Thịt bò kho quế là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam nói chung và người miền Trung nói riêng vào những ngày cuối năm. Thịt bò mềm, thơm cùng vị cay cay nóng nóng nồng nàn hương quế thì đây thực sự là một món ăn tuyệt vời cho những ngày xuân mưa phùn se lạnh. Cách làm không quá cầu kì, hãy cùng tham khảo cách làm món thịt bò kho quế tuyệt ngon ngày Tết với “Tối nay ăn gì” nhé!
Cách làm món thịt bò kho quế tuyệt ngon ngày tết

Thịt bò kho quế là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam nói chung và người miền Trung nói riêng vào những ngày cuối năm. Thịt bò mềm, thơm cùng vị cay cay nóng nóng nồng nàn hương quế thì đây thực sự là một món ăn tuyệt vời cho những ngày xuân mưa phùn se lạnh. Cách làm không quá cầu kì, hãy cùng tham khảo cách làm món thịt bò kho quế tuyệt ngon ngày Tết với “Tối nay ăn gì” nhé!

 

thịt bò kho quế  thơm ngon

Nguyên liệu để làm món thịt bò kho quế cho 3-4 người ăn:

nguyên liệu

- 1 kilogram thịt bò xúc

- 300 gram mỡ gáy heo

- 0,5 lít nước dừa tươi

- Rượu trắng

- Bột quế

- Dầu hào

- Tỏi khô, hành tím

- Đường, nước mắm ngon, muối, hạt tiêu, hạt nêm

- Dây buộc ( dây gai, chỉ)

Cách làm món thịt bò kho quế cho 3-4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò kho quế

thịt bò thái lát

- Thịt bò rửa thật sạch, trần sơ với nước nóng, thái lát mỏng, bản vừa phải

mỡ lợn thái lát

- Mỡ heo rửa thật sạch, thái thành từng lát dài, nhỏ

- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ để riêng

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món thịt bò kho quế

- Đem ướp thịt bò với muối, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt, tỏi và hành tím đã băm thật nhỏ khoảng 10 phút

- Mỡ heo cũng đem ướp riếng với ít rươu trắng, tỏi, hành tím băm thật nhỏ và bột quế khoảng 10 phút

cuộn tròn thịt bò với mỡ

- Tiếp theo, bạn đặt 1 lát mỡ vào trong lát thịt bò, cuộn tròn lại rồi dùng dây cột cố định lại

đun nhỏ lửa

- Xếp những cuộn thịt vào nồi, đổ nước dừa vào, nếu cần thêm một chút nước lọc.

- Thêm mắm, muối, chút đường, thêm ít rượu, tỏi và bột quế. Đun nhỏ lửa rui rui cho thịt bò chín mềm

- Khi thấy nước gần cạn, bạn cho thêm một chút dầu hào vào, đun thêm một chút nữa thì tắt lửa

- Gắp thịt bò ra bát, thêm một chút tiêu lên trên và vậy là món thịt bò kho quế thơm ngon đã hoàn thành rồi

Lưu ý khi làm món thịt bò kho quế:

- Bạn lưu ý nhớ mua thịt bò ở phần đùi thì thịt mới nạc và mềm, khi ăn sẽ ngon hơn nhiều.

- Mỡ lợn bạn cũng phải mua đúng thịt gáy mới ngon, phần thịt mỡ khác sẽ bị nhũn không ngon.

- Nếu bạn muốn thêm rau củ vào thì bạn có thể thêm một củ cà rốt sắt thành từng miếng vuông không lớn quá.

Thịt bò kho quế với thịt bò mềm, quyện với vị béo béo của thịt mỡ heo cùng với hương thơm cay ấm của bột quế. Khi ăn cùng với cơm nóng, hủ tiếu thực sự là ngon tuyệt. Hãy làm mới thực đơn ngày tết của gia đình bạn bằng món ăn bổ dưỡng, tuyệt ngon mà lại không hề ngấy béo này. Không tốn quá nhiều thời gian, cách làm cũng không hề phức tạp. Bạn còn chờ gì nữa hãy ghi chép công thức và bắt tay vào trổ tài nội trợ đi nào!

Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt bò kho quế này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Trung Món ngon ngày tết Tết nguyên đán Từ Thịt bò

Cà thu a Mon chay tóp ngu vi mojito với dưa hấu 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa trung cuon com kieu nhat Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản nhồi t cach lam kem tra xanh chuoi gỏi đu đủ mà nếp cẩm nấu sữa dừa bún thịt nướng cach ngam chan ga banh day gac nhan dau xanh Chả Mực soup thập cẩm dau bung lẩu t m chè chuối nấu trân châu Món ăn bo nuong chao thịt lợn trộn lá chanh đài salad cá thit de ga nhoi thap cam cà thu cach lam tom xao hung que Æ a trà Thái Khoà cach muoi chua cô gái trẻ nấu bún Ảo my trung tron thit charsiu mì nướng t o thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay cà phê phin làm bánh rán #2FF710" href="/index.php?q=moothie chuối xoài">moothie chuối xoài t p kem que vị dâu giấy đỏ ta Món Pháp Thịt Heo công thức chả bò quấn mía Cách nau che Sức tam Nước Ngoài Nâuround-color: #3BFD29" href="/index.php?q=chuá n">chuá n Nâu làm xôi xéo tan hu tieu chay Khoai mi hap Canh rau du du ham gio heo ga xao ot chuong tao Bánh trung thu cach nau sup dau lang lam banh khong can lo nuong Tạ tart cach lam chao tom chien me tau goi mang thom ngon phong cách làm mắm ruốc peach tart cách chiên khoai lang tep kem đỗ xanh Rau mà chè bột báng nấu khoai Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát cà chay canh ga sot nuoc mam com chien ngon cho be бm Chìa th hầm bò cá hồi dÃ Æ n Thịt be cách làm khoai lang chiên đường cua chien gion bánh mì pate xa chao hat sen tran Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt RÃƒÆ xôi nếp nhan bánh phô mai cacao lam banh bao ngot cách trang trí bánh sinh nhật Đọt bí xào bao tử Đến Huế nhớ ăn bánh canh cá tràu nấu cháo cật heo với cải thảo Chiên Nem nướng Nha Trang tại Sài Gòn Tự làm bánh rã đông banh bong lan cam mứt gừng cay lau ca chem