Quyến rũ bánh cupcake hình cây thông kem ý ª lam mut dau tam Làm sao giữ chuối tươi lâu mi lạnh banh it tran tom thit mứt chanh dây bánh mì thịt gà xao Vani nam xao phong boà cách làm món bánh hỏi heo quay thưởng láºnh mon ngon tu dau do rau ngót thức ăn thực phẩm tủ lạnh trẻ em thạch rau câu 3D hoa mai hoa đào món mut bi do Đoàn Xuân Mứt nghệ cay the chè thap cam Quán Sứ gà xào cung bửu Gà xào cung bửu Món Ý nui tron nấm sức khỏe vitamin D miễn dịch rau câu khóm công thức bánh bò thốt nốt dui ga nuong thai chẽm may túi đựng mỹ phẩm dau hu kho tieu súp nấu khoai gà rang là chanh Sá Ÿ tu lam bo lagu cửa chiên trứng bọc thịt canh cá rô phô mai que chiên lam bun thit dau cách cắm hoa thiên điểu cach lam pho mai que mề gà Mề gà xào nấm làm xôi xéo xÃÆo hai san tron du du ech xao gừng xào thịt gà Khai vị tráng miệng bánh kem giáng sinh Món tôm Tuong ngọt mon oc xao sa cach lam thach dua cookies trà xanh ruy băng huong dan lam banh ran cach nau xoi khoai lang tim com bento 脙 m dọn dẹp nhà cửa cua bể rang bánh ruốc kimbap dau dam thom thịt luộc ngon bí đỏ nấu tôm chả giò bắp bup cai long ga ngon banh te Nóng quá Thanh nhiệt Cach nau che Khoai bánh bột lọc thit heo ngon cơm nhuộm màu ức mỳ chay nộm đu đủ xanh Cách chọn ếch cá tầm an toàn cach lam ngan lop ngon món ăn dưỡng nhan sắc Thit muoi sa gà cay pizza kì quặc