Cái giòn mát của giá đỗ, dai dai của miến kết hợp với vị mặn đậm đà của tôm khô và vị chua chua của chanh; được thêm hương vị với mùi lá bạc hà mát lạnh làm nên vị ngon đặc biệt cho món ăn này.
Cách làm miến trộn chua cay đãi cả nhà

Nguyên liệu:

- 50 gram miến

- 100 gram giá đỗ

- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)

- 30 gram tôm khô

- 20 gram dừa nạo

- Một nắm lá bạc hà, rửa thật sạch, bằm vụn

- 3 quả chanh

- 2 quả ớt, bỏ hạt. Nếu ăn ít cay bạn bớt đi lượng ớt nhé!

- 1 thìa cà phê đường

- Chút muối.

Cách làm:

  • 1

    Dừa nạo thái vụn, cho lên chảo rang vàng.

    Cuối tuần làm miến trộn chua cay đãi cả nhà

  • 2

    Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch rồi luộc khoảng 2 phút trong nước sôi và lấy ra để ráo, thái sợi. Tôm khô trụng qua nước nóng khoảng vài phút cho nở rồi rửa lại cho sạch sạn.

    Cách làm miến trộn chua cay đãi cả nhà  - 1

  • 3

     Cho tôm, ớt, đường và một nhúm muối vào máy xay. Vắt chanh lấy khoảng 110ml nước cốt, rưới lên hỗn hợp tôm - ớt rồi xay nhuyễn.

    Cách làm miến trộn chua cay đãi cả nhà  - 2

  • 4

    Miến luộc trong nước sôi vài phút cho mềm rồi vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh để miến khỏi dính bết, sau đó vớt ra rổ, để ráo. Tùy từng loại miến bạn canh đến khi miến mềm mà vẫn đủ độ dai nhé!

    Trụng giá đỗ trong nước sôi khoảng 30 giây cho giá đỗ chín tái, bớt hăng rồi vớt ra rổ, để ráo.

    Cách làm miến trộn chua cay đãi cả nhà  - 3

  • 5

    Cho miến, giá đỗ, tôm xay, lá bạc hà, mộc nhĩ vào một tô lớn, trộn thật đều rồi lấy ra đĩa, rắc dừa rang vàng ăn kèm quá ngon.

    Cuối tuần làm miến trộn chua cay đãi cả nhà

     Món miến trộn này sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ, ngon miệng mà đủ chất hoặc bạn có thể dùng nó làm món khai vị trong các bữa ăn khi nhà có khách.

    Cách làm miến trộn chua cay đãi cả nhà  - 4

    Cái giòn mát của giá đỗ, dai dai của miến kết hợp với vị mặn đậm đà của tôm khô và vị chua chua của chanh; được thêm hương vị với mùi lá bạc hà mát lạnh sẽ khiến bất cứ ai được nếm thử đều cảm thấy yêu thích ngay từ lần đầu tiên.

    Cuối tuần làm miến trộn chua cay đãi cả nhà

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

thịt trâu ngâm dưa leo với gừng mien xao công thức bánh trôi tàu tình cong thuc lam tuong ca chua món rau đậu phụ xào giá chao ech singapore ngon Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn công thức nước uống chanh dây mẹo hay từ thịt bò kemchocolate 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát lam tom hap muoi tôm xóc muối gà rang gừng Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò lam goi du du tom thit bò kho ăn tiệc thịt nướng tảng cach lam cho buoi cuc xinh mon man ca ri tom 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ xuong Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe thực đơn đón tết Goi ca xoai xanh lợi ích sức khỏe Đồ Gà ta chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ trứng bọc cơm rang nấu bún chay ruốc thịt lợn banh trung thu deo ngon snack khoai lang giòn tan bánh mì sữa tẠcac mon da day heo xao canh nhoi thit thom ngon Khoai môn ngào cach lam thit heo lan com banh ca rot muffin cơm gà goi vit quay ngon an gi che hat de ngon Lý banh san Trô sinh to khoai lang ngon cach muoi chua thanh nhÃƒÆ cách nướng gà đơn giản ngô rán dừa cach lam nem nuong tai nha lúng túng Quán bà ng Nhấm bánh Trung thu macaron ngon sup dui ga cu sen chan gà canh ga chien sot rau cu

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.