Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.
Cách làm miến trộn  Hàn Quốc

Nguyên liệu:   150 gram miến
50 gram thịt bò

1 trái dưa leo

½ (một phần hai) củ cà rốt

2 tai nấm mèo

2 quả trứng gà

2 thìa canh mè

Gia vị.
  Cách chế biến:

  • 1

    Đun sôi 1 nồi nước để trụng miến, khi nước sôi bạn thêm nhúm muối vào để miến dai và không bị bở.Trụng miến khoảng 2 phút thì vớt ra, để ráo.

    Cách làm miến trộn  Hàn Quốc - 1
  • 2

    Rang mè cho vàng đều. Ngâm nấm mèo với nước lạnh cho nấm nở ra rồi thái chỉ. Cà rốt cắt hoặc bào sợi.Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi.Trứng gà đập ra chén nhỏ, tách riêng biệt lòng trắng...và lòng đỏ.

  • 3

    Thịt bò thái sợi toàn bộ rồi ướp với 1 thìa canh nước tương, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu.

    Cách làm miến trộn  Hàn Quốc - 2
  • 4

    Trộn đều 4 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê mè rang, ½ thìa ca phê hạt nêm, 100ml nước, 4 thìa canh dầu chiên trong một bát nhỏ. Khi nước sôi cho miến đã nguội vào xào với lửa to. Khi thấy nước gia vị cạn thì tắt lửa, chờ miến nguội.

    Cách làm miến trộn  Hàn Quốc - 3
  • 5

    Cà rốt, nấm mèo xào sơ. Thịt bò xào nhanh với lửa lớn. Trứng chiên lòng trắng riêng, thái sợi. Tương tự với lòng đỏ bạn cũng chiên rồi thái sợi.

  • 6

    Khi ăn, bạn lấy miến (đã nguội) vào bát rồi bày các loại rau củ, 1 thìa cà phê mè rang, trứng và thịt bò lên trên, trộn thật đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Bổ dứa kho thịt cach lam banh nghe cà ri xanh sữa dừa non băn rim chua ngọt sườn heo banh nuong dau xanh trung muoi Spinach suon ham cà ri lẩu chó cong thuc lam che nem hoa qua Vi bún ngon 2 Dễ Làm hầm bò nước sả cá sốt dứa bo thit Ăn uống xay sinh tố thanh long xôi lá dứa dừa nạo quần Phở Hà Nội Món thanh lịch rau tiến vua kẹo dẻo Bà m Giáng Sinh bánh mè Phà tôm chua miền Tây bánh quy bơ lạc chocolate mon tron mang cut ngon cơm hộp cach lam dua gop ngon salad gÃƒÆ cay banh rau cau mùi chè khoai sọ mì kiểu hàn quốc Món lạ Sâu măng xào lá chanh canh móng giò cá bóng kho cua lột Panna cotta chanh day cach lam banh ba lai ngon diện cach lam mon dau hu sot nhộng nhộng rang lá chanh lá chanh món trứng rán cuộn bò xốt tiêu nước ép táo york thi la thà p Dua cai muoi lươi món ngon nhật bản brazillian nước ép trái lựu ói 4 pha nước chanh bánh kem sô cô la oc luoc công thức tào phớ ngâm chanh mật ong chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt gà bọc sả nướng cupcake tra xanh ngon spaghetti bánh dừa Cach nau Thit bo mem toom nướng dứa mon thit hap trung Miền Nam mut man siro mận giá đỗ muối xổi món việt nam mứt chua ngọt phết bánh mì cải thảo xào dua hau sẠTỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon công thức chả lụa khoai mi hap nuoc cot dua thịt ba chỉ hấp phụ kiện cá khô chiên bánh mì cuộn dâu bánh flan caramel mon dua gà kho nước tương bánh mè đen nuoc ep ca rot món ăn Việt Banh rau cau cách kho thịt bữa ăn làm tàu hủ spaghetti carbonara công thức lẩu có thác lác khổ qua mon ngon gia dinh nước ngọt salat cá hồi may vÃ Æ ngành du lịch công thức cocktail canh bí đỏ nấu đuôi heo tà m khoai môn nau cu cai trang Thịt đông Mong Cupcake Dung Sắc Đẹp