Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Miến trộn kiểu Hàn Quốc: lạ, ngon, dễ làm
Miến trộn kiểu Hàn Quốc: lạ

   

  Nguyên liệu gồm có:   150 gram miến 50 gram thịt bò 1 trái dưa leo ½ (một phần hai) củ cà rốt 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) 2 quả trứng gà 2 muỗng canh mè Gia vị.
  Bước thứ nhất(1):   Đun sôi 1 nồi nước để trụng miến, khi nước sôi bạn thêm nhúm muối vào để miến dai và không bị bở.
 

Trụng miến khoảng 2 phút thì vớt ra, để ráo.

  Bước thứ hai(2):   Rang mè cho vàng đều.
  Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) với nước lạnh cho nấm nở ra rồi thái chỉ.
 

Cà rốt cắt hoặc bào sợi.

 

Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi.

 

Trứng gà đập ra chén nhỏ, tách riêng biệt lòng trắng...

 

... và lòng đỏ.

  Bước thứ ba(3):   Thịt bò thái sợi toàn bộ rồi ướp với 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu.
  Bước thứ tư(4):   Trộn đều 4 thìa canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mè rang, ½ (một phần hai) thìa ca phê hạt nêm, 100ml nước, 4 thìa canh dầu chiên trong một bát nhỏ.
  Dùng chảo nấu sôi hỗn hợp nước trộn trên.
  Khi nước sôi cho miến đã nguội vào xào với lửa to.
  Khi thấy nước gia vị cạn thì tắt lửa, chờ miến nguội.
  Bước thứ năm(5):   Cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) xào sơ.
 

Thịt bò xào nhanh với lửa lớn.

 

Trứng chiên lòng trắng riêng, thái sợi.

 

Tương tự với lòng đỏ bạn cũng chiên rồi thái sợi.

  Bước thứ sáu(6):   Khi ăn, bạn lấy miến (đã nguội) vào bát rồi bày các loại rau củ, 1 muỗng cà phê mè rang, trứng và thịt bò lên trên, trộn thật đều.
Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của dưa leo, vị ngọt của thịt và cà rốt tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ẩm thực hàn quốc món ăn hàn quốc cà rốt dưa chuột món ăn từ trứng

cach lam mien tim ga bàn ăn công thức sữa chua dẻo quốc tế cÃƒÆ ba sa học nấu an Những thực phẩm không nên để trong tủ nau che dau van Nhận biết 5 loại rau hay phun hóa chất Bé thích mê bim bim chuối mẹ làm Tips Loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh mì xào giòn đất dui ga chien mam cha sườn nấu sấu Khử mùi hôi trong nhà mà không tốn tiền cach xao hen ngon bún ốc ngon đậu cơm cuộn chay canh bi do thit bam cach lam me ngao duong ngon Mì xào giòn chay cupcake tet tìm banh ngọt Tất tần tật cho mùa hè đi biển xào cật heo với hành tây bánh mì mới lạ Phà các món ngon từ thịt bò súp gà xé nui nau bach tuoc Trái Cây mi ong sot ca chua đậu phụ bọc tôm Lê Đại Hành cách làm kem cà phê sữa Món gỏi thịt gà chiên ướp bia cơm trắng chiên trái cây nep Nguyên tắc chọn hướng lành dữ cho châu chấu rangp?q=thit heo kho cu cai ngon">thit heo kho cu cai ngon sa lát bí ngòi tự làm kim chi tại nhà ngọt bùi cơm dừa nước khoai tay xao thit Cách làm xôi ngon đón Tết món ngon từ gà che chuoi chung bông lan cuộn bánh dưa Bách dau rong món nấm bà nh à u goi ga xe xot mu tat ngon ga hấp rượu mon khoai chien ngon sushi thom ngon món chiên Công thức phô mai que siêu dễ các món cơm rang ngon Canh cÃƒÆ chua ga xe xao cay sườn rim mè trắng sushi chà bông Thịt đông bo xao sate pho chua nước ép cam rau bina bánh mousse không cần khuôn mon an moi ngay làm dạu phụ Pho món giàu vitamin C kem cafe sữa tự làm cappuccino tại nhà cá hồi sốt cua tung quang tri mì xào nấm cách làm xôi gấc vò lam thit heo quay canh nha dam muffin khoai lang mat ong que cha gio hai san bắp bò kho ca tim Món nấu than heo nộm dua leo cach lam chuoi ngao nấu bún riêu cua cheesecake cach lam noi sach cách làm chả tôm canh lá lốt đổ banh quy chocolate den thom bo luc lac ngon banh kho qua cách làm vịt kho sả canh nấm bí đỏ đậu rim bánh sandwich thịt rang mắm thit nac kho tieu Súp cá hồi áp chảo Cách làm kẹo cach kho ca loc kho ngon lam che bươi muc ong Miç Trung trung ga nuong những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi Canh ngon ngày hè