Sợi miến dai được trộn cùng với mực, thêm dưa leo, cà rốt, điểm chút chua chua ngọt ngọt và cay cay của ớt và khế.
Miến trộn mực và rau củ

12-894005-1375790624_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 150 gram miến dong, hoặc miến đậu xanh
- Nửa con mực ống nhỏ
- 1 quả dưo leo
- Nửa củ cà rốt
- Nửa quả khế chua
- Rau thơm, rau răm
- Nước mắm, tỏi, ớt, chanh và muối
- Lạc rang vàng, giã thô.

Cách chế biến:

1-763050-1375790625_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Khế chua cắt khìa bên ngoài, thái sợi mỏng, vắt cho bớt chất chua.

2-910772-1375790625_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào mỏng, luộc sơ để cà rốt chín.

3-686063-1375790625_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Dưa leo rửa thật sạch, bỏ hột, bào mỏng, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để yên khoảng 15 phút, sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

4-742860-1375790626_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mực rửa thật sạch, lột bỏ da.

5-205101-1375790626_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Miến ngâm nước khoảng 15 phút cho nở, sau đó chần qua nồi nước sôi, vớt miến ra xả qua nước lạnh để miến không bị dính chùm, để lên rổ cho ráo nước.

6-748266-1375790626_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Luộc mực chín, thái lát vừa ăn.

8-377202-1375790626_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Tỏi ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc, khuấy cho tan đường, đổ tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào bát nước mắm.

7-849456-1375790627_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Trộn dưa leo, khế, cà cốt vào bát to.

10-612400-1375790627_500x0.jpg

 Bước thứ chín(9):

- Thêm miến vào, đổ bát nước mắm vào bát, tay đeo nylon sạch, trộn thật đều.

11-259947-1375790627_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm rau thơm vào trộn cùng. Cuối cùng múc ra đĩa, bên trên rắc ít lạc rang.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miến món trộn miến trộn rau củ mực Miến trộn mực và rau củ

mướp nấu nấm hương cách làm gỏi mít che bot loc nau nạm bò bánh bông lan thơm Thương lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn mon au kem trà sữa thái đồ ăn chay salad thịt gà cơm chiên thịt công thức cháo gà nóng bỏng lưỡi Báo hai đầu kem trà xanh ga ham dưa giá chua ngọt gung xao thit bo thom ngon nam rom kho banh pie trai cay cách làm chè bánh lá dừa nón dễ Muối ớt lát cach lam goi dau hu bánh đa cua mù bánh dứa Mực xào thập cẩm banh mẠn tokoyaki nướng banh bot mi nuong ngon vật canh cá quả nấu su hào cà rốt banh dau tam dạ dày hầm chè dậu trắng rế kem cam kiwi Xiu sinh tố rau bắp cải cach nau tao pho an Chù công thức salad trứng kiểu pháp giò lam dam gao Tết milo sốt chocolate Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Cách làm bắp xào hấp tôm với muối lam do chua cà chung tuong đậu rang muối nguyen những món cánh gà ngon hành boa rô xào ngao cach trang trung hoan hao kho chay cac mon tron lăng CACH LAM NUOC EP VAI cha gio chay nam dong co bo tai chan gà công thức bánh mochi bí đỏ ca thu sot Cá Tháng Tư Thịt ba chỉ cuộn lá móc bo cau tan hat sen Hạt chia pizza không cần lò nướng Lan sôi cách nấu bong bóng cá Ăn thủ lợn theo kiểu trà mùi bạc hà bÃ Æ Thịt kho tôm cam nước cam móng đẹp vitamin C cua chien gion cari đỏ nước atiso thanh mát nước ép trái dưa hấu cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân công thức su hào muối ga luoc hương Cách làm heo cÃƒÆ kho dua quả táo cach lam sen xao voi tom cÃ Æ chua banh trang dau xanh khay để đồ sảng trái cây cuốn nem ca ri bo buoi thê tống Kho gan bo banh tart hanh nhan Kheo tay mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu