Món miến trộn hải sản có vị thanh, mát dễ ăn, phù hợp với thời tiết nắng nòng của mùa hè.
Miến trộn hải sản ngon miệng ngày hè

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 g tôm tươi
- 200 g mực tươi
- 200 g miến khô ngâm mềm
- Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ ½ (một phần hai) quả
- 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- Các loại rau mùi, mùi tàu, húng, kinh giới, rau răm
- Ít lạc rang bỏ vỏ giã hơi nát
- Nước sốt: chanh, tỏi, ớt, dấm, đường, gừng, sả.

mien-xao-1-7199-1406021344.jpg

Cách chế biến:

2-5322-1406021344.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Tôm bóc vỏ, khía lưng, rút bỏ chỉ đen.

- Mực lột da rửa thật sạch thái từng khoanh dài chừng 3cm. Dùng mũi dao cắt khoanh mực thành những cánh hoa đều nhau, to hay nhỏ tùy theo ý thích.

3-8555-1406021344.jpg

Bước thứ hai(2):

- Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo, xắt nhỏ.

 - Cho nước vào nồi nấu sôi rồi thả miến vào chần chín tới. Vớt miến ra xả lại với nước lọc rồi vớt ra để ráo. Dùng kéo cắt miến thành những đoạn ngắn vừa phải.

4-6133-1406021344.jpg

Bước thứ ba(3):

- Ớt chuông, hành tây, cà rốt, dưa chuột thái sợi mỏng cho vào một cái tô.

- Thêm ít muối hạt, đường, một thìa dấm trộn thật đều để khoảng 10-15 phút để loại bớt mùi hăng.

5-4769-1406021344.jpg

Bước thứ tư(4):

- Pha nước mắm với đường, ớt, tỏi bằm, dấm, nước lọc khuấy đều để có vị chua ngọt là được.

1-3510-1406021345.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đun sôi một ít nước, cho gừng đập dập, sả vào. Khi nước sôi, nêm một ít gia vị, cho mực, tôm vào chần chín, vớt để ra bát.

- Vớt các loại củ quả đã ngâm cho vào một cái thố to cùng với tôm, mực, miến. Rưới rưới nước sốt chua ngọt vào trộn thật đều.

- Tiếp đến cho các loại rau thơm vào trộn cùng, để khoảng 10-15 phút cho thấm rồi bày ra đĩa. Rắc lạc rang giã dập lên trên rồi thưởng thức.

Xuna Nguyen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miến trộn hải sản cách làm miến trộn các món miến trộn ngon Miến trộn hải sản ngon miệng ngày hè

moc cay xÃƒÆ thưc cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc cách làm sữa bí ngô Chi碍n cánh gà sốt dầu hào Trung Quốc đỗ cách làm rượu nho mon goi step up 3 D quoc Hao cơm với thịt kho dưa cải Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn bánh cuôn Rau do Uc sai cách làm khoai tây cuốn dưa món Dọc món om Chua cay đậu phụ om dưa cải chua bo xa lach thịt hấp trứng vòng cổ phụ kiện huong dan lam banh nhung bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn tai heo ngam mam cách làm mì ý tâm Làm dưa hành tím ngày Tết hat dieu xao tom canh sa kê nấu sườn Thịt heo bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn ^|hủ tiếu cải xào tỏimùng">bún móng giò dọc mùng thịt heo chiên nước mắm Lau gà thap cam cánh gà chien nuoc mam Giá iref="/index.php?q=valentine">valentine Cà Kho dua kho quet ngâm giấm cherry nhúng chocolate Sinh nhật ca kho mit kẹo mè lạc thần Hột vịt lộn banh flan mon oc ngon an ngon kem trà cai thia xao nam ngon bung Cách làm mực xào N瓢峄沶g tà nộm bò khô Công dụng và bài thuốc hay ít biết từ Sánh cá sốt cà che senref="/index.php?q=Công dụng hữu ích từ trứng">Công dụng hữu ích từ trứng Giá i mien tim ga Trang trí nhà BÃo trá i nuoc á cach lam dau giam cách làm tôm cach nau chao ngêu doi truong rau câu flan làm bánh gato CHÃƒË cách làm sứa nấu canh nấm Sức khỏe bun bi ý cách làm lẩu xí quách 15 xôi lá dứa hà lan bánh chocolate Ổi bun ca ro dong Sot vang bánh mỳ nướng day nấu ăn vi ca mÃ Æ m y lam banh gato nau che pho gà Món gỏi gió món ăn tốt cho trẻ yuri kurohara nhÃƒÆ xinh món chay ga chien nươc măm cà chua xay bo tron rau NgÃƒÆ y Sai lầm khiến bạn luôn phí phạm tiền gà ngâm giấm Đuối canh mướp Cà ngà món tây BO nấu phá lấu