Nguyên liệu cho món miến trộn tôm kiểu Thái:

• Tôm sú loại vừa (150g)
• Mực ống (150g)
• Miến dong (150g)
• Tiêu sọ tươi (2 nhánh)
• Cà rốt (1 củ)
• Dưa chuột (100g)
• Chanh (2 quả)
• Hành tây (1 củ)
• Rau mùi, rau thơm (100g)
• Lạc rang sẵn (100g)
• Ớt (3 quả)
• Gia vị: Dấm, hạt nêm,đường, nước mắm, bột ngọt, gừng tươi, tỏi.

Các bước làm món miến trộn tôm kiểu Thái:

1. Tôm sú rửa thật sạch sau đó hấp chín, bóc vỏ, bỏ đường chỉ đen trên sóng lưng tôm, xẻ đôi.
   
2. Mực ống mang rửa thật sạch trong nước có pha chanh và muối, xẻ đôi theo chiều dọc, cắt làm 2-3 phần tùy theo kích cỡ con mực, cắt theo các đường xéo nhau  phía trong thân mực để thấm gia vị và tạo sự đẹp mắt.
   
3. Tiêu sọ tươi làm sạch, giã mịn. Dưa chuột rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, chẻ đôi, bỏ ruột, bào nhỏ. Cà rốt rửa thật sạch, bỏ vỏ, thái sợi, bóp với một chút đường cho bớt mùi hăng. Hành tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng theo chiều ngang rồi ngâm với nước lạnh để bớt mùi. Chanh lấy nước cốt, tỏi băm nhuyễn, tỏi 2 quả băm nhuyễn 1 quả tỉa hoa trang trí. Rau thơm, rau mùi làm sạch, thái khúc 1cm, lạc rang sẵn xả sạch vỏ, giã dập vừa.
4. Miến dong rửa thật sạch, ngâm với nước ấm, cắt khúc 5 cm sau đó luộc vừa chín tới thì cho 1 muỗng dầu chiên, xả với nước lạnh, để ráo.
   
5. Pha nước sốt:  trộn thật đều 1 muỗng ớt băm, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tỏi băm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng dấm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu sọ tươi.
6. Ướp tôm và mực với 1 muỗng nước sốt trong 15 phút cho đến khi tôm, mực thấm gia vị. Sau đó cho cả tôm, mực, miến, hành tây,cà rốt, dưa chuột vào một cái tô lớn để làm nộm, rưới nước sốt lên trên trộn cho thật đều. Cho ½ (một phần hai) lạc rang và ½ (một phần hai) rau thơm, rau mùi vào đảo nhưng không để rau không bị nát.  Cuối cùng là bày ra đĩa, rắc đều lạc rang và rau mùi còn lại lên đều đĩa, sau đó dùng quả ớt đã cắt tỉa cắm lên để trang trí cho đẹp mắt.
   

Trên đây là một trong những món ăn mang hương vị Thái ngon ngon thay vị cho mọi người, ngoài ra bạn có thể thêm các món khác vào thực đơn cho gia đình như: miến trộn Thái Lan. Mong các bạn thành công khi chế biến món ăn này!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!