Món miến trộn riêu cua chay, thơm ngon hấp dẫn với vị thanh nhẹ ăn kèm cùng rau muống chần xanh giòn cho bữa sáng sau những ngày Tết thật là tuyệt.
Miến trộn riêu cua chay lạ miệng vào bữa sáng

chuẩn bị sẵn:

100gr miến

- ½ (một phần hai) mớ rau muống, 2 bìa đậu, 1 quả cà chua, hành khô

- 3-5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ dầu rán, 2 muỗng nhỏ đường, 2 muỗng nhỏ dấm, 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính).

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Làm gạch riêu cua chay: cà chua bỏ hạt rồi xắt nhỏ. Hành khô băm nhuyễn cho vào chảo dầu phi cho thơm vàng, tiếp theo, cho cà chua vào sốt.

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 2

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 3

Bước thứ hai(2): Đậu phụ, nghiền nhuyễn rồi cho vào nồi sốt cà chua. Nêm mắm, đường. Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng hành khô phi vào cho dậy mùi. Nếu muốn có màu vàng óng, có thể cho 1 muỗng nhỏ ớt bột ngọt hoặc 1 muỗng nhỏ dầu điều.

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 4

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 5

Bước thứ ba(3): Cho lửa ở mức vừa phải và đảo cho thật đều tay để các hỗn hợp hoà quyện vào nhau, đến khi hỗn hợp riêu cua chay đặc sệt lại là được. Vậy là bạn đã có hỗn hợp riêu cua chay thơm lừng với đúng mùi đặc trưng của riêu cua.

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 6

Bước thứ tư(4): Rau muống rửa thật sạch, lấy nhiều về phần thân rau sau đó chẻ rau làm đôi hoặc ba. Tiếp theo, chần rau qua nước sôi để rau vừa chín tới rau sẽ xanh và giòn.

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 7

Bước thứ năm(5): Miến chần qua nước sôi có chút muối loãng. Sau đó cho vào bát và lần lượt cho riêu cua chay, hành phi, rau muống.

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 8

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 9

Khi ăn, nêm thêm chút sa tế, dấm ớt tỏi quá ngon!

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 10

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 11

mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 12

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm món miến trộn riêu cua chay!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mien tron rieu cua chay mien tron rieu cua chay thom ngon mien tron rieu cua chay

gio heo ham ngon ngay gio heo ham sen nước dùng gio heo ham thuoc bac gio heo kho nuoc dua công thức bắp cải cuộn thịt sốt gio heo muoi ch vuihp?q=cach lam thit ga kho mang">cach lam thit ga kho mang cách làm nấm xào gio heo nau du du hoa thiên lý xào tôm gio thu goi Bún trộn sinh tố kem goi banh chung goi bap bo cu Ä Æ mon ăn Huyet heo goi bo du du ngon bap bo món ăn Việt kem túi cua bể món ăn ngày của mẹ Trụng gan bo nau bia ngon goi bo tron cay goi chan gà cơm chiên trứng cá goi bo tron cay ngon goi bo tron cay thom goi bon bon tom thit ngon goi cu cai do lam banh duc man goi cu sen tom thit ngon pate gan gÃƒÆ nau canh rau rut goi cuoi tom thit bÃ Æ cafe goi cuon tep goi cuon thit banh xêp chiên tia thịt hon Món Ý cach lam banh pie dua goi ga vui goi gia do chay Muốn ga tam vung ran cách làm cá nục hấp gia dinh goi gia uc ga tống cách mam ca thu chung hanh gung quán bún ngon buổi sáng goi hoa chuoi cach lam thit ba chi kho gung tiếp khách Banh xeo Cách làm bánh flan trung nhoi pho mai ngon goi luoi heo bánh cheesecake chảo bánh gato mật ong castella nẩu cháo Tạ công thức cánh gà sốt tương cà đậu phụ xào giá mẹo văt Vịt bắc kinh goi mang tuoi xao nam tu lam kem mut man bào cách làm bánh plan bo sot tieu den ngon goi mien goi mien an lien chia goi mien chan ga heo kho Ẫm goi mien chan ga ngon goi mien hai san CHÃƒË banh pho mai Cach lam vit nau chao lườn gà xào cay lam banh ran cha com Ha Noi goi mien hai san Thai Lan salad dâu tây goi mien hai san ngon Bách gà nuing goi mien ngon che sau rieng banh ca ro cach lam banh chien trung muoi canh măng khô Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món cơm rang dưa chua cach lam nem oc lẩu cá điêu hồng goi mit non Bạch Quả Ba rọi cá mòi Kho bo dai keo duong trang tri banh kem goi mit tom thit cach nau canh cua rau nhut kheo tay hay lam mã lai