Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Miến trộn kiểu Hàn Quốc: lạ, ngon, dễ làm
Miến trộn kiểu Hàn Quốc: lạ

   

  Nguyên liệu gồm có:   150 gram miến 50 gram thịt bò 1 trái dưa leo ½ (một phần hai) củ cà rốt 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) 2 quả trứng gà 2 muỗng canh mè Gia vị.
  Bước thứ nhất(1):   Đun sôi 1 nồi nước để trụng miến, khi nước sôi bạn thêm nhúm muối vào để miến dai và không bị bở.
 

Trụng miến khoảng 2 phút thì vớt ra, để ráo.

  Bước thứ hai(2):   Rang mè cho vàng đều.
  Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) với nước lạnh cho nấm nở ra rồi thái chỉ.
 

Cà rốt cắt hoặc bào sợi.

 

Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi.

 

Trứng gà đập ra chén nhỏ, tách riêng biệt lòng trắng...

 

... và lòng đỏ.

  Bước thứ ba(3):   Thịt bò thái sợi toàn bộ rồi ướp với 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu.
  Bước thứ tư(4):   Trộn đều 4 thìa canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mè rang, ½ (một phần hai) thìa ca phê hạt nêm, 100ml nước, 4 thìa canh dầu chiên trong một bát nhỏ.
  Dùng chảo nấu sôi hỗn hợp nước trộn trên.
  Khi nước sôi cho miến đã nguội vào xào với lửa to.
  Khi thấy nước gia vị cạn thì tắt lửa, chờ miến nguội.
  Bước thứ năm(5):   Cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) xào sơ.
 

Thịt bò xào nhanh với lửa lớn.

 

Trứng chiên lòng trắng riêng, thái sợi.

 

Tương tự với lòng đỏ bạn cũng chiên rồi thái sợi.

  Bước thứ sáu(6):   Khi ăn, bạn lấy miến (đã nguội) vào bát rồi bày các loại rau củ, 1 muỗng cà phê mè rang, trứng và thịt bò lên trên, trộn thật đều.
Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của dưa leo, vị ngọt của thịt và cà rốt tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ẩm thực hàn quốc món ăn hàn quốc cà rốt dưa chuột món ăn từ trứng

lam banh su kem ga kho sa ot làm bánh trung thu ga vien boc chien nui chien ẩm thưc Hoa atisô chè chuối béo ngậy nem chua rán cơm gà nước dừa ca ngu kho thom Ha Noi bò sữa cach lam banh gato flan muffin chuối tỉa dưa leo cháo ruột heo HU tieu xao cách làm nước ép rau câu dẻo phô mai Học thay cach nấu ốc chuối đậu cách làm bánh cupcake Hương vị đặc biệt của chè kho Lau ech canh thit bo banh chuoi chien gion đậu đỏ Hải sản Khánh Nguyên Đồ uống thịt kho Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine cu cach lam kem mut dau Pho mai Hít hà bún mắm thịt quay pho xao chay Hàu banh xeo kim chi trá Ÿ món ngon với cá nục Goi xoai hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe mang tay xao thit mực xào thập cẩm cao lau hoi an Goi đu du súp cua cha gio chien cách làm kem Phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn bơ tỏi GiÃƒÆ kem com Báokground-color: #307389" href="/index.php?q= gà giòn"> gà giòn Canh bầu he gà không lối thoát mon an ngon mien tay GOI VIT Thức Uống gio thu cach lam pudding mam xoi hướng dẫn th y day nau an banh ran snack Ga tay cach lam ca om mang món Nhật Báo xào tôm banh chung banh giay Ga tan lam mon banh ran nhan dau Ga nướng cá bóng kho pudding chanh Ga sot BBQ ngon cha tom Han Quoc ngon món Singapore sốt chua cơm cháy chà bông huong dan cach lam banh phơ bo rau cau dua hau trung sot chua ngot ngon Thit xiu mai cach kho ca ngu ngon nau chao tiet Làm đẹp da trà sữa bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn Ga hầm bao tử phá lấu cach lam panna cotta GOI VIT buổi ba bau sua dau goi mang thom ngon Thịt nguội GIà luon nuong la dua cá hồi sốt chua ngọt lam che khuc bach ngon chủ cửa hàng Canh ga sot me chua ngot Từ Thịt Vịt Ngan rau câu phô mai cách làm Nga Nguyễn việt Gối ôm cach lam rau cu tom thit hap matcha tra xanh Gỏi cá khoai lang viên Cách làm dạ dày Làm bánh làm sốt mayonnaise huong dan nau