Cứ mỗi tối, góc phố Phùng Hưng - Hãng Mã lại nhộn nhịp khách ra vào thưởng thức món miến trộn cua đầy ắp với giá cực mềm. Giữa "mê hồn
Miến trộn cua đông khách phố Phùng Hưng



Cứ mỗi tối, góc phố Phùng Hưng - Hãng Mã lại nhộn nhịp khách ra vào thưởng thức món miến trộn cua đầy ắp với giá cực mềm. Giữa "mê hồn trận" các quán miến trộn mọc lên như nấm ở Hà Nội, quán miến trộn cua Phùng Hưng vẫn được nhiều thực khách sành ăn đưa vào tầm ngắm mỗi khi đói bụng. Cũng bởi thế mà hầu như chiều tối muộn nào, dù con phố Phùng Hưng đã thưa vắng người qua lại thì quán nhỏ vẫn sáng đèn và tấp nập khách ra vào.



Bát miến trộn đầy đặn với các Nguyên liệu gồm có: đậu rán, thịt bò chần, giò tai, chả cá và gạch cua đồng.

Nổi tiếng nhất với hai loại đồ ăn là miến và bánh đa cua nên nồi nước đầy ăm ắp gạch cua đang sôi sùng sục là điểm dễ nhận ra nhất của quán. Thành phần của bát miến không quá đặc sắc, cũng chỉ ngần ấy nguyên liệu như rau muống, rau cần, giá, đậu rán, thịt bò chần, chả cá và giò tai nhưng thứ nào cũng được chế biến vừa đủ độ. Rau chần không quá nhừ còn thịt bò thì vừa đủ chín mềm. Nhưng nếu chỉ có vậy thì khó lòng được nhiều thực khách lưu luyến đến vậy. 

"Vũ khí bí mật" của bát miến hấp dẫn này nằm chính ở thứ gạch cua nâu hồng, mềm mại mà rất đậm đà, lại không hề tanh. Khi trộn thật đều các nguyên liệu trong bát với nhau, hương vị bùi bùi, thơm sực của cua đồng cũng vẫn rất khó lẫn. Quán cũng không quá hào phóng cho bạn nhiều cua, thế nhưng, chỉ cần một chút điểm xuyết cũng khiến bát miến hấp dẫn hơn rất nhiều, "ăn đứt" các quán khác.



Gạch cua là điểm hấp dẫn nhất, khiến thực khách ăn một lần thì nhớ mãi.

Giữa trời đông giá buốt, ngồi nép mình vào một góc quán nhỏ, đưa lên miệng từng đũa miến trộn cùng thịt bò dai mềm, rau xanh thanh mát, giò tai, chả cá quyện cùng vị thơm ngậy của gạch cua đồng quả là tuyệt cú mèo. Tuy bán cả miến, bánh đa trộn và nước nhưng miến trộn cua cũng vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của thực khách đến quán bởi sợi miến mềm nhỏ, dễ ăn hơn bánh đa đỏ.

Mỗi bát trộn được bưng ra luôn kèm theo nước dùng nấu từ cua ngọt lịm và dưa chuột trộn dấm chua chua thanh thanh cho đỡ ngấy. Có lẽ do đông khách mà dưa chuột của quán phải muối liên tục nên rất tươi ngon và vừa miệng, không bị chua quá do lưu cữu lâu ngày. Trên mỗi bàn ăn luôn có một lọ lạc giã bùi bùi, thơm nức được bày sẵn, tùy theo khẩu vị, ai ăn tới đâu thì tự gia giảm nếm nêm tới đó.



Ngoài miến trộn, quán còn có bánh đa trộn, miến nước, bánh đa nước với đồng giá 25.000 đồng.

Bát miến cua ở đây luôn rất đầy đặn, đủ cho một bạn nam ăn no cho bữa tối, còn các bạn nữ khảnh ăn chắc sẽ phải cố gắng một chút mới hết. Khi tính tiền, khách ăn lần đầu còn không khỏi giật mình bởi mức giá khá dễ chịu: chỉ 25.000 đồng cho một bát trộn hoặc nước bất kỳ, ai ăn nhiều có thể yêu cầu lên 30.000 đồng. Với vị trí gần khu trung tâm và chất lượng món ăn khá ổn thì mức giá này thực sự rất đáng để quay trở lại.

Xem tiếp hình ảnh các món ăn của quán miến trộn phố Phùng Hưng

Quán khá cũ, dựng trên nền ngôi nhà cổ, tường quét vôi xanh. Bên trong nhà có thể ngồi khoảng hơn chục người, nhưng nếu trời không quá lạnh thì đa số khách thích ngồi ngoài vỉa hè hơn, vừa quan sát xe vừa tận hưởng không khí thoáng mát của buổi tối. Quán ở địa chỉ 59A Phùng Hưng, ngay đoạn cắt phố Hàng Mã (Hà Nội).



Bài và ảnh: Shironeko


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Miến trộn cua đông khách phố Phùng Hưng

lẩu cá hồi cupcake chanh tÃÆm cupcake chanh si ro chanh day hạt sen chưng phèn mệt salad thit bo nuong làm sườn nấu đậu mắm gừng làm bánh kem giáng sinh Cún Khang Canh rau khoai lang nâ u tôm va banh bot chien bảo vệ thực vật nấu cháo cật heo với cải thảo Bánh ít trần bánh chuối rán giòn bánh Pháp Dinh dưỡng cho bà bầu salat rau củ giải nhiệt TrÃƒÆ giá đỗ canh ga chiem mam ruoc ngon mang tay cách làm bánh khoai lang bí đỏ ech nau ca ri mỹ banh chuoi cupcake cach lam lap xuong trộn dưa chuột Bộ sưu tập cách cắt tỉa rau quả dễ Gà tiem ot hiem bí ngòi hấp món ăn rẻ tiền banh Phap dứa xào mề gà mon nui vit lon xao me ngon Công Thức Nấu Ăn bầu nấu canh chem chép zam bong cuon cai be xanh đẹp da Làng Vũ Đại Thanh Mai Món ngon từ cá đông nam á xà o giò sống bọc trứng bánh kem dâu tây phô mai 4 bánh lưỡi mèo vị cà phê cách làm snack hành tây canh ga nuong texas ngon banh bo thom ngon súp cà chua temaki gà xào khoai tây yeu thich huong dan lam banh my cach rang com ngon rau cu dễ làm ech kho to ngon ghe hap sườn non xóc tỏi temaki sushi ngon sushi hai san ngon ng dưỡng chất nước ép bí đỏ cà basa 10 quy tắc cần biết khi thưởng thức chocolate Bánh cam tương đậu cách làm rau câu rong biển mát lạnh làm muối vừng canh rau má tôm Mon goi luoc banh chung chiên bánh bao cach lam banh mi nuong Phap đào valentine cookies cach lam lap xưong bí quyết làm bún cá rô đồng Sửa chua cổ truyền chiên kem Mi quan tom chua ngot gà nướng nho banh mi cam Ngay tet hu cá ngừ đại dương cá ngừ áp chảo trung chien ca chua mon banh gio man trà xanh não trí nhớ thoái hóa món soup gÃƒÆ lÃƒÆ giang mam cham dua leo chua Sê ri các món sữa chua ngon lành giải các loại smoothies salad kiểu bánh pizza xot ca chua cach lam nem goi ga tôm rán đổi món cocktail gà chiên nạm bò xào se cà chay Là Sen gà rang tôm cuộn rong biển thời nem cua chiên cà chua