Miến trộn cải bó xôi là món ăn giúp xương chắc khỏe bởi cải bó xôi không chỉ là một thức ăn mà nó còn có tác dụng giúp chắc xương và tốt cho tim mạch. 
Thành phần
- 200 g miến
- 400 g cải bó xôi
- 1 củ cà rốt
- 100 g thịt băm
- vừa đủ nước mắm
- 2 quả chanh
- 1 ít đường
- 1 ít tương ớt
- 1 ít dầu mè
- vừa đủ muối
- 1 ít tiêu
Hướng dẫn
- 1. Cải bó xôi nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn
- 2. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng. Trụng cải và cà rốt qua nước sôi rồi xả qua nước đá để rau giòn và ngọt.
- 3. Thịt băm rang sơ với chút muối và tiêu. Miến chọn loại miến ngon, ngâm miến cho nở rồi chần nước sôi cho miến chín.
- 4. Khi miến chín, vớt miến ra đĩa, trộn miến với dầu mè để miến không dính vào nhau.
- 5. Pha nước trộn: Pha 2 muỗng đường với 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh và chút tương ớt cho có vị hơi cay, việc gia giảm các gia vị tùy vào khẩu vị của bạn nhé! Trộn miến với nước trộn, xếp rau củ và thịt băm lên trên. Khi ăn bạn trộn thật đều lên nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
