Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món miến trộn Hàn Quốc này. Cuối tuần làm miến trộn siêu ngon lại nhanh gọn
CÁCH LÀM MIẾN TRỘN HÀN QUỐC

Để làm món miến trộn Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

400 gram miến khoai lang Hàn Quốc

5 cây nấm hương tươi

340 gram rau bó xôi hoặc rau cải ngọt

¼ (một phần tư) quả ớt chuông đỏ

½ (một phần hai) củ hành tây

½ (một phần hai) củ cà rốt

2 quả trứng

200 gram thịt bò

37ml dầu mè

7ml mirin (rượu nấu ăn Nhật Bản)

70 gram đường cát trắng

90ml nước tương Hàn Quốc

10 gram vừng trắng

2 chén tỏi băm thật nhỏ

Hạt tiêu đen

Hạt nêm

Muối




Nấm hương cắt bỏ phần chân, xắt nhỏ. Ớt chuông rửa thật sạch, thái chỉ.


Hành tây thái miếng vừa ăn.


Cà rốt thái chỉ.



Thịt bò thái miếng mỏng, vừa ăn.


Đập trứng ra bát, đánh tan rồi đổ vào chảo chiên thật mỏng.



Đổ 1 chén tỏi băm, 7ml dầu mè, 7ml mirin, 10 gram đường, 15ml nước tương Hàn Quốc và hạt tiêu đen vào bát thịt bò, trộn thật đều cho thịt bò thấm gia vị.



Xào lần lượt hành tây, nấm hương, cà rốt, ớt chuông. Khi xào bạn nêm thêm chút hạt nêm cho vừa vặn.


Luộc rau bó xôi/ cải ngọt với một chút muối.


Tận dụng luôn nước luộc rau để luộc sơ miến. Khi miến chín, bạn vớt miến ra rổ cho ráo nước rồi mới đổ vào đĩa.



Xào thịt bò chín tới.


Khi rau nguội, dùng tay bóp nhẹ rau cho hết nước.



Pha chế nước xốt trộn miến: Cho 75ml nước tương Hàn Quốc, 60 gram đường, 10 gram vừng trắng, 30ml dầu mè, 1 chén tỏi băm, hạt tiêu đen vào bát, trộn thật đều.



Xếp tất cả nguyên liệu đã chế biến ra đĩa to.


Trứng thái sợi.


Đổ nước xốt vừa pha ở trên vào miến.



Thêm trứng thái sợi rồi trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau.


Cuối cùng, khi thưởng thức bạn gắp miến trộn ra đĩa nhỏ, rắc thêm trứng thái sợi và chút mè trắng rang lên trên.



Japchae là một trong những món ăn truyền thống rất được người Hàn Quốc yêu thích. Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miến trộn món ăn hàn quốc món ngon cuối tuần

Đức mon an de lam my Mắm trung sườn nấu cốt dừa mon an han quoc nấm kim châm hấp cac mon chay ngon khô mực doi lon miến Thời miến cá lóc kem com ga kho hat de dứa sấy bánh hap canh gà là giang Xôi đỗ cari cheesecake tra xanh đe bo ham ngu vi Bao tử khìa tôm rim trung chien sot ca giãn tôm sốt cach lam sup miso quả canh he bánh táo hình hoa hồng Ẫm CAC bánh gấc may mắn Cong thức miến xao lòng gà Bún mang vit bao ngu meo vat lam bep ga rim Mai bánh rán doremon Mỳ ý ga xao nam kim cham ngon tương đậu mon viet nam mứt tết cach lam banh te ngon nước sắn hương chanh cach lam cai trÃƒÆ hoa Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn tÃÆm mon an ngay tetp?q= lẩu cua biển"> lẩu cua biển nuoc sot ot xanhc công thức sấu ngâm đường xa lach sot ngon soup trứng ngô nướng bơ banh man con ghẹ cà tim xao toi mức bí ngào đường Xôi nấu canh khoai môn bi do ngon canh trái cây đường phèn cha la lot Sup Nui dồn cach lam goi thai ngon Bánh bông lan mì trộn hải sản tu lam qua le tinh nhan canh ca bung Bi quyê t la m cho ba nh chưng xanh tư bé ăn vừa phải cheese cake cách nấu cà ri chiên cơm trứng hấp Nhật Bản khoai xào chuoi tron duong miền Tây oc mit bun xao chay cách làm mì Ý cải xoong thit tron tom ngon bot loc bột nếp cháo cua cach nau thit trang nuong mì ý xào thịt bò he đồ ăn vặt bánh flan rau câu cocktail thit vit kho gung lòng non cach lam cha luon Tuyết Nguyễn Xoài đào đá xay làm bò khô cốm ca khoai HAT cach lam ga hap muoi dò gato my la sot ngon chân giò chiên bánh bông lan sốt kem Khoai lang chiên canh khoai mỡ tím Nui lam bo kho gung chua ngot Trà bông