Thịt bò kho quế là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam nói chung và người miền Trung nói riêng vào những ngày cuối năm. Thịt bò mềm, thơm cùng vị cay cay nóng nóng nồng nàn hương quế thì đây thực sự là một món ăn tuyệt vời cho những ngày xuân mưa phùn se lạnh. Cách làm không quá cầu kì, hãy cùng tham khảo cách làm món thịt bò kho quế tuyệt ngon ngày Tết với “Tối nay ăn gì” nhé!
Cách làm món thịt bò kho quế tuyệt ngon ngày tết

Thịt bò kho quế là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam nói chung và người miền Trung nói riêng vào những ngày cuối năm. Thịt bò mềm, thơm cùng vị cay cay nóng nóng nồng nàn hương quế thì đây thực sự là một món ăn tuyệt vời cho những ngày xuân mưa phùn se lạnh. Cách làm không quá cầu kì, hãy cùng tham khảo cách làm món thịt bò kho quế tuyệt ngon ngày Tết với “Tối nay ăn gì” nhé!

 

thịt bò kho quế  thơm ngon

Nguyên liệu để làm món thịt bò kho quế cho 3-4 người ăn:

nguyên liệu

- 1 kilogram thịt bò xúc

- 300 gram mỡ gáy heo

- 0,5 lít nước dừa tươi

- Rượu trắng

- Bột quế

- Dầu hào

- Tỏi khô, hành tím

- Đường, nước mắm ngon, muối, hạt tiêu, hạt nêm

- Dây buộc ( dây gai, chỉ)

Cách làm món thịt bò kho quế cho 3-4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò kho quế

thịt bò thái lát

- Thịt bò rửa thật sạch, trần sơ với nước nóng, thái lát mỏng, bản vừa phải

mỡ lợn thái lát

- Mỡ heo rửa thật sạch, thái thành từng lát dài, nhỏ

- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ để riêng

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món thịt bò kho quế

- Đem ướp thịt bò với muối, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt, tỏi và hành tím đã băm thật nhỏ khoảng 10 phút

- Mỡ heo cũng đem ướp riếng với ít rươu trắng, tỏi, hành tím băm thật nhỏ và bột quế khoảng 10 phút

cuộn tròn thịt bò với mỡ

- Tiếp theo, bạn đặt 1 lát mỡ vào trong lát thịt bò, cuộn tròn lại rồi dùng dây cột cố định lại

đun nhỏ lửa

- Xếp những cuộn thịt vào nồi, đổ nước dừa vào, nếu cần thêm một chút nước lọc.

- Thêm mắm, muối, chút đường, thêm ít rượu, tỏi và bột quế. Đun nhỏ lửa rui rui cho thịt bò chín mềm

- Khi thấy nước gần cạn, bạn cho thêm một chút dầu hào vào, đun thêm một chút nữa thì tắt lửa

- Gắp thịt bò ra bát, thêm một chút tiêu lên trên và vậy là món thịt bò kho quế thơm ngon đã hoàn thành rồi

Lưu ý khi làm món thịt bò kho quế:

- Bạn lưu ý nhớ mua thịt bò ở phần đùi thì thịt mới nạc và mềm, khi ăn sẽ ngon hơn nhiều.

- Mỡ lợn bạn cũng phải mua đúng thịt gáy mới ngon, phần thịt mỡ khác sẽ bị nhũn không ngon.

- Nếu bạn muốn thêm rau củ vào thì bạn có thể thêm một củ cà rốt sắt thành từng miếng vuông không lớn quá.

Thịt bò kho quế với thịt bò mềm, quyện với vị béo béo của thịt mỡ heo cùng với hương thơm cay ấm của bột quế. Khi ăn cùng với cơm nóng, hủ tiếu thực sự là ngon tuyệt. Hãy làm mới thực đơn ngày tết của gia đình bạn bằng món ăn bổ dưỡng, tuyệt ngon mà lại không hề ngấy béo này. Không tốn quá nhiều thời gian, cách làm cũng không hề phức tạp. Bạn còn chờ gì nữa hãy ghi chép công thức và bắt tay vào trổ tài nội trợ đi nào!

Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt bò kho quế này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Trung Món ngon ngày tết Tết nguyên đán Từ Thịt bò

THIT GA tu lam che khuc bach trà sữa Việt Gạo bánh nhân cốm làm bánh tẻ dau bap X么i món ăn thái lan lạ Kitchen suong bánh muffin cà rốt thuc uong ngon mat mien luon xao sáo vịt kho sả nấu cơm GIA cách làm mocktail keo nho tuoi ngon nước ép kiwi new york gà trộn bun ngheu sà Šcanh atisô nấu với sườn Ngọt mát Canh bầu| xôi chim câuc nau an ngon Banh lọt Thịt dê hấp Da day heo rau câu cac mon mi ngon cá rô phi chiên nghệ tươi bánh cuộn trái cây thở banh la dua nhan dua gà tiềm tôm sấy Gỏi đu đủ vit ham sa thom ngon lạc bao đường banh bao cho be Lý cà hap trang mieng voi panna cotta khoai lang chiên tẩm mè hanh tay nuong xôi xoài cốt dừa mon nhat ban 3 Mon man vịt kho bánh cheesecake Mấm đậu hũ sốt thịt băm thach canh ngon ngày mát trời ChẠda che dau den nuoc cot dua trộn cua rau dền Phạm Liên Ngọt mềm bò xào ớt chuông canh tôm nấu chuối đau Bình Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân xôi chim câu Cá Kho lẩu thịt bò Thực phẩm may váy đầmho xi muoi pudding chanh Sắp Thứ Má ¹ măng chua hoành thanh chiên chè khoai lang tím đậu hũ cách muối măng 2 cac mon mat re nếp lẩu ốc gỏi bò cách làm nộm bò Ẫm vừa cá hồi xốt xì dầu Món chính cach lam banh bao chien gion cá hồi trộn khoai tây chiên giòn cơm thịt gà kiển nhật quấn bi ham nhoi thit ngon cá u cách làm thịt quay giòn bì cha ram tom dat giáng mứt quất banh cuon ech xao lan rà n salad rau củ trộn nấm nhồi khoai tây cach lam canh muop thit bam gà nướng kiểu mới hòa quyện hap giay bac thịt hấp mít bánh bí Quốc tế thiếu nhi bữa cơm trưa nâu lẩu Muối tôm tây ninh bánh kem kem tươi tiramisu công thức bánh cookies hình cúc áo sắc màu